Cùng với công ty bất động sản Island House For Rent, chúng tôi đã chuẩn bị một danh sách các nhà hàng tốt cho sức khỏe ở Phuket.
Những nhà hàng này cung cấp nhiều món ăn bổ dưỡng và được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc trực tiếp từ các trang trại địa phương. Các nhà hàng này sử dụng các nguyên liệu chưa được xử lý bằng thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản. Tất cả mọi thứ cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
PRU
PRU nằm ở Trisara Resort, gần Bãi biển Naithon. Nơi đây, một khu rừng hoang vu kề vai sát cánh cùng biển cả.
Các món ăn tại PRU được yêu thích vì hương thơm tinh tế hoặc mạnh mẽ của các loại thảo mộc, hoa, thực vật và rễ cây. Những nguyên liệu này được trồng trong vườn của nhà hàng. Họ nói rằng phong cách ẩm thực của PRU phù hợp với truyền thống châu Âu, nhưng các món ăn mang hơi hướng ẩm thực địa phương kỳ lạ. Nhiệm vụ của PRU là đưa công việc nấu ăn tại vườn lên bàn ăn lên một tầm cao mới. Để làm được điều này, họ sử dụng những món quà của thiên nhiên từ trang trại của mình và nỗ lực không chỉ để nhận mà còn để cho đi.
Ví dụ từ thực đơn: vịt quay. Vịt được chiên trên lửa lớn với me ngọt, mứt hành tím và nước sốt vịt, với anh đào Thái ngâm chua. Vịt Phetchabun được nướng từ từ trên lửa trong 2 ngày.
Nhà hàng DiVine
Nhà hàng nằm ở Thanyapura Health & Sports Resort East Phuket, trên sườn núi, mở cửa cả ngày. Các món yêu thích của nhà hàng là bánh mì mới nướng, trứng gà thả rông, trái cây và rau hữu cơ. Thực đơn bao gồm các món ăn Thái Lan nổi tiếng, cũng như đồ ăn sống, các món thuần chay, các món ngon Âu và Á. Họ rất tin tưởng vào nền nông nghiệp bền vững và sự ủng hộ của nông dân địa phương. DiVine là một trong những nhà hàng đầu tiên ở Phuket cung cấp thực đơn đồ ăn sống. Thậm chí còn có một phần riêng của nhà bếp phục vụ riêng cho việc chuẩn bị các món ăn như vậy.
Ví dụ từ menu: bọc thô. Với cà rốt, củ cải đường, bông cải xanh, đậu cô ve, nước chanh, muối Himalaya, bơ, dưa chuột, ớt bột, bắp cải, lá củ cải đường, lá cà rốt, xoài, cà chua bi, lựu, rau arugula. Sốt cà ri dừa - sữa chua.
Nghệ nhân dự án
Project Artisan đặt trụ sở tại Choeng Thale. Ý tưởng đằng sau Project Artisan là tạo ra một nơi dành riêng cho văn hóa của Thái Lan. Tại đây bạn sẽ tìm thấy cảm hứng, dùng bữa, học hỏi điều gì đó mới, gặp gỡ bạn bè hoặc thư giãn một mình và tận hưởng cuộc sống. Tại Project Artisan, bạn có thể nếm thử các món ăn đa dạng và tốt cho sức khỏe đến từ các món ăn đường phố từ các khu chợ Thái Lan. Gọi món salad và bánh mì tự làm để có một bữa tiệc nướng ngon lành và thưởng thức bữa ăn của bạn trong khu vườn tuyệt đẹp.
Ví dụ thực đơn: Bột yến mạch với sinh tố hoặc granola tự làm. Hai thìa bột yến mạch, cho vào sinh tố xoài và chanh dây. Granola tự làm với các loại hạt và nho khô, xoài tươi và quả mọng, hạt hướng dương, dừa và hạt lanh.
Keemala
Nhóm Keemala tin rằng thức ăn phải được nấu theo cách hoàn toàn khiến cơ thể và tinh thần thích thú. Nó sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh.
Nếu bạn quyết định dùng bữa tại nhà hàng này, bạn có thể chọn tùy chọn Nhà bếp Sống Khỏe từ thực đơn, trong đó các món ăn được chế biến từ các sản phẩm thực dưỡng thô. Thích hợp cho cả người ăn chay và người ăn chay, thực đơn này bao gồm nhiều loại siêu thực phẩm. Thực đơn cũng bao gồm các lựa chọn không chứa gluten, lúa mì, sữa và đường.
Ví dụ thực đơn: Salad rau chân vịt. Rau bina tươi, dâu tây tươi, quả bơ, cùi dừa hun khói, hoa ăn được, hạt tiêu hồng, muối biển và dầu chanh Sicily. Trang phục: Hạt điều hữu cơ, nước chanh tươi, tỏi luộc băm nhỏ, hành tây băm nhỏ, muối Himalaya mịn và nước dừa hun khói.
Sự thay thế là đầu bếp riêng của bạn
Phuket có nhiều nhà hàng ăn chay và thức ăn sống lành mạnh hơn (quá nhiều để liệt kê) và nhiều địa điểm tuyệt vời khác với thực đơn cân bằng.
Bạn cũng có thể thuê một đầu bếp riêng ở Phuket. Đây là một trong những cách tốt nhất để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh khi đi nghỉ. Đầu bếp sẽ cùng bạn đi chợ, giúp bạn lựa chọn sản phẩm. Có rất nhiều lựa chọn trái cây và rau quả ở đây, một số trong số đó có thể bạn chưa biết. Một đầu bếp được đào tạo chuyên sâu sẽ giải thích nó là gì và nó có thể được sử dụng để làm gì.
***
Nếu bạn cần tư vấn về nhà hàng, dịch vụ đầu bếp hoặc nơi lưu trú tại Phuket, hãy gửi câu hỏi tới [email protected] hoặc gọi +7 495 151 11 73.
Island House For Rent là công ty môi giới bất động sản cho thuê và bán tại Phuket, Koh Samui, Phangan và các đảo khác của Thái Lan.
