Mô tả về điểm tham quan
Nhân loại từ lâu đã học cách sử dụng sức mạnh của nước chảy. Những nhà máy nước đầu tiên xuất hiện ở Rome vào thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên, đến thời Trung cổ thì chúng phát triển rộng rãi khắp châu Âu. Bánh xe nước quay không chỉ được sử dụng để mài hạt mà còn được sử dụng để sản xuất giấy, kinh doanh vải, lò rèn, nhà máy bia, làm dụng cụ mài, thuộc da, và đây không phải là danh sách đầy đủ.
Một trong những nhà máy này đã tồn tại ở thành phố cổ Winchester ở phía nam Vương quốc Anh. Nhà máy này lần đầu tiên được đề cập trong Sách Phán xét Cuối cùng vào năm 1086. Nó được xây dựng lại vào năm 1744 và hoạt động cho đến đầu thế kỷ 20. Nó được sử dụng làm đồ giặt cho đến năm 1928, và sau đó nó được một nhóm những người đam mê mua lại. Nhà máy do National Trust tiếp quản. The Trust đã thuê nó, và cho đến năm 2004, nó đã xây dựng một nhà trọ dành cho thanh niên. Năm 2004, một cuộc trùng tu kéo dài đã hoàn thành và nhà máy bắt đầu xay ngũ cốc trở lại.
Nó bây giờ là một điểm thu hút khách du lịch nổi tiếng. Nhà máy mở cửa trong những tháng mùa hè, nhưng không phải hàng ngày, vì vậy tốt hơn là bạn nên kiểm tra trước ngày tham quan. Bạn có thể đến đây với cả gia đình và xem dòng nước chảy xiết làm quay những bánh xe nặng như thế nào. Ở lối vào, bạn được chào đón bởi một chiếc xe đạp cũ của một người thợ làm bánh - với một giỏ đầy bánh ngọt tươi và một quảng cáo cho nhà máy. Có những áp phích với sơ đồ trên tường, mô hình một nhà máy nước đứng gần đó, nhưng nếu bạn chưa rõ điều gì đó, các tình nguyện viên làm việc tại nhà máy sẽ cho bạn biết bột mì được tạo ra như thế nào, bánh mì được nướng như thế nào và sẽ trả lời tất cả các câu hỏi của bạn. Sẽ rất thú vị khi trẻ giải được các câu đố thực hành về bao bột và cân.
Bột từ nhà máy này được sử dụng để nướng bánh mì, bánh cuốn, v.v. trong các quán cà phê thuộc sở hữu của National Trust.
