Ẩm thực Tunisia là sự kết hợp của các truyền thống ẩm thực châu Á, Ả Rập, châu Âu: gia vị, thảo mộc và gia vị được sử dụng rộng rãi trong đó, mang lại cho các món ăn một hương vị hấp dẫn và độc đáo.
Ẩm thực quốc gia của Tunisia
Các món ăn từ thịt lợn không được nấu ở Tunisia, nhưng thịt bò, thịt bê, thịt dê, thịt gia cầm, cá, hải sản và thậm chí cả thịt lạc đà rất phổ biến ở đây. Từ món khai vị lạnh, chanh mặn, cá ngừ, "omak khuriya" (salad bí đỏ và cà rốt luộc với gia vị), từ món nóng - "tagin" (trứng tráng với rau thơm, pho mát, khoai tây và gà), hải sản (mực nang, bạch tuộc, mực) brik nướng (cheburek với cá ngừ, khoai tây, trứng và mùi tây). Shorba nổi bật so với súp - nó được làm từ thịt cừu hoặc cá (đôi khi có cả rau) với sự bổ sung của bột mì và tương cà chua. Đối với sự kỳ lạ, sau đó ở Tunisia, bạn có thể được thưởng thức trái cây của cây xương rồng.
Các món ăn nổi tiếng của Tunisia:
- “Harissa” (một loại sốt cay làm từ ớt đỏ, tỏi, mùi tây và dầu ô liu);
- “Genaoya” (món hầm với ớt ngọt và ớt);
- “Couscous” (thịt hầm với gia vị, rau và kê);
- “Marka” (một món thịt nướng sốt cà chua);
- “Assida” (một món tráng miệng làm từ sữa, trứng, kem hạt, hạt thông và quả hồ trăn).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Cần lưu ý rằng bất kể cấp độ của nhà hàng Tunisia, sự thay đổi đầu tiên của món khai vị lạnh (ô liu, salad "Mesuya", cá ngừ) sẽ không được bao gồm trong hóa đơn.
Ở Tunisia, bạn có thể tìm đến “Dar El Jeld” (những người muốn thưởng thức món ăn Tunisia và rượu vang hảo hạng hãy đến nhà hàng này và vào buổi tối - âm nhạc giản dị), ở Sousse - trong “Café Seles” (ở nơi này, bạn sẽ được phục vụ món cá chiên thơm ngon và món hầm), ở Hammamet - ở “Condor” (ở đây bạn sẽ được thưởng thức món brik với nhiều loại nước sốt khác nhau) hoặc “La Beduina” (ở đây họ phục vụ món hầm với cá, cốt lết cừu, cá muối và mực), trên đảo Djerba - ở “El Ferida” (tại nhà hàng này, du khách có thể thưởng thức ẩm thực Tunisia và vào buổi tối - các buổi hòa nhạc trực tiếp). Lời khuyên: nếu đến nhà hàng địa phương cùng nhau, bạn không nên gọi nhiều hơn 2 món ăn nhẹ và nóng, vì rất có thể bạn sẽ không thể “làm chủ” được vài đĩa trong một.
Lớp học nấu ăn ở Tunisia
Một số nhà hàng ở Tunisia đôi khi tổ chức các hội thảo và lớp học nấu ăn về ẩm thực Tunisia, điều đó có nghĩa là những người sành ăn và chỉ đơn giản là quan tâm đến ẩm thực của các quốc gia họ đến trong kỳ nghỉ sẽ có thể tham dự các sự kiện này và tham gia tích cực vào chúng.
Bạn có muốn nhận được nhiều cảm xúc tích cực và tận hưởng những buổi hẹn hò tươi mới? Đến Tunisia trong Lễ hội Ngày Thu hoạch (tháng 11) để tham gia các cuộc đua lạc đà, bùa rắn, ném dao và bắt roi.
