Ẩm thực của Nga đã tiếp thu truyền thống ẩm thực của hàng trăm dân tộc sinh sống trên lãnh thổ đất nước.
Ẩm thực quốc gia của Nga
Súp là món ăn bắt buộc trong bữa trưa của người Nga: đầu tiên, nước dùng được đun sôi (với thịt, cá, nấm), sau đó mới cho rau vào.
Đồ ăn nhẹ của quốc gia là thịt thạch, cá thạch, cá trích muối kiểu nhà. Cải ngựa, tỏi, sốt mayonnaise, nước sốt piquant được sử dụng như một phần bổ sung cho các món ăn nhẹ khác nhau. Từ các món thịt (chúng được phục vụ với một món ăn kèm của rau, ngũ cốc, mì), sườn heo, thịt bò, ngỗng với táo, thịt bò hầm cần được phân biệt. Đối với các món cá, kiều mạch luộc hoặc khoai tây thường được ăn kèm với họ.
Các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nga:
- bánh bao (làm từ bột không men và nhồi thịt băm);
- bánh kếp (chúng được phục vụ với kem chua, trứng cá muối, mứt, thịt hoặc nấm);
- okroshka (hỗn hợp rau, trứng và các loại thảo mộc, gia vị với kvass hoặc dưa chuột muối với thêm kem chua);
- pie (bánh nướng kiểu Nga với nhiều loại nhân khác nhau).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Bạn có muốn ghé thăm một nhà hàng Nga và gọi một bữa trưa kiểu Nga truyền thống không? Ngày thứ nhất, bạn sẽ được mời nếm súp, thứ hai - cá hoặc thịt với món ăn kèm, thứ ba - kvass, compote hoặc thạch.
Ở Moscow, bạn có thể ghé thăm "Pushkin" (tại nhà hàng này, khách được mời thưởng thức bánh kếp với pho mát, táo, nhân kem và quả mọng, lợn sữa, bánh bao với cá hồi, nấm hoặc thịt), ở St. Petersburg - " Russian Fishing "(tổ chức chuyên về các món ăn Nga và cá: tại đây bạn có thể thưởng thức súp bắp cải, bánh bao, bánh kếp, bánh nướng, các món ăn từ cá trích, cá tầm, cá hồi), ở Nizhny Novgorod -" Vitalich "(học viện cung cấp các món ăn truyền thống của Nga, và ở đây bạn cũng có thể thấy các samova của Nga).
Các khóa học nấu ăn ở Nga
Bạn có thể tìm hiểu các sắc thái của ẩm thực Nga ở Moscow tại trường ẩm thực “Taste of Russia”: tại đây “sinh viên” được giới thiệu các công thức nấu ăn thú vị và phổ biến của ẩm thực Nga (các lớp học thạc sĩ sẽ chờ đợi họ, cũng như làm việc với chính họ tay trong một bầu không khí thoải mái). Những người quyết định tìm hiểu về ẩm thực mới của Nga sẽ có thể tham gia các khóa học tại trường ẩm thực “Ask the Chef” (Moscow): trong 3 ngày “học viên” sẽ học những món ăn nào được bao gồm trong khái niệm này và sẽ học cách nấu. 20 món ăn.
Một chuyến thăm đến Nga có thể phù hợp với lễ kỷ niệm Ngày của Thổ Nhĩ Kỳ (Rostov-on-Don, tháng 5), Ngày lễ bánh (Izborsk, tháng 5), lễ hội “Ồ vâng, đồ ăn!” (St. Petersburg, tháng 12), để tôn vinh ẩm thực Kama (Perm, tháng 12) và cà chua Syzran (Syzran, tháng 8).
