Áo miền núi có truyền thống sản xuất bia lâu đời. Có khoảng 360 loại bia trong nước - ở Áo nó có thể được gọi là một kho báu quốc gia một cách an toàn. Khái niệm này được khẳng định bởi cả số lượng nhà máy bia trên đầu người rất cao và lượng bia tiêu thụ hàng năm trên đầu người. Cứ 55 nghìn dân thì có một sản xuất trên cả nước, trong khi người Áo trung bình uống ít nhất 120 lít mỗi năm.
Sinh ra trên đồng cỏ núi cao
Các nhà sản xuất bia của Áo sử dụng công nghệ ứng dụng rất cá tính. Chúng ta có thể nói rằng bia ở Áo được mọi người nấu theo một cách khác nhau, và khách đến thăm quán rượu thường được cung cấp những loại rất xa xỉ như bia absinthe hoặc đồ uống có ga cao trong những chai tương tự như hộp đựng sâm panh. Ngoài ra, đồ uống sủi bọt của Áo thường mạnh hơn ở các nước láng giềng Đức hoặc Cộng hòa Séc.
Các loại bia phổ biến nhất ở Áo là:
- Light Lagerbier có sự cân bằng mạch nha mềm mại và vị đắng nhẹ.
- Bia Pilsbier lên men đáy trải qua quá trình nhảy thêm trong quá trình sản xuất.
- Spezialbier có chiết xuất wort ban đầu tối thiểu là 12,5%.
- Weizenbier phải có ít nhất một nửa hàm lượng mạch nha lúa mì.
- Kellerbier là một loại bia không lọc của Áo với men và một số protein không hòa tan.
- Bockbier thường được ủ vào dịp Giáng sinh.
Tất cả các nhà máy bia ở Áo đều là niềm tự hào của chủ nhân. Trong các cơ sở tại các nhà máy bia, bạn có thể nếm thử đồ uống và mua loại yêu thích của mình.
Địa lý nhận thức
Bằng tên của các thành phố nơi có các nhà máy bia nổi tiếng của Áo, bạn có thể nghiên cứu địa lý của đất nước. Vì vậy, ở thành phố Leoben, các nhà sư đã nấu bia vào thế kỷ 11. Khu vực của thành phố được gọi là Gösser và trong các ngành công nghiệp địa phương, phương pháp thanh trùng lần đầu tiên được áp dụng. Là biểu tượng chính thức của đất nước, bia Gösser là thức uống chính của bữa tiệc được tổ chức vào năm 1955 để vinh danh việc ký kết Hiệp ước Nhà nước Áo.
Zipfer, có công thức bí mật là sử dụng những nụ hoa hop cái tốt nhất, được sản xuất tại nhà máy bia ở Zipf, Upper Austria. Sản xuất chuyên về đồ uống cao cấp.
Khu vực Stria được đại diện trên thị trường thế giới bởi các sản phẩm của các nhà máy bia Graz. Trong số mười giống địa phương có Urbock với độ mạnh 9, 6% và Libero không cồn thơm ngon.
