Du khách đến từ Nga luôn thích thú đến thăm Estonia - đất nước của những thành phố thời trung cổ, những lâu đài và tu viện cổ kính. Khách du lịch Nga cũng nghỉ ngơi bên bờ biển Baltic, ở những nơi mà bạn có thể tìm thấy những chiếc cối xay gió bằng gỗ và lạc vào những bụi bách xù.
Thủ đô Tallinn của Estonia cũng là đối tượng được quan khách nước này chú ý. Đó là từ việc làm quen với Old Thomas mà phần còn lại ở Estonia bắt đầu. Những con phố nhỏ hẹp cũ kỹ, những ngôi nhà xinh đẹp và bức tường pháo đài cổ được bảo tồn một cách kỳ diệu - tất cả những điều này làm nảy sinh sự quan tâm thực sự của những cư dân hiện đại trên hành tinh. Để biết thông tin của bạn: khi lập kế hoạch cho các chuyến du ngoạn và đi bộ tham quan ở Tallinn, bạn cần nhớ rằng phần chính của các viện bảo tàng và các tổ chức văn hóa khác đóng cửa vào thứ Hai và thứ Ba.
Nhưng các cửa hàng làm việc bảy ngày một tuần. Khách du lịch bị thu hút bởi một loạt các cửa hàng với nghệ thuật dân gian - đồ lưu niệm, đồ trang sức, cũng như các quán ăn, quán cà phê và nhà hàng với các món ăn dân tộc của Estonia.
Đồ ăn ở Estonia
Ẩm thực Estonia truyền thống chịu ảnh hưởng của truyền thống ẩm thực Nga, Đức và Thụy Điển. Nếu chúng ta so sánh ẩm thực của các nước vùng Baltic, thì ở Estonia đồ ăn đậm chất "biển" hơn ở Lithuania và Latvia.
Thực đơn của người Estonia chủ yếu bao gồm các món cá đơn giản và thịnh soạn (cá trích đặc biệt phổ biến), cũng như các món chế biến từ thịt lợn, ngũ cốc, khoai tây, rau và đồ nướng. Các sản phẩm phụ từ thịt và các món ăn từ sữa khác nhau được sử dụng rộng rãi ở đây, ví dụ, có hơn 20 công thức nấu súp từ sữa.
Người Estonia có một thái độ đặc biệt đối với súp, họ được chế biến và tiêu thụ một cách sẵn sàng: với ngũ cốc, đậu Hà Lan, cá, bánh mì, quả mọng và thậm chí cả súp bia cũng được nấu chín. Thịt cho nước dùng được luộc chín trong một miếng, thêm khoai tây và các loại rau khác, ngũ cốc hoặc mì ống. Thịt lợn hun khói thường được thêm vào các món súp đậu và đậu.
Người Estonia cũng thích cháo, và không phải lúc nào cũng từ ngũ cốc, mà chẳng hạn như từ rau rutabagas, bắp cải, đậu Hà Lan. Cần lưu ý rằng ở đây họ thích thức ăn luộc hoặc hấp, họ chuẩn bị nhiều món ăn nhẹ từ cá và các sản phẩm khác. “Bàn ăn nguội” truyền thống của người Estonia bao gồm thịt nấu thạch, cá trích ngâm với kem chua, salad Rosolier và khoai tây và pate gan, bí đỏ ngâm và dưa chuột, cuộn với nhân giăm bông, thịt viên với sốt mayonnaise và trứng nhồi.
Gia vị và gia vị được sử dụng kém ở Estonia, họ thường thêm rutabagas khi nấu ăn và tôn trọng các loại thảo mộc tươi, và hầu hết mọi món ăn đều được phục vụ với "castmed" - sữa và nước sốt kem chua.
Trong số các món ăn khác thường, có thể kể đến "kama" - một hỗn hợp bột làm từ hạt lúa mạch đen, đậu Hà Lan và lúa mạch chiên, tẩm sữa hoặc sữa chua. Người Estonia rất vui khi được ăn "món ăn nông dân" này ở nhà.
