Pháp là nước lớn nhất và đông khách du lịch nhất trong các nước Tây Âu. Bờ biển phía nam của nó là lý tưởng cho những du khách thích vùng cận nhiệt đới, ở phía tây của đất nước, bạn có thể tận hưởng khí hậu đại dương, và trung tâm và phía đông của Pháp - cho những người yêu thích cái nóng mùa hè và mùa đông tương đối lạnh.
Pháp là quốc gia được du khách đến thăm nhiều nhất không chỉ ở Châu Âu mà trên toàn thế giới, và Tháp Eiffel (thẻ thăm quan của Paris) đứng đầu về mức độ nổi tiếng trong số các điểm tham quan trên thế giới. Nó chỉ thua kém một chút so với Versailles, hầm mộ ở Paris, Cung điện lý tưởng của người đưa thư Cheval và nhiều thắng cảnh khác của Pháp. Tuy nhiên, một trong những yếu tố chính thu hút hàng triệu khách du lịch đến với đất nước này là ẩm thực quốc gia Pháp. Vậy du lịch Pháp có gì đáng thử?
Đồ ăn ở Pháp
Ẩm thực Pháp rất đa dạng nên rất khó để mô tả ngắn gọn về nó. Nguyên liệu tạo nên các món ăn của cô rất đơn giản, nhưng sự kết hợp của chúng rất khác thường và cầu kỳ, và đôi khi chỉ những đầu bếp chuyên nghiệp mới có thể nấu được.
Một số người tin rằng ẩm thực Pháp bao gồm các công thức nấu ăn có thể được chia thành hai loại - dân gian (khu vực) và quý tộc (được tạo ra tại triều đình Bourbons). Những người khác, nói về ẩm thực Pháp, nêu bật sự khác biệt giữa các món ăn của các vùng của đất nước. Vì vậy, ở Corsica họ thích nấu các món ăn từ lợn rừng, canh rau được ưa chuộng ở đó, trong khi ở Occitania họ nướng trai và làm rượu vang đỏ mạnh.
Rượu có nhiều loại khác nhau được sản xuất trên khắp cả nước. Trong điều này, người Pháp không có bình đẳng. Ở Pháp không chỉ có truyền thống làm rượu cổ xưa mà còn có văn hóa uống rượu. Món này hay món kia chỉ được phục vụ với một loại rượu nhất định, phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Rượu vang được bao gồm trong một số món ăn, cũng như trong nhiều loại nước sốt (trong đó người Pháp đã phát minh ra một số lượng lớn).
Ăn thức ăn đối với người dân Pháp là một nghi lễ hoàn toàn không được thực hiện và diễn ra trên một chiếc bàn được phục vụ đẹp mắt. Đó là lý do tại sao thực tế không có cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh nào trên cả nước.
Có một số lầm tưởng phổ biến về ẩm thực Pháp. Vì vậy, du khách tin rằng người Pháp phát cuồng vì chân ếch. Sự thật là rất nhiều người ở Pháp chưa từng nếm qua món ăn này trong đời. Ngày nay, thậm chí rất khó để tìm thấy một nhà hàng hoặc quán cà phê Pháp phục vụ món chân ếch. Một huyền thoại khác: buổi sáng của một người Pháp bắt đầu với cà phê và bánh sừng bò. Sự thật là vào bữa sáng, người dân Pháp ăn cùng một thứ với hầu hết dân số thế giới - bánh mì kẹp. Và sau đó họ lao vào công việc.
10 món ăn hàng đầu của Pháp
Súp hành
Súp hành
Các thành phần trong món ăn này là nước dùng, hành tây, pho mát và bánh mì nướng. Hành được xào theo cách đặc biệt, không chỉ đòi hỏi kỹ năng nấu nướng của người đầu bếp mà còn cả sự kiên nhẫn. Thủ tục này có thể mất vài giờ. Quá trình hấp thụ cấp tốc có thể hoàn thành trong nửa giờ, nhưng khi đó mùi vị và hương thơm của món ăn sẽ không còn được như ban đầu.
