Người Tây Ban Nha theo truyền thống sùng bái thực phẩm. Chúng rất thích ăn uống và có thể ăn từ sáng sớm cho đến tận đêm khuya. Theo phong tục, cư dân địa phương ăn sáng hai lần, ăn trưa phong phú, ăn tối và ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính.
Thức ăn phổ biến nhất
Các món ăn Tây Ban Nha có nhiều thịt và do đó rất hài lòng. Mặc dù ẩm thực quốc gia của đất nước thuộc Địa Trung Hải nhưng lại rất khác so với ẩm thực của Ý, Hy Lạp và các quốc gia khác. Người Tây Ban Nha dành vị trí đầu tiên trong lĩnh vực ẩm thực cho jamon - một loại chân giò lợn được làm khô. Nó được đặc trưng bởi một quá trình sản xuất lâu dài và phức tạp, và do đó không hề rẻ.
Phổ biến thứ hai trong nước là paella. Theo công thức cổ điển, nó được làm từ gạo với thịt thỏ và dầu ô liu, không thêm hải sản. Các vùng khác nhau có công thức nấu ăn riêng để chế biến món ăn này. Nó được làm với rau, hải sản, xúc xích và gà. Các món ăn phụ phức tạp và bổ dưỡng rất phổ biến trong nước. Ngoài ra, đầu bếp thường trộn lẫn các loại thực phẩm không tương thích với nhau. Ví dụ, trong một đĩa súp, cùng với hải sản, bạn có thể tìm thấy những miếng xúc xích hun khói hoặc thịt bò, cà rốt, đậu xanh, cà chua, ớt, khoai tây và rau thơm.
Các món ăn Tây Ban Nha được phân biệt bởi vị cay của chúng, vì chúng được chế biến với việc sử dụng một số lượng lớn các loại cây thơm. Lá thông, tỏi, hạnh nhân, hành tây, nghệ vàng và ớt đỏ xay được dùng làm nước sốt. Cư dân của các khu vực miền Trung của đất nước thường ăn thịt cừu và cơm. Ở bờ biển Địa Trung Hải, ưu tiên là cá, gạo, thịt lợn và thịt bê. Ở miền bắc Tây Ban Nha, khoai tây, đậu và thịt bò rất phổ biến. Từ rau củ, các chuyên gia ẩm thực sử dụng ớt chuông, cà chua, nhiều loại bắp cải, cà tím, bí xanh, cần tây, đậu cô ve, đậu Hà Lan. Người Tây Ban Nha thích các loại rau muối chua: dưa chuột, cà chua, cải thìa và ớt. Các sản phẩm axit lactic là một phần quan trọng của ẩm thực Tây Ban Nha. Phô mai có nhiều loại khác nhau được bày bán tràn lan.
Đặc điểm thú vị của bảng tiếng Tây Ban Nha
Ngày mới bắt đầu với bữa sáng nhẹ gồm sô cô la với sữa hoặc cà phê, bánh ngọt, bánh tart hoặc bánh kếp. Súp và đồ ăn nhẹ được phục vụ vào giờ ăn trưa, khoảng 14-15 giờ chiều, khi giấc ngủ trưa diễn ra. Lúc này, một món ăn xuất hiện trên bàn với sự trang trí của rau, cá hoặc trứng. Giấc ngủ trưa kéo dài khoảng 2-3 giờ. Đầu tiên, món khai vị được sử dụng - cà chua panconto hoặc những miếng bánh mì chiên với cà chua và tỏi. Sốt dầu ô liu cũng được phục vụ. Bữa tối diễn ra vào khoảng 10 giờ tối. Nguyên liệu chính của các món ăn là cà chua, tỏi và dầu ô liu. Chúng được bao gồm trong hầu hết các món ăn, và đôi khi chúng được tiêu thụ riêng biệt. Tapas là một món ăn nhẹ phổ biến ở Tây Ban Nha. Thuật ngữ này có nghĩa là cá hoặc thịt cắt, bánh mì kẹp nhỏ, cá cơm. Sau món tapas, trên bàn xuất hiện các món salad: bạch tuộc, khoai tây, rau arugula hoặc giăm bông.
