Tham dự Ngày Tapas Thế giới (đây là lễ tôn vinh các món khai vị của Tây Ban Nha với nếm thử, cuộc thi ảnh, thuyết trình), Festa do Lacon con Gleros (tại lễ hội, khách được mời nếm thử món ăn Galicia - vai lợn hun khói và lá củ cải non), Lễ hội San Sebastian Gastronomika (mục đích của nó - để làm quen với mọi người với những nét đẹp ẩm thực của tỉnh Guipuzcoa), lễ hội Ruta del Cocido madrileno (mọi người đều có thể thưởng thức các món ăn của vùng Castilian), sẽ giúp khách du lịch không cần phải tìm kiếm thông tin về chủ đề “nên thử gì ở Tây Ban Nha?”.
Đồ ăn ở Tây Ban Nha
Những người quyết định đến Tây Ban Nha thư giãn sẽ có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ thịt, ngũ cốc, hải sản, trái cây, rau, dầu ô liu và các loại thảo mộc.
Thông thường, các món ăn Tây Ban Nha là hầm (phụ gia - rượu), chiên (nướng), nướng (thành phần quan trọng là phô mai cừu).
Trung tâm của Tây Ban Nha nổi tiếng với súp phong phú, jamon, choriso, miền bắc với cá merlan hầm, thịt lợn và bắp cải hầm (mồ hôi), miền nam với gazpacho, khoai tây ngọt.
Nếu chúng ta nói về các cơ sở phục vụ ăn uống cụ thể, thì ngoài các quán bar và quán cà phê, sự chú ý của khách du lịch xứng đáng là thiên đường (họ là những nhà hàng với các món ăn Tây Ban Nha tuyệt vời; chúng hoạt động trong các tu viện, cung điện và lâu đài cũ), quán cà phê (quầy bar dành cho một ăn nhẹ nhanh chóng, nhưng với một khoản phí bổ sung, bạn có thể ngồi tại một bàn), casa de comidas (là những quán trọ có các món ăn ngon và rẻ).
10 món ăn Tây Ban Nha hàng đầu
Paella
Paella
Paella là một món cơm có nguồn gốc từ Valencia. Có nhiều loại paella khác nhau:
- cơm thập cẩm với hải sản (ngoài cơm và hải sản, các loại gia vị khác nhau được thêm vào món ăn);
- Valencian paella (cơm với gà, thỏ, vịt, gia vị, ốc xay và đậu);
- cơm thập cẩm (hỗn hợp miễn phí của dầu ô liu, cơm, rau, thịt gà và gia vị).
Paella - rất hợp với sangria lạnh.
soup lạnh Tây ban nha
Gazpacho là một món súp thường được trộn với muối, dầu ô liu, tỏi, giấm rượu, dưa chuột và cà chua. Khi phục vụ, gazpacho được phục vụ với bánh mì nướng, cà chua tươi và đá viên. Gazpacho có thể được đặt cho bữa tối muộn.
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho gazpacho: ở Jerez, súp cà chua được bổ sung với hành sống (nhẫn), ở Cadiz - nó được chế biến vào các buổi tối mùa đông (ăn nóng), ở Segovia - mayonnaise, thìa là và húng quế được thêm vào.
Espanyola tortilla
Espanola tortilla là món trứng tráng khoai tây của Tây Ban Nha. Nó có thể đặc hơn hoặc mềm hơn về kết cấu. Trong công thức truyền thống, hành tây, khoai tây, trứng gà, muối và hạt tiêu được thêm vào bánh tortilla Espanyola. Thường bánh tortilla của Tây Ban Nha được phục vụ cho bữa sáng. Bạn có thể mua nó ngay cả trong bất kỳ siêu thị nào ở Tây Ban Nha, nhưng trong các quán bar, nó được phục vụ như một món ăn nhẹ trong bánh sandwich.
Kem Catalana
Kem Catalana
Crema Catalana - Bánh creme brulee của xứ Catalan. Món tráng miệng được phục vụ lạnh và là món sữa trứng có thêm quế và vỏ chanh. Nhân tráng miệng bên trong mềm, mát lạnh, bên trên phủ lớp vỏ caramen giòn rụm. Crema Catalana được phục vụ bằng cách đặt nó trên một đĩa phục vụ bằng đất sét.
