Bạn có muốn biết điều gì làm cho ẩm thực Hungary khác với các nền ẩm thực châu Âu khác? Sự khác biệt này nằm ở sự đa dạng của các sản phẩm được sử dụng để nấu ăn. Ngoài ra, một số món ăn kết hợp cả liệu trình thứ nhất và thứ hai.
Ẩm thực quốc gia của Hungary
Các món ăn truyền thống được chế biến từ thịt bò, thịt gia cầm, thịt bê, thịt lợn, thịt thú săn, cá rô Balaton, cá da trơn Danube, cà tím, bí xanh, cà chua và các loại rau khác. Đối với các món cá, thông thường sẽ phục vụ họ với một món ăn kèm dưới dạng mì được tẩm gia vị với thịt xông khói và pho mát. Trong ẩm thực quốc gia, goulash đóng một vai trò danh giá - nó là một món ăn dưới dạng súp thịt bò đặc với khoai tây và hành tây. Gia vị và gia vị đáng được quan tâm đặc biệt: ở Hungary, ớt bột, tiêu đen, cần tây, cỏ xạ hương, thìa là, kinh giới được coi trọng.
Các món ăn Hungary phổ biến:
- “Hungary lecho” (một món ăn dựa trên ớt bột, xúc xích hun khói, hành tây và cà chua);
- “Halasle” (súp cá Hungary, được chế biến từ cá sông);
- "Langos" (bánh mì dẹt làm từ bột men ăn kèm với pho mát, kem chua và nước sốt tỏi);
- “Fezelik” (súp với bí ngòi, khoai tây, cà chua, ớt bột, đậu lăng và bắp cải);
- “Chicken paprikash” (miếng gà rán hầm với hành tây, ớt bột, nước luộc gà và tỏi);
- “Retesh” (strudel tiếng Hungary: nhân trong nó không chỉ ngọt mà còn có cả nấm, cá hoặc thịt).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Đi đến Hungary? Hãy chắc chắn để ghé thăm các nhà hàng chuyên về ẩm thực quốc gia. Nếu bạn quan tâm đến các món ăn Hungary đơn giản và tự làm, thì bạn nên đến các quán rượu truyền thống gọi là “charda” cho họ.
Du khách đi nghỉ ở Budapest có thể tìm đến “Paprika” (cơ sở chuyên về ẩm thực Hungary và Đông Âu: tại đây, bạn nên thử thịt bò sốt kem, cũng như sử dụng Wi-Fi miễn phí) hoặc “Gundel” (khuyến khích để thưởng thức bánh kếp có thương hiệu Gundel), và ở Debrecen - trong “Csokonai Sorozo” (bạn sẽ được khuyên nên thử goulash, paprikash, halasle và các món ăn Hungary khác).
Các khóa học nấu ăn ở Hungary
Tại Budapest, những ai muốn được mời học cách nấu một số món ăn Hungary trong một khóa học ẩm thực tại “Trường dạy nấu ăn diễu hành đầu bếp”, “Lớp học nấu ăn Hungary ẩm thực” hoặc “Trường dạy nấu món tráng miệng và sô cô la diễu hành đầu bếp”. Đối với những người hảo ngọt, họ có thể tham gia hội thảo ẩm thực tại cửa hàng bánh ngọt Szamos.
Khách du lịch, chắc chắn, sẽ muốn tham dự vào tháng 9 (Budapest) tại Lễ hội Sôcôla và Kẹo (khách sẽ được mời thưởng thức đồ ngọt làm từ nhà máy và thủ công, cũng như tham dự các lớp học và buổi biểu diễn của các nhóm nhạc) vào tháng 11 (Szolnok) - tại Lễ hội Goulash, vào tháng Hai (Budapest) - tại Lễ hội Cá.
