Ẩm thực Tây Ban Nha là những món ăn tươi, ngon và đa dạng với 17 hương vị, ngang bằng với 17 vùng của Tây Ban Nha.
Ẩm thực quốc gia của Tây Ban Nha
Nền tảng của các món ăn quốc gia Tây Ban Nha được tạo thành từ các loại rau, dầu ô liu, thảo mộc, tỏi, cây xô thơm, ớt đỏ. Ẩm thực Tây Ban Nha được đặc trưng bởi đặc điểm sau: một số món được nướng, một số món khác được hầm trong rượu, và những món khác được nướng trong pho mát cừu. Ở miền bắc đất nước, các món cá được đánh giá cao - “marmitako” (cá thu với khoai tây), “pulpo-a-feira” (bạch tuộc luộc), “changurro” (các loại cua và sò ốc); ở miền trung của Tây Ban Nha - "cosido" (súp đậm đà), Iberico jamon, serrano, delantero và các loại jamon khác; ở phía nam - gazpacho và khoai tây ngọt.
Các món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng:
- “Gazpacho” (một món ăn ở dạng súp cà chua lạnh);
- "Paella" (một món ăn với cơm và hải sản);
- "Tortilla" (trứng tráng với trứng và khoai tây);
- "Chanfaina" (phi lê gà hầm thuốc bắc, rượu khô và hạt tiêu);
- “Navarro-cochifrito” (thịt cừu hầm cay).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Khi đến các cửa hàng ăn uống địa phương, hãy cân nhắc những điều sau: nếu thực đơn ghi "IVA" đối diện với giá, điều đó có nghĩa là VAT (7%) sẽ được thêm vào hóa đơn của bạn và dòng chữ "IVA bao gồm" sẽ cho biết VAT đã được tính đã thêm vào giá thành của món ăn. Khách du lịch, những người mà chi phí ăn uống là quan trọng cơ bản, cần phải tính đến một sắc thái quan trọng hơn: bằng cách tiêu thụ một món ăn tại quầy, bạn sẽ trả ít hơn 15% cho một đơn đặt hàng và nếu bạn quyết định dùng bữa ngoài trời không khí - thêm 5-10%. Bạn có muốn tiết kiệm tiền không? Hãy tìm các cơ sở cung cấp các bữa ăn theo thực đơn lập sẵn (họ có thực đơn đặc biệt - Menudeldia).
Ở Madrid, bạn có thể tham quan “biệt thự Posada de la” (gọi món trong quán rượu này “cosido madrileno” - một con cừu được nấu trên nước bọt trên ngọn lửa trần, cũng như một bộ sưu tập rượu vang đỏ hoặc trắng), tại Barcelona - ở “Salamanca” (ở đây bạn đang đợi các món ngon từ cá, thịt và hải sản), ở Granada - trong nhà hàng “La Oliva” (ở đây bạn có thể gọi các món ăn Andalucia và chọn đồ uống yêu thích của mình từ danh sách rượu vang phong phú).
Các khóa học nấu ăn ở Tây Ban Nha
Tại Barcelona, khóa học Nấu ăn Barcelona sẽ dạy bạn cách nấu món hải sản paella, kem Catalan, gazpacho, bánh mì với cà chua và tỏi, gà với tôm và cua. Ví dụ: ở Madrid, bạn sẽ được cung cấp một Khóa học nấu ăn cấp tốc về cách làm bánh tortilla hoặc cosido theo phong cách Madrid.
Bạn có thể đến thăm Tây Ban Nha trong dịp kỷ niệm Lễ hội Trái cây ngọt (Fraga, tháng 8), Lễ hội Tapos và Pintxos (Valladolid, tháng 11), Lễ hội Tapas (Salou, tháng 5), Lễ hội ốc (tỉnh Lleida, tháng 5).
