Không có gì ngạc nhiên khi chính tại quê hương của thần nấu rượu Dionysus, những thức uống gây cười đầu tiên đã xuất hiện. Các nhà khảo cổ học và sử học khẳng định rằng rượu vang Hy Lạp đã được biết đến cách đây tám nghìn năm, và vào thời La Mã cổ đại, chúng được phục vụ trên bàn ăn của các hoàng đế. Lịch sử đầy sự kiện của Hy Lạp được phản ánh trong việc sản xuất rượu vang. Nó đã trải qua những thăng trầm và sản xuất rượu vang hiện đại ở Hy Lạp bắt đầu phát triển vào giữa thế kỷ 19.
Khu vực và danh mục
Tất cả các loại rượu vang ở Hy Lạp được chia thành bốn loại:
- Rẻ nhất và đơn giản nhất được gọi là căng tin.
- Các loại rượu địa phương không ghi xuất xứ trên nhãn.
- Rượu vang chất lượng hàng đầu, nguồn gốc của nó được phản ánh trên chai.
- Các loại rượu đặc trưng. Trong quá trình sản xuất của họ, kiểm soát đặc biệt được thực hiện, và chất lượng được đảm bảo.
Những vườn nho ở Hy Lạp là vùng đất nông nghiệp phổ biến nhất, cùng với những vườn ô liu. Hầu hết mọi gia đình Hy Lạp ở nông thôn đều có vườn nho riêng và sản xuất rượu vang phục vụ nhu cầu của họ. Khí hậu ở Hy Lạp rất thuận lợi cho việc trồng các loại quả mọng rượu, và do đó sản xuất rượu vang đã trở thành một trong những mục tiêu xuất khẩu chính.
Số lượng nho lớn nhất được sản xuất bởi các đồn điền ở Peloponnese và đảo Crete. Các loại rượu vang của đảo Crete luôn nổi tiếng với chất lượng đặc biệt và được đánh giá cao kể từ thời La Mã cổ đại.
Chọn cái gì?
Tất cả các loại rượu vang Hy Lạp khác nhau về màu sắc, hàm lượng đường và các thông số khác. Hầu hết mọi nhà máy rượu vang đều sản xuất rượu vang trắng và đỏ, và rượu vang hồng đặc biệt là nhu cầu của một nửa nữ giới trong số các anh em du lịch ở Hy Lạp.
Tùy thuộc vào mức độ của rượu vang sủi bọt, Hy Lạp có thể "bình tĩnh", tan chảy một nửa và sủi bọt. Những thứ lấp lánh nhất được chia thành những loại bán có ga và có ga. Việc phân loại rượu vang cổ điển ở Hy Lạp cũng được áp dụng tùy thuộc vào hàm lượng đường. Sắc uống nửa khô, bán hạ, vị ngọt.
Rượu vang trắng phổ biến nhất ở Hy Lạp được lấy từ giống nho Asirtiko. Nó tạo ra rượu vang phong phú và đầy đủ với đặc tính trái cây nhẹ. Rượu vang thu được từ nho Athiri mềm hơn, trong khi rượu vang Vilana có mùi cam quýt đặc trưng.
Nguyên liệu để sản xuất rượu vang hồng thường là giống nho Roditis. Sản phẩm nhẹ nhàng và quý phái với một chút hương dưa và đào. Savatiano sản xuất rượu vang thanh lịch với hương hoa trong hương thơm, đặc biệt thành công ở vùng Attica.
