Người ta thường chấp nhận rằng ẩm thực Anh là đơn điệu và bảo thủ. Nhiều người nghĩ ngay đến bữa sáng truyền thống với bột yến mạch. Tuy nhiên, các món ăn của Anh làm hài lòng những người sành ăn không chỉ với bột yến mạch. Mỗi vùng miền của đất nước có một tập hợp các món ăn ngon của riêng mình. Cư dân theo truyền thống lâu đời có liên quan đến thực phẩm. Họ ăn sáng vào khoảng 8 giờ sáng, ăn trưa lúc 2 giờ chiều, lúc 5 giờ chiều - một bữa trưa nhẹ, lúc 7 giờ tối, họ được dùng bữa tối thịnh soạn. Trong nhiều năm, ẩm thực Anh được coi là kém hấp dẫn so với ẩm thực của các quốc gia khác trên thế giới. Mặc dù vậy, công thức chế biến bánh pudding ngon và bít tết ngon ngọt đã lan rộng khắp thế giới. Tuy nhiên, công thức nấu ăn của Vương quốc Anh rất đơn giản. Người Anh miễn cưỡng chấp nhận các món ăn nước ngoài. Nhưng ẩm thực quốc gia của họ có một lợi thế lớn: thực phẩm truyền thống được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên và được lựa chọn phù hợp. Trong quá trình nấu ăn, các phương pháp được sử dụng để giúp bảo tồn các đặc tính có lợi của sản phẩm. Trong nhiều năm, người dân nước này tuân theo quan điểm thuần túy về gia vị. Hương thơm của các loại gia vị được cảm nhận với các luồng thù địch. Vì vậy, các món ăn Anh không có nước sốt cay.
Những món ăn truyền thống
Nếu bạn đang đến Anh, hãy nhớ thử món cá chiên giòn và khoai tây chiên, bánh của người chăn cừu, thịt bò nướng hoặc súp đuôi bò ở đó. Xúc xích Cumberland, xúc xích với khoai tây nghiền và thịt hầm thận bê rất phổ biến trong người dân địa phương. Ngày nay, nhiều người Anh nghiện đồ ăn nhanh, thứ đến từ Hoa Kỳ. Mỗi khu vực có thức ăn khác thường của riêng mình. Ở xứ Wales, thịt cừu với nước sốt bạc hà được phục vụ trên bàn ăn vào các ngày lễ, ở Anh họ ăn bít tết, và ở Scotland họ ăn bột yến mạch với gia vị và thịt. Các món ăn thú vị là trứng Scotland, món hầm Lancashire, bánh pudding mỡ lợn, bánh pudding Yorkshire. Nấu ăn hiện đại quy định nhiều món ăn được phục vụ với nước sốt. Nước sốt thuần túy của Anh là nước sốt bạc hà, bánh mì, táo và cải ngựa. Một loại sốt nho đỏ tuyệt vời được làm từ thịt cừu và thỏ rừng. Trong số các loại pho mát, Wensleydale và Stilton đáng được chú ý.
Món tráng miệng và đồ uống
Đồ ăn ngọt của Vương quốc Anh được coi là thú vui ẩm thực đỉnh cao. Người Anh đã giới thiệu cho thế giới các công thức làm bánh caramel, bánh táo, bánh ngô (bánh phồng), bánh pudding nho khô, v.v … Trà được coi là thức uống yêu thích của người dân nước này. Họ có một thái độ tôn kính đối với trà của người Anh. Trong số đồ uống có cồn, họ thích rượu whisky Scotch, bia Guinness, rượu bia, rượu gin, rượu mùi kem Ailen.