Bạch tuộc Galicia
Để nấu món bạch tuộc Galicia (Pulpo a la gallega), một cái vạc đồng được sử dụng và một đĩa gỗ được sử dụng để phục vụ. Nó được đặt ở giữa bàn để mọi người có mặt tại đó có thể đặt một con bạch tuộc vào đĩa của họ. Nhưng thường một con bạch tuộc (dầu ô liu, muối thô và ớt bột được thêm vào nó) được chích từ một món ăn thông thường bằng cách sử dụng nĩa hoặc tăm gỗ. Khoai tây luộc đóng vai trò như một món ăn phụ. Tháng 8 hàng năm bạn có thể đến Fiesta del Pulpo ở Garbalino để thưởng thức hương vị của món ăn này.
Kalsots
Kalsots được nướng (lửa mở) thực tế là một con gái của hành tây. Đối với món ăn này, họ lấy một loại hành đặc biệt được trồng theo một phương pháp đặc biệt. Nó được bổ sung bởi một loại nước sốt đặc biệt, để chế biến hạnh nhân được sử dụng.
Ăn kalsots trong thực phẩm đi kèm với một nghi lễ hài hước: nhiều nhà hàng cung cấp cho những người gọi món này găng tay và yếm dùng một lần để họ không bị bẩn.
Calçots đến từ Tarragona, nơi mọi người được chào đón đến lễ hội bằng cách nấu ăn, nếm thử và một cuộc thi ăn nhanh cho món hành này.
Cocido madrileno
Cocido madrileno
Cocido madrileno là một món súp và là món thứ hai trong một đĩa. Súp hầm Tây Ban Nha được chế biến với thịt (đặc biệt, với thịt gà, thịt bò, thịt lợn, xúc xích và thịt hun khói), đậu gà (ở miền nam của đất nước), đậu (chúng được thêm vào món ăn sống ở miền bắc Tây Ban Nha), khác nhau rau trong một chiếc nồi đặc biệt. Cocido madrileno phổ biến nhất vào mùa đông, mặc dù nó có thể được tìm thấy trong thực đơn của một số nhà hàng quanh năm. Chà, ở Madrid, bạn có thể thưởng thức chúng trong bữa trưa lập sẵn vào thứ Tư hàng tuần.
Tên món ăn
Churros là món bánh rán tẩm bột chiên giòn của Tây Ban Nha dùng cho bữa sáng. Churros có nhiều loại - mỏng, được "buộc" trong một nút, và dày, được nhồi hoặc đổ với men sô cô la. Churros thường được phục vụ với sô cô la nóng đặc hoặc cà phê với sữa. Bạn có thể mua món tráng miệng này cả trong quán cà phê (khi thư giãn ở Madrid, hãy nhìn Chocolateria San Gines) và trên đường phố, tại các điểm bán hàng di động.
Gambas al Ahiyo
Gambas al Ahiyo là một món tôm (chúng giòn một chút ở bên trên và ngon ngọt ở bên trong) với nước sốt có thêm tỏi, dầu ô liu, mùi tây, nước cốt chanh, ớt bột và rượu sherry khô. Gambas al Ahiyo được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn phụ như cơm.
Fabada
Fabada
Fabada là một món ăn Tây Ban Nha (Asturian) dưới dạng súp đặc dựa trên nghệ tây, thịt (ức), giăm bông, xúc xích (Marsilla và Chorizo) và đậu trắng. Để nấu đậu Fabada, bạn cần để lửa chậm và không cần khuấy để tránh vi phạm tính toàn vẹn của đậu. Một sắc thái khác: các thành phần thịt được cắt thành từng miếng sau khi Fabada được nấu chín, và chúng được phục vụ trong một đĩa riêng. Lời khuyên: bạn nên mua một bộ cho Fabada với mỡ lợn và các loại xúc xích cần thiết ở tỉnh Asturias.
