Câu chuyện về Villa Scaminaci được sinh ra trên đống đổ nát của một vùng đất bị hãm hiếp bởi trận động đất ở Belice; một câu chuyện về những người Sicily, về những người đàn ông giản dị, đoàn kết với nhau bởi những khó khăn của vùng nội địa và mong muốn can đảm để trở lại bằng đôi chân của họ. Đây là những năm hồi phục chậm chạp đối với Salaparuta - cách thành phố Palermo khoảng 60 km về phía tây nam - nơi vào năm 1968 thiên nhiên đã phản bội những đứa con của mình và là nơi thiên nhiên muốn bắt đầu lại. Vì vậy, bắt đầu cuộc phiêu lưu và cam kết của Villa Scaminaci, theo bước chân của niềm đam mê sâu sắc và lưu truyền đối với sản xuất rượu, từ lâu đã đầu tư vào sức mạnh và niềm đam mê của một nhóm các nhà sản xuất nhỏ tại địa phươngĐể mang lại cho dự án một linh hồn, mong muốn tái phát triển lãnh thổ Sicilia và khôi phục lại nghề trồng nho cổ xưa của nó. Đến nay, việc quản lý thương hiệu Villa Scaminaci là của Hợp tác xã Nông nghiệp Madonna del Piraino s.c.a. mà trong những năm qua, luôn nổi bật với mục đích cao cả là giữ cho truyền thống của vùng đất tồn tại bằng cách tham gia lực lượng của khoảng 200 nông dân nhỏ, những người, từ năm 1970, đã cùng nhau viết lại lịch sử của Salaparuta. Ra đời, do đó, từ sự hợp tác giữa các nhà sản xuất, hầm rượu Villa Scaminaci hiện nay trải dài trên diện tích 5.000m2 và luôn cho ra đời những loại rượu hảo hạng với những đặc tính có một không hai trong sự kết hợp giữa trí tuệ cổ xưa và sự đổi mới. Các loại rượu vang tuyệt vời của Salaparuta đã khẳng định vị thế của mình trong bối cảnh rượu vang quốc gia, khẳng định sự độc đáo của chúng với sự công nhận của thương hiệu DOC (Denominazione di Orgine Controllata) được nhận vào tháng 2 năm 2006. Sản phẩm thuộc các loạiGrillo,Chardonnay,Catarratto,Nero d'Avola , rượu vang Salaparuta (có thể mua trực tuyến trực tiếp từ nhà sản xuất không tính chi phí vận chuyển) phản ánh triết lý thúc đẩy sự phát triển của Villa Scaminaci."Một triết lý nâng cao tính tự nhiên với đạo đức và sự minh bạch - Chủ tịch Hợp tác xãCalogero Di Girolamo cho biết - để trở thành nguồn tự hào cho công ty của chúng tôi". Đặc điểm kỹ thuật sản xuất - xác định các yêu cầu sản xuất và thương mại của Công ty - đã mang lại sức mạnh mới cho toàn bộ sự hợp tác, cung cấp cho giai đoạn sản xuất và đóng chai trực tiếp tại trung tâm của Salaparuta. Tuy nhiên, sức sống mới này lại tìm thấy không khí màu mỡ để tạo dựng cội nguồn: di sản rượu vang của vùng đất Belicine, trên thực tế, là một nguồn tài nguyên vô giá cần phải được bảo vệ và nâng cao đối với môi trường và nhu cầu đa dạng của thị trường và người tiêu dùng. Để giữ cho hương vị đích thực của một vùng Sicily cổ đại không bị ô nhiễm, nhà máy rượu vang Salaparuta đảm bảo chất lượng rượu vang của mình nhờ vào việc sử dụng có kiểm soát lãnh thổ và các nguồn tài nguyên của nó. «Một giá trị định tính thực sự - thêm Di Girolamo - có thể cảm nhận được; và không thể khác trong một lĩnh vực xuất sắc như lĩnh vực mà Công ty đã tạo ra với sự cam kết, trong suốt thời gian qua ". Mối quan hệ bền chặt với đất đai không chỉ được khẳng định bởi chất lượng nho Sicilia mà còn bởi hiệu quả đổi mới tối đa của các giai đoạn sản xuất. Trên thực tế, nhà máy rượu được tạo ra độc lập về mặt năng lượng bởi một hệ thống quang điện rộng 1.200 mét vuông không phát thải, đã phát triển một quy trình trồng trọt vàsản xuất nông nghiệp có nguồn gốc sinh học , một quy trình chọn lọc vàthương mại công bằng , để đảm bảo kết quả duy nhất. “Đúng là không có cấu trúc phù hợp để tổ chức các sự kiện và buổi nếm thử - Calogero Di Girolamo kết luận - nhưng có một linh hồn. Rượu của chúng tôi được thích, rượu kém, không có thao tác, lành mạnh. Bạn có thể tận hưởng tâm hồn của việc làm; với mỗi ngụm, nó giống như đang thưởng thức một mảnh đất này ». Villa Scaminaci là câu chuyện hợp tác tại Sicily , với bối cảnh kinh thiên động địa và rung động tâm hồn của những người đàn ông đã chọn không từ bỏ, hướng tới tương lai. Bạn có thể là một phần của quá trình hợp tác và bảo vệ lãnh thổ này bằng cách hỗ trợ hoạt động của nhà máy rượu bằng cách mua rượu của nó. Bằng cách mua trực tiếp từ nhà sản xuất, bạn sẽ hỗ trợ trực tiếp hoạt động kinh doanh của họ, tiết kiệm mọi chi phí môi giới.
Rượu vang của Villa Scaminaci: câu chuyện hợp tác ở Sicily
