Ẩm thực Singapore là một nền ẩm thực được coi là một trong những món ăn hữu ích nhất, nhưng không dễ để chọn ra các món ăn dân tộc, vì truyền thống ẩm thực của thành phố-bang này là sự kết hợp ẩm thực của truyền thống của các dân tộc khác nhau (Ấn Độ, Trung Quốc và Malaysia trường học ẩm thực đã có một ảnh hưởng lớn).
Ẩm thực quốc gia của Singapore
Có 2 thành phần phổ biến thường được sử dụng - cơm và mì, được luộc, nấu với rau, hải sản hoặc thịt. Ví dụ, một món ăn như mì xào với thịt bò, gà hoặc hải sản trong nước dùng với các loại rau, gia vị và nấm được chế biến ở đây. Để món ăn có hương vị đặc biệt, chúng được bổ sung với ớt, cà ri, gừng, nghệ, tỏi, cũng như đậu nành và nước sốt chua ngọt của Trung Quốc. Đối với hải sản, ở Singapore chúng được chiên trong chảo, nướng trên giá thép, nấu với các loại nước sốt khác nhau, làm từ chúng sushi và sashimi. Những ai hảo ngọt nên biết rằng ở đây bạn có thể thưởng thức bánh chuối với nước sốt ngọt ngào, trái cây lạ miệng, viên bột sắn trong sữa …
Các món ăn nổi tiếng của Singapore:
- Thosai (bánh làm từ đậu lăng hoặc bột gạo nhồi thịt, trái cây hoặc rau);
- “Sat” (thịt nướng nhỏ được làm từ các loại thịt ướp khác nhau - chúng được phục vụ với cơm và nước sốt đậu phộng);
- súp bak kut teh (nó được chế biến trên sườn heo với các loại gia vị khác nhau - cơm hoặc mì được ăn kèm với nó);
- “Ayam buah keluak” (một món thịt gà và thịt lợn có thêm hạt keluak);
- “Laksa lemka” (súp với nước cốt dừa, mì, rau thơm, đôi khi với đậu phụ và các thành phần khác).
Thử ẩm thực Singapore ở đâu?
Nếu bạn quan tâm đến các nhà hàng đắt tiền, thì họ thường cung cấp các món ăn tổng hợp, kết hợp các truyền thống ẩm thực của ẩm thực thế giới, được biến tấu một cách sáng tạo bởi các đầu bếp lỗi lạc. Ngoài ra, đừng quên về quy định trang phục - bạn nên đến những cơ sở như vậy không mặc quần áo bình thường.
Bạn có muốn tiết kiệm tiền không? Hãy quan sát kỹ hơn các quán ăn đường phố và khu ẩm thực.
Ở Singapore, đáng để ghé thăm Huang Jia (khách được thưởng thức đĩa hải sản, cơm chiên với trai, bánh pudding chanh-dừa), Trung tâm East Coast Seefood (du khách được lựa chọn cá và hải sản yêu thích của mình thả nổi trong bể cá, sau đó món mà họ được chế biến để vừa mắt khách hàng) hoặc “Món ăn biển Quayside” (bạn nên thử món cua sốt ớt và mực chiên ở nhà hàng).
Lớp học nấu ăn ở Singapore
Những ai muốn có thể đến trường dạy nấu ăn "Cookery Magic", nơi họ sẽ học cách nấu cơm với nghệ (nasi biriani), đầu cá với cà ri và bánh bơ (roti prata).
Chuyến thăm đến Singapore nên được sắp xếp trùng với lễ hội ẩm thực Savour vào tháng 4 (các lớp học tổng thể dành cho người lớn và trẻ em được tổ chức và các triển lãm bán các món ngon hiếm có mở cửa) và Lễ hội Ẩm thực Singapore vào tháng 7.
