Bạn muốn biết những gì để thử ở Hy Lạp? Đến Grevena cho lễ hội nấm (những người tham gia sẽ tham dự hội thảo giáo dục, nghe nhạc blues và rock, nếm nấm ngâm, mứt, rượu mùi, kẹo hạnh phúc và các món ăn làm từ nấm khác), trên đảo Tinos - cho lễ hội atisô (khách là chiêu đãi atiso nướng với thịt băm nhồi atiso và các món ăn khác), đến đảo Lesvos - đến lễ hội cá mòi (với cá mòi ở đây, bạn có thể uống ouzo miễn phí, thưởng thức nhạc sống), đến Chania - đến lễ hội ốc (mọi người được cung cấp đồ uống raki và thưởng thức các món ăn từ ốc xào hoặc hầm từ chúng và ăn cùng với các loại thực phẩm như bí xanh, khoai tây, atisô, rau thơm).
Đồ ăn ở Hy Lạp
Những ai đến Hy Lạp sẽ có thể thưởng thức ô liu và các loại dầu làm từ chúng, hải sản, pho mát feta, rượu vang, rau, các loại đậu, cũng như uống uzeri, “Metaxa”, rượu hồi và rượu vodka nho. Các món ăn ở đây được nêm nếm với lá oregano, bạc hà, nhục đậu khấu, húng quế, thì là, đinh hương và các loại gia vị khác.
Bạn có thể ăn ở các thành phố Hy Lạp trong các quán rượu (thực đơn của họ có các món ăn khác nhau và vào buổi tối, khách thường được thưởng thức khiêu vũ), psistario (mọi người đổ xô đến đây để chiên trên lửa và các món thịt), tyropitadiko (các cơ sở này nhắm đến những người yêu thích bánh phồng; nhân phục vụ pho mát, rau bina và các thành phần khác), psarotaverns (các món cá và hải sản được chế biến ở đây) và hasapotaverns (những người yêu thích các món thịt đang đợi ở đó).
Nên uống cá và thịt ở Hy Lạp với retsina (loại rượu này có mùi thơm của lá kim), và các món tráng miệng và trái cây - moscato (rượu tráng miệng)
10 món ăn Hy Lạp hàng đầu
Moussaka
Moussaka trong tiếng Hy Lạp là một món hầm dựa trên cà tím và thịt với nước sốt béchamel (thường moussaka cũng được làm từ nấm, khoai tây hoặc bí xanh). Món ăn được nướng theo nhiều lớp:
- cà tím được phết dầu ô liu;
- lớp giữa được chiếm bởi cà chua và thịt cừu;
- món ăn được đổ với béchamel lên trên.
Một phần moussaka có giá khoảng 6-7 euro, và khi dự định nếm thử nó trong một quán rượu, điều đáng cân nhắc là 2 người có thể thưởng thức đủ một món này.
Stifado
Stifado là một món hầm theo công thức cổ điển trong đó có thỏ (thịt bê, thịt bò và thậm chí cả gia cầm có thể được sử dụng để thay thế), hẹ tây thái nhỏ, rượu vang đỏ khô. Thỏ được nấu trong nước sốt cà chua với quế và các loại gia vị Địa Trung Hải khác.
Stifado sẽ tiêu tốn của khách du lịch khoảng 10 euro.
Suvlaki
Souvlaki - Thịt nướng kiểu Hy Lạp có kích thước nhỏ, được xâu trên xiên gỗ. Suvlaki được làm từ thịt lợn, ít thường xuyên hơn từ thịt gà và thịt cừu. Thịt, được cắt thành từng miếng, được cho vào nước xốt (dầu ô liu + muối + tiêu + nước cốt chanh + lá oregano). Để chuẩn bị thịt nướng, sử dụng lửa mở hoặc một tấm nướng, được đặt trên than.
Souvlaki có thể được mua ở bất kỳ quán ăn nhanh và nhà hàng nào với dịch vụ nhanh chóng (giá một que thịt nướng là 2 euro). Phục vụ món ăn - trên xiên hoặc trong bánh mì pita (trong trường hợp này, ngoài souvlaki, món ăn sẽ có hành tây, cà chua và sốt tzatziki), và thêm vào souvlaki - chanh và bánh mì trắng.
