Các món ăn Hy Lạp được biết đến trên toàn thế giới vì hương vị tuyệt vời, giá trị dinh dưỡng và sự đa dạng của chúng. Các món ăn của đất nước này được chỉ định là Địa Trung Hải. Nhiều món ăn tương tự như của Ý, Pháp và các nước Balkan. Ẩm thực Hy Lạp truyền thống dựa trên việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên.
Đặc điểm chính của món ăn dân tộc
Người Hy Lạp chuẩn bị những bữa ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng. Ô liu, pho mát, bánh mì, tzatziki dùng làm đồ ăn nhẹ. Trong ẩm thực dân tộc, có nhiều món rau có độ sệt. Đồ ăn nhẹ được chế biến chủ yếu từ cua và cá nhỏ. Trái cây tươi và rau quả có mặt trên đất nước vào bất kỳ mùa nào. Vì vậy, ở Hy Lạp, rất nhiều món ăn được chế biến từ rau củ. Các loại rau với thịt thường được chế biến nướng và hầm với gia vị. Trong số các loại rau, khoai tây, cà tím, cà chua, đậu, hành tây và ớt thường được sử dụng nhiều nhất. Món thịt và rau truyền thống của Hy Lạp là moussaka, một loại thịt hầm nhiều lớp bổ dưỡng. Món ăn này phổ biến ở bán đảo Balkan. Musaka được làm theo các công thức khác nhau. Ở Hy Lạp, thịt cừu non và cà tím nhất thiết phải được đặt.
Hầu hết tất cả các món ăn đều có hương vị với dầu ô liu. Hầu hết mọi quán rượu hoặc nhà hàng trong nước đều cung cấp thịt theo công thức nấu ăn truyền thống. Các khóa học đầu tiên hiếm khi được chuẩn bị ở Hy Lạp. Đầu tiên có thể là khoai tây nghiền với đậu hoặc nước dùng. Súp đậu lăng rất phổ biến, được phục vụ với ô liu, cá muối, hành tây và pho mát feta. Người Hy Lạp cũng làm món súp từ gạo và thịt bò. Các món ăn chính ở Hy Lạp được làm từ các loại thảo mộc và gia vị thơm. Đầu bếp sử dụng thì là, tỏi, lá oregano, bạc hà, lá nguyệt quế, húng quế, húng tây, đinh hương, nghệ tây, nhục đậu khấu và quế. Chúng được thêm vào với số lượng hạn chế để không làm gián đoạn hương vị và hương thơm của sản phẩm.
Salad và món tráng miệng
Ẩm thực Hy Lạp có nhiều công thức món salad khác nhau, được phân loại là nóng và lạnh. Đồng thời, các công thức nấu ăn rất đơn giản. Ở Hy Lạp, hầu như không có cách chế biến salad phức tạp. Yêu cầu chính là tất cả các sản phẩm phải tươi. Món salad Hy Lạp được đổ với nước cốt chanh, giấm rượu và dầu ô liu. Một nhóm món ăn riêng bao gồm salad mì ống, được kết hợp với bữa ăn chính. Đôi khi chúng chỉ đơn giản được phết lên bánh mì. Ở Hy Lạp, món salad tzatziki được làm, bao gồm sữa chua, tỏi và dưa chuột tươi nạo.
Các món ăn Hy Lạp luôn đi kèm với rượu vang nho.
Đối với đồ ngọt, người Hy Lạp ăn dưa hấu, nho, dưa hấu, hạnh nhân. Các loại bánh ngọt phổ biến là bánh quy kurabie, cũng như các loại bánh ngọt và béo.
