Mexico là quê hương của đồ ăn cay. Truyền thống ẩm thực của cô đã trở nên phổ biến ở các quốc gia khác. Các món ăn quốc gia của Mexico nhất thiết phải bao gồm các nguyên liệu như ớt, đậu và bánh ngô.
Các chi tiết cụ thể của nhà bếp
Hầu hết tất cả các món ăn nhẹ phổ biến trên bàn của Mexico là bánh bột ngô không men với nhiều loại nhân khác nhau. Chúng bao gồm tacos, quesadillas, nachos, tostados và các loại khác. Thịt băm, ngô, cà chua, pho mát, ớt và đậu được sử dụng làm nhân. Nhiều loại cải ngọt khác nhau với các loại đậu, hải sản và gia vị rất phổ biến trong nước. Nhiều món ăn Mexico đã được chế biến từ thời cổ đại. Các công thức pha chế của họ vẫn giữ được tính nguyên bản. Nguồn gốc của ẩm thực nằm trong truyền thống của người Tây Ban Nha và người Aztec. Thiên nhiên của đất nước này mang đến cơ hội vô tận cho các chuyên gia ẩm thực. Tất cả các loại thảo mộc và gia vị đều phát triển ở đây. Do đó, cùng một loại thực phẩm có thể có mùi vị khác nhau. Ớt cay của jalapeno là biểu tượng của bàn ăn quốc gia. Mặc dù thực tế là nó rất phổ biến với người Mexico, một số món ăn không có nó. Các đầu bếp chế biến hỗn hợp rau củ có hương vị ngọt ngào và tinh tế.
Công thức chế biến món ăn Mexico được coi là di sản thế giới và được đưa vào danh sách của UNESCO. Các món ăn truyền thống được làm từ rau, các loại đậu, ngũ cốc, pho mát, hải sản, thịt và trứng. Từ thịt, người Mexico chuộng thịt lợn, thịt bò, thịt gà và thịt thú săn. Gia vị phổ biến nhất là ớt cay. Nó được thêm vào hầu hết các món ăn. Nhiều loại nước sốt được làm bằng hạt tiêu này. Trong số các loại nước sốt, salsa, guacamole, chaya, v.v … đã trở nên phổ biến và được phục vụ với cá, thịt, gia cầm, trứng và các món ăn khác.
Các món ăn phổ biến nhất
Món ăn chính của Mexico là bánh tortilla. Nó là một loại bánh mì dẹt mỏng làm từ bột mì hoặc bột ngô, được tẩm gia vị. Tortilla được ăn như một món ăn riêng biệt và cũng được phục vụ với các thức ăn khác. Tortilla ở dạng cuộn với nhân được chỉ định bằng bánh burrito. Bắp cải cuộn làm từ lõi ngô với thịt băm được coi là một món ăn truyền thống của đất nước. Bánh tortilla hình ống nhồi thịt, cà chua và pho mát là một loại enchiladas phổ biến. Cả thế giới đều biết đến món quesadillas của Mexico. Nó được làm từ bánh ngô, nhân thịt, pho mát chiên, nấm và rau. Tortilla cũng được chế biến thành súp nước luộc gà. Nó được dùng với pho mát bào. Nhiều món ăn Mexico chỉ được làm từ trái cây và rau quả. Các chuyên gia ẩm thực sử dụng đậu, ớt, bơ, cà chua, ngô, xương rồng. Vì vậy, ẩm thực của đất nước này được những người ăn chay ưa thích. Nước sốt cay và nước thịt nóng không cho phép ngay cả những người ăn kiêng rau củ cảm thấy nhàm chán. Đồ uống quốc gia của đất nước này là ca cao và sô cô la nóng. Thức uống có cồn truyền thống là rượu tequila.