Fasolada
Fasolada là một loại súp nạc. Đậu được chế biến từ đậu ngâm tối: hầm cùng với rau, gia vị và hành tây xào với tương cà cho đến khi đậu mềm. Nước phải được thêm liên tục vào món ăn để giữ được độ sánh của nước súp đặc. Khi phục vụ, nước chanh, dầu ô liu và các loại thảo mộc tươi được thêm vào súp.
Pastizio
Pasticio là một món ăn Hy Lạp dựa trên mì ống. Khi nướng, sốt bechamel và thịt băm được thêm vào chúng. Lớp dưới cùng của pastizio có mì chính (spaghetti bucatini) (thay thế là mì ống), trứng và pho mát, lớp tiếp theo là thịt và nước sốt (gồm allspice, cà chua và nhục đậu khấu), lớp áp chót là mì ống và lớp trên cùng là sốt béchamel, pho mát bào và hạt nhục đậu khấu. Một "tiền thưởng" cho món pastizio là salad.
Pastizio có thể được nếm thử với giá 6-8 euro. Mẹo: Pastizio đáng để đặt hàng ở Corfu, nơi nó được làm từ bột filo, mì ống, cà chua, trứng luộc, lát giăm bông và pho mát.
Lucumades
Lucumades - vị ngọt dưới dạng bánh rán nhỏ (công thức có chứa bột men và quế, và đôi khi lucumades được làm với táo hoặc nhân pho mát). Chúng được chiên ngập dầu. Trước khi trình bày bánh lucumades cho những người thích ngọt, bánh rán được đổ với xi-rô đường hoặc mật ong, và quế được rắc lên trên chúng. Một chiếc nĩa được phục vụ cho món tráng miệng hoặc nó được mang ra xâu vào một xiên. Những người có nhu cầu thưởng thức Lucumades sẽ được phục vụ nhiều loại siro, kem hay sốt sô cô la. Bạn sẽ có thể mua lucumades ở mọi góc phố, cũng như tại các hội chợ, những quầy mở bán bánh rán Hy Lạp được chiên.
Melomakarona
Melomakarona là một loại bánh quy ngọt có dạng vỏ hình bầu dục (biểu tượng của sự thịnh vượng và dồi dào), được tẩm với xi-rô mật ong ngọt và hạt óc chó cắt nhỏ để rắc lên. Cookie này có mùi cam và gia vị (đinh hương và quế). Phân biệt giữa hỗn hợp nạc (dầu ô liu) và melomakarona ngắn (sữa + bơ), món phải được chuẩn bị cho Giáng sinh.
Kleftiko
Kleftiko là một món thịt được nấu trong lò đất sét ở các nhà hàng và trong lò nướng giấy bạc ở nhà. Trước khi nướng, thịt cừu và rau (cà chua, thìa là, rau oregano, hương thảo, ớt chuông, tỏi, hành tây) được đặt trong một loại nước xốt đặc biệt trong 3-6 giờ. Kleftiko được phục vụ với khoai tây nướng và salad (Hy Lạp) mộc mạc. Chi phí ước tính của kleftiko là 15 euro.
Kolokyfoanthy
Kolokyfoanthi là một món ăn dựa trên hoa bí xanh. Chúng được nhồi với các nhân như cơm và thịt hoặc pho mát và các loại thảo mộc, sau đó được chiên trong bột cho đến khi có màu vàng nâu. Đối với những người muốn thử kolokyfoanthi, hãy đến đảo Lesvos: tại các quán ăn và nhà hàng trên đảo, họ chế biến các loại kolokyfoanthi độc đáo của riêng mình.
Briam
Briam là món hầm rau củ, rất thích hợp để giải cơn đói trong những ngày hè nóng nực. Khoai tây, cà chua, rau thơm, bí ngòi, cà tím, ớt chuông, mùi tây, hành tây, cho vào khay nướng, đổ dầu ô liu và đặt vào lò nướng. Briam có thể được tìm thấy trong thực đơn món chính trong các nhà hàng và quán rượu Hy Lạp.