10 món ăn hàng đầu của Estonia
Mulgikapsad
Mulgikapsad
Món ăn này được làm từ thịt lợn và bắp cải. Thịt được cắt thành từng miếng, ướp muối và cho vào ấm, xếp lớp với bắp cải. Tất cả những thứ này được rắc với lúa mạch ngọc trai, đổ nước và đun sôi. Nó chỉ ra một loại súp đặc, thịnh soạn. Ăn kèm với khoai tây luộc. Người Estonia thích ăn mulgikapsad vào mùa đông, trong thời tiết lạnh giá. Bạn nên bắt đầu nếm thử thực đơn của người Estonia với món ăn đặc biệt này, vì không có gì lạ trong đó đối với khách của đất nước.
Súp cá sữa
Mặc dù các sản phẩm dường như không tương thích, những người sành ăn đánh giá món súp này rất ngon. Khi nấu, mỗi thành phần sẽ có một đặc tính mới từ sữa: phi lê cá - hương vị tinh tế và độ đặc, khoai tây - bở, và hành tây - mềm. Dọn ra bàn, rưới súp cùng các loại rau thơm: hỗn hợp thì là tươi và ngò tây lên đĩa trông rất hấp dẫn.
Súp bia
Súp bia
Một món ăn đặc trưng cho vùng Baltic. Hỗn hợp trứng đánh tan, bia và đường được đổ cẩn thận vào sữa nóng, đun nóng, khuấy liên tục. Bánh mì trắng cắt hạt lựu được thêm vào súp do đó thu được và phục vụ ướp lạnh.
Tuchlinott
Tuhlinott được làm từ bất kỳ loại thịt nào có sẵn. Cắt thành từng miếng nhỏ, thêm các viên khoai tây cùng kích thước, hành tây và đun sôi trên lửa nhỏ. Từ gia vị thêm kinh giới và tiêu đen xay. Kết quả là một món ăn giống như món hầm.
Killathuhlid
Món này được làm từ thịt lợn nạc. Khoai tây, kem chua, muối được thêm vào thịt. Không có gia vị, rau thơm, rau thơm và hành. Killatuhlid là món ăn giúp bạn có thể cảm nhận được hương vị thực sự của các nguyên liệu: thịt, khoai tây, kem chua.
Salad hoa hồng
Salad hoa hồng
Salad "Rosolier" là một món salad rất phổ biến ở châu Âu được làm từ thịt bò, khoai tây, củ cải, cá trích muối, dưa chuột muối, hành tây và táo. Ăn kèm với sốt mayonnaise và kem chua. Nó có vị giống như Olivier và cá trích “dưới lớp áo lông” cùng một lúc.
Silgud Pekiketmes
Đây là món cá trích sốt, nước sốt xuất hiện trước. Nó được làm từ mỡ lợn, sữa, hành tây, gia vị. Nước sốt được đun sôi xuống và phi lê cá trích được thêm vào đó. Hãy chắc chắn để rắc thì là.
Silgu Worm
Sâu silgu cũng là một món cá, nhưng lần này là với khoai tây. Nó trông giống như một món thịt hầm với nhiều loại khoai tây và cá khác nhau với hành tây. Trong quá trình chuẩn bị silguvorum, cá trích tươi và hun khói, cá trích và các loại cá khác được sử dụng cùng một lúc.
Tiết canh
Người Anh gọi món này là "black pudding". Màu sắc của xúc xích máu thực sự là rất tối. Nó được tiêu thụ làm mát và thường vào mùa đông. Xúc xích huyết được chuẩn bị sẵn sàng cho lễ Giáng sinh. Nó được dùng với mứt nam việt quất, và đôi khi với bơ và kem chua.
Vastlakukel
Vastlakukel
Những chiếc bánh kem đánh bông này được làm cho Shrovetide. Chúng được nướng từ bột men. Hóa ra là một loại quả bóng, trên chiếc vương miện đã được cắt bỏ - kem đánh bông. Đặt trực tiếp phần nắp đã cắt lên kem và rắc bột lên búi tóc. Đôi khi các thợ làm bánh người Estonia đặt một thìa mứt chua lên trên lớp kem để tạo sự tương phản. Vastlakukel với mứt nam việt quất đặc biệt ngon.
