Croatia là một trong những viên ngọc trai của bờ biển Adriatic thuộc bán đảo Balkan. Khí hậu Địa Trung Hải tuyệt vời và cơ sở hạ tầng du lịch tốt sẽ làm cho kỳ nghỉ của bạn không thể nào quên.
Có rất nhiều điểm tham quan ở Croatia, cho đến các di tích kiến trúc từ thời Đế chế La Mã, nhưng trước hết, đây là những khu nghỉ dưỡng. Khu vực ven biển có rất nhiều khách sạn, biệt thự và khu cắm trại, chưa kể đến việc cung cấp các căn hộ và nhà ở của khu vực tư nhân, vì vậy bạn sẽ không gặp khó khăn về chỗ ở. Sau khi bạn đã ổn định cuộc sống và đi thăm thú bãi biển, vấn đề lựa chọn thực phẩm đương nhiên nảy sinh. Vậy có gì đáng thử ở Croatia?
Đồ ăn ở Croatia
Truyền thống ẩm thực của Croatia rất phong phú và đa dạng. Họ đã hấp thụ sự nhẹ nhàng của Địa Trung Hải, sự đa dạng của Tây Slav và sự phong phú của ẩm thực Nam Đức. Vì vậy, một chuyến đi đến đất nước tuyệt vời này không chỉ là nghỉ dưỡng, mà còn là du lịch ẩm thực.
Hãy chắc chắn để thử prosciutto Croatia. Có hai loại giăm bông chính: Dalmatian - hun khói trên than và Istrian - được làm khô trong gió Địa Trung Hải mặn. Món ăn này rất hợp với pho mát cừu, hành tây và ô liu.
Nói về pho mát, pho mát Pash là một di sản ẩm thực của đảo Pag, không thua kém gì những ví dụ ngon nhất của châu Âu. Phô mai cứng làm từ sữa cừu này được chế biến theo công thức thời Trung cổ, định kỳ bôi lên sản phẩm chín bằng dầu ô liu.
Hãy nhớ gọi món xúc xích kulen cay - thịt lợn băm với ớt bột đỏ và gia vị. Đây là niềm tự hào quốc gia của Croatia, quốc gia đã tổ chức lễ hội của riêng mình - Kuleniada!
Bảng màu ẩm thực biển cũng không kém phần đa dạng: cá vược đá, cá vược, cá bơn, cá bọ cạp, cá dorado, cá thu ngựa, cá thu và cá đối đỏ - đây là một danh sách nhỏ các loại cá có thể có trên bàn ăn của bạn. Ngoài ra còn có hàu, trai, tôm, voọc, bạch tuộc và mực. Hải sản ở đây cho mọi khẩu vị và ngân sách!
10 món ăn Croatia hàng đầu
Dalmatian Pasticiada
Dalmatian Pasticiada
Thịt bò nhồi tỏi và thịt xông khói được ướp với ớt bột, hành tây, cà rốt và mùi tây trong 24 giờ. Sau đó, xào nhẹ trong chảo với rau từ nước xốt và đổ qua với nước dùng, rượu vang hoặc rượu mạnh. Thêm gia vị, nhục đậu khấu, bột cà chua và hầm trong lò ít nhất hai giờ. Sau đó, các loại rau được lấy ra và nghiền nhuyễn, sau đó cho thịt thái mỏng vào, thêm sơ và nướng cùng nhau trong 45 phút. Kết quả là một món ngon hiếm có! Pashticiada được phục vụ với bánh bao lúa mì (gnocchi).
Whiskovacka Begavice
Thịt cừu với sữa chua và gia vị. Ăn kèm với hành lá và salad. Những người Croatia sống ở vùng lân cận Sibenik bảo vệ cẩn thận công thức chế biến món ăn này, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Đặt hàng - bạn sẽ không hối tiếc! Một món ngon thực sự với một hương vị tinh tế và hấp dẫn.
Bên dưới sân
Nghĩa đen có nghĩa là "/>
Lang thang
Lang thang
Hầm cá kho. Các loại cá khác nhau được bày thành nhiều lớp, xen kẽ với tương cà, gia vị nóng được thêm vào, đổ rượu vang đỏ và đun trong thời gian dài trên lửa nhỏ. Ăn kèm với polenta (cháo ngô). Ngày xưa, người ta tin rằng món ăn này dành cho người nghèo, nhưng một người sành ăn thực sự chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị đặc biệt của một chiếc bánh giò thực sự.
CRNI RIZHOT
Cái gọi là "/>
Cá nướng cải
Chard là một loại củ cải lá còn được gọi là bắp cải La Mã. Cá - cá hồi, cá tuyết hoặc cá vược được chiên trên vỉ và thêm khoai tây chiên và củ ba kích Thụy Sĩ. Trong các nhà hàng, món ăn này được phục vụ với tỏi và mùi tây, được đổ trước với dầu ô liu. Trong các quán cà phê đường phố, cá và dải khoai tây được gói đơn giản trong lá bắp cải la mã.
Cử nhân
Cử nhân
Một công thức Giáng sinh cho bất kỳ Croat nào. Bakalar là cá tuyết khô bình thường, nhưng được nấu theo một cách khác thường. Cá khô ngâm nước hai ngày, thay nước liên tục. Cá tuyết ngâm sôi với tiêu và lá nguyệt quế, để nguội và làm sạch da và xương. Cá được trộn với khoai tây luộc, rưới dầu ô liu và đánh bông trong máy xay cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt, thêm nhục đậu khấu. Khối lượng thu được được ướp muối, tiêu và rắc pho mát bào, sau đó nướng trong lò, đặt một miếng bơ lên trên. Cá và bột khoai tây thu được được ăn với bánh mì mới nướng.
Maneshtra
Biến thể của Croatia về chủ đề minestrone - súp đặc với sườn lợn với đậu, đậu Hà Lan và ngô. Ngoài tất cả mọi thứ, có cà rốt, khoai tây, tỏi, cần tây. Trong quá trình nấu, thêm các lát thịt xông khói, mùi tây và lá nguyệt quế. Muối, tiêu, nêm một hỗn hợp gia vị đậm đà, và thì đấy - món súp đã sẵn sàng. Do đặc và vị cay nồng của nó, maneshtra rất hợp với bia.
Zagorska Juha
Súp khoai tây nghiền với thịt xông khói, ớt chuông, hành tây và tỏi. Ăn kèm với mùi tây thái nhỏ và kem chua. Một món ăn truyền thống của địa phương được tìm thấy trong bất kỳ nhà hàng nào.
Midzhmurska gibanitsa
Midzhmurska gibanitsa
Một chiếc bánh tuyệt vời được làm từ hai loại bột và bốn lớp nhân. Bột bánh mì ngắn được đặt trong một đĩa nướng. Sau đó, đến việc điền vào sự lựa chọn của bạn:
- hạt anh túc với đường và quế trong sữa;
- pho mát kem chua với trứng và nho khô;
- táo bào với quế và vỏ chanh;
- quả óc chó xay với bơ và đường.
Các lớp của nhân bánh được phủ bởi các lớp bột mỏng không men. Che bánh từ các mặt bên và trên cùng bằng bột bánh mì ngắn. Bánh kẹo thực sự lộng lẫy.
