Mô tả về điểm tham quan
Thị trấn Kavarna của Bulgaria nằm trên bờ biển. Người ta tin rằng khu vực này là sạch nhất về mặt sinh thái, do đó, tại Vịnh Kaliakrensky, một trang trại nuôi vẹm “Dalboka” (“Sâu”) đã được mở ra. Trang trại được thành lập vào năm 1993, chuyên môn của nó là nuôi và sản xuất vẹm biển Đen Muthilus Gallaprov Tỉnhis, sạch về mặt sinh thái và thích hợp cho con người (thu hoạch khoảng 2-3 nghìn tấn mỗi năm).
Trang trại Dalboka là doanh nghiệp lớn nhất của hồ sơ này ở Bulgaria. Nó chiếm một diện tích nhỏ hơn 160 ha một chút và nằm cách bờ biển năm trăm mét. Nơi đây là nơi sinh sống của một lượng lớn sinh vật phù du trong nước, yếu tố quyết định cho việc xây dựng trang trại nuôi vẹm. Lãnh thổ được bao quanh bởi những vách đá thẳng đứng dẫn đến bãi biển đầy sỏi. Không có tòa nhà nào khác trong khu vực này. Bản thân trang trại trông giống một giàn khoan dầu ở bề ngoài, ngoài ra, các cơ sở xử lý lớn đã được dựng lên ở đây.
Vẹm phát triển đến kích thước tiêu chuẩn 4 cm trong khoảng 18 tháng. Những loài nhuyễn thể này có giá trị dinh dưỡng rất cao, các nhà dinh dưỡng đã mệnh danh trai là nguồn cung cấp sức sống - chúng chứa các axit amin đặc biệt, các enzym cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ thống mạch máu, và hơn 30 nguyên tố vi mô và vĩ mô. Người La Mã nhất thiết phải bổ sung trai vào khẩu phần ăn của thương binh để phục hồi sức lực.
Các chuyến du ngoạn đến trại nuôi trai được tổ chức cho khách du lịch. Bất cứ ai cũng có thể thưởng thức món trai tại nhà hàng Dalboka, nơi cung cấp thực đơn khoảng 60 món, được chế biến độc quyền bằng những con trai này. Điều này thậm chí còn áp dụng cho các món tráng miệng. Ngoài ra, một tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp mở ra trực diện từ nhà hàng.
Ở Kavarna, từ năm 2003, vào đầu tháng 9, lễ hội trai và cá đã được tổ chức, khách được chiêu đãi nhiều món hải sản và bia. Ngoài ra, các buổi hòa nhạc và khiêu vũ được tổ chức tại quảng trường trung tâm để tạo không khí lễ hội.