Nấm cục
Nó là một loại nấm được coi là cao lương mỹ vị. Chúng đôi khi được gọi là "kim cương đen của nấu ăn". Ở Pháp, nấm cục được dùng như một món ăn độc lập. Chúng có hương vị nấm với một chút hạt óc chó hoặc hạt rang. Nếu nấm cục có vị như nước tương, thì chúng đã được ngâm trong nước một lúc trước khi dùng.
Con gà trống trong rượu
Kinh điển của ẩm thực Pháp. Có một số lựa chọn để chế biến món ăn này, mỗi vùng trồng nho của Pháp sử dụng công thức riêng. Nhưng lần đầu tiên món ăn này được nấu ở Burgundy, và do đó công thức Burgundy được coi là đúng nhất. Để chế biến món Burgundy, bạn cần có thịt gà trống một năm tuổi (thịt gà sẽ không được), và rượu phải thật sự chất lượng. Món ăn được phục vụ với cùng một loại rượu đã được dùng để chế biến gà trống.
Kish
Cơ sở của bánh quiche là bột cắt nhỏ. Nó được đổ lên với một hỗn hợp kem, trứng và pho mát. Đôi khi sữa được dùng thay cho kem. Một thành phần khác trong món ăn là ức hun khói. Hành tây được thêm vào bánh quiche Alsatian. Món ăn này đôi khi cũng được chế biến với rau và cá.
Kasule
Kasule
Kasule sẽ hấp dẫn những người thích món hầm và thịt hầm, nhưng món ăn này rõ ràng không phù hợp với những người yêu thích đồ ăn nhanh. Đã gọi một casule trong nhà hàng, bạn sẽ phải chờ đợi, vì việc chuẩn bị nó mất rất nhiều thời gian. Đậu trắng, thịt xông khói, nước dùng, hương thảo chỉ là một số thành phần trong món casoulet.
xúp rau
Món ăn này được phát minh bởi những người nông dân Pháp từ nhiều thế kỷ trước. Ngày nay Ratatouille đã nổi tiếng trên toàn thế giới. Ở Pháp, bạn có thể đặt món này ở những nhà hàng tốt nhất. Món ăn gồm những nguyên liệu đơn giản và thường có sẵn (hành, tỏi, tiêu, cà tím, v.v.), nhưng kết quả thật tuyệt vời. Nếu bạn đã thử món ăn này và bạn không thích nó, thì đó không phải là món ratatouille thật. Hãy thử nó ở Pháp, bạn sẽ không hối tiếc!
Nicoise
Nicoise
Một món salad được phát minh ở Nice. Một bữa ăn rất lành mạnh và bổ dưỡng mà ít calo. Nó chứa rau xanh, rau, cá, trứng gà luộc, đậu và nước chanh. Tất cả mọi thứ được phục vụ với một loại sốt piquant đặc biệt.
Đĩa phô mai
Một món ăn độc lập được phục vụ vào cuối bữa ăn - sau bữa ăn nóng và trước món tráng miệng. Thông thường các loại pho mát khác nhau được bày trên một đĩa gỗ nhỏ. Hãy thử bất kỳ loại nào trong số chúng và bạn sẽ hiểu ngay tại sao Pháp lại nổi tiếng với các loại pho mát. Đây là những gì bạn có thể thấy trên đĩa pho mát:
- Phô mai Camembert;
- Roquefort;
- phô mai mềm của Pháp;
- Pho mát xanh Auvergne
và các loại khác của sản phẩm này, trong đó hàng trăm loại được sản xuất tại Pháp.
Clafoutis
Clafoutis
Một chéo giữa một chiếc bánh và một món thịt hầm. Trái cây được đổ lên một lớp bột giống như bánh kếp và nướng trong đó. Cherry clafoutis được coi là một phiên bản cổ điển của món ăn, và anh đào nên được thử. Món tráng miệng này cũng được chế biến với đào, lê hoặc táo.
Chua cay
Một chiếc bánh mở phần nào gợi nhớ đến một chiếc bánh pizza. Không có muối hoặc đường được thêm vào bột. Bánh tart có thể là món tráng miệng hoặc món chính. Nhân cho món bánh này rất đa dạng - có thể là táo, anh đào, mâm xôi, rau, thịt hoặc cá. Nhân bánh được đổ bằng hỗn hợp kem và trứng.
