US Cuisine - Ẩm thực với sự hiện diện mạnh mẽ của xu hướng ẩm thực quốc tế (chịu ảnh hưởng của khẩu vị ẩm thực Á, Âu và Phi).
Ẩm thực quốc gia của Hoa Kỳ
Các loại đậu, rau (bí đỏ, khoai tây, măng tây, ngô, súp lơ), cá, gạo, thịt (gà tây, thịt lợn nạc, thịt bò) được sử dụng để nấu ăn. Nếu chúng ta nói về các món đầu tiên, thì nước dùng và súp nhuyễn được đánh giá cao, còn nếu về các món thịt, thì chúng chủ yếu được ướp muối nhẹ và nhẹ - nếu muốn, mọi người trong bàn ăn sẽ bổ sung các loại gia vị và nước sốt cần thiết cho món ăn của họ. Các món ăn quốc gia của Mỹ bao gồm gà tây nhồi, thịt gà, thịt bò nướng với huyết, bít tết và đậu nướng.
Các món ăn nổi tiếng của Mỹ:
- "Waldorf salad" (làm từ ớt đỏ, táo chua ngọt, quả óc chó, cần tây và sốt mayonnaise);
- Clam Chowder (súp hải sản và cà chua trong nước dùng trong);
- “Beefsteak” (bò bít tết được nướng hoặc nướng).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Ăn uống ở Mỹ không chỉ là đến các quán ăn nhanh, nơi bạn có thể mua bánh mì kẹp, bánh mì kẹp thịt và đồ ăn nhanh khác. Nếu muốn, bạn có thể ghé thăm các cơ sở, nơi bạn sẽ được phục vụ nhiều món ăn địa phương. Các quán cà phê gia đình nhỏ nổi bật so với các cơ sở của Mỹ - chúng dân chủ về giá cả (không bao gồm đồ uống, bữa trưa ở đây sẽ có giá 10-15 đô la) và nghi thức. Cần lưu ý rằng giá của món chính thường bao gồm cả giá của món salad rau.
Tại Washington, du khách nên đến Quán rượu Vịt Xanh (đặc sản của tổ chức là ẩm thực Mỹ: nên thử chả cua, thịt bò hầm, bánh táo), ở New York - đến E&E Grill House (tổ chức chuyên về bít tết, sườn thịt và các món hải sản), ở Los Angeles - trong "In-N-Out Burger" (ở đây sẽ thu hút những người hâm mộ bánh mì kẹp thịt - trong cơ sở này, bạn có thể tìm thấy nhiều biến thể của món ăn này, được phục vụ với các loại sốt khác nhau, mù tạt và tương cà; và tại đây, khách có cơ hội tạo ra chiếc bánh hamburger của riêng bạn bằng cách thử nghiệm với các thành phần cơ bản). Lời khuyên: vì khẩu phần ăn tiêu chuẩn khá lớn, không nên đặt nhiều món ăn tại các cửa hàng ăn uống địa phương, vì theo quy luật, khoai tây chiên và salad được gắn với bánh mì kẹp phô mai "nhiều tầng" (ngay cả những khách du lịch đói nhất chắc chắn sẽ ăn hết một món ăn).
Các lớp học nấu ăn ở Mỹ
Tại Mỹ, những ai có nhu cầu có thể tham gia các khóa học ẩm thực tại Culinary Institute of America (New York) hoặc San Diego Culinary Institute (San Diego). Cần lưu ý rằng các khóa học được thiết kế cho cả vài ngày và vài tháng.
Khách Hoa Kỳ nên đến thăm đất nước này trong Lễ hội Ẩm thực và Rượu vang (Tháng 10, New York), Lễ hội Heo Scar (Tháng 11, Nam Carolina) và Lễ hội Trứng tráng (Tháng 11, Abbeville).
