Đất nước phương Bắc khắc nghiệt này không thể tự hào có những triệu phú đô la, đồng thời nó được coi là tốt nhất cho cuộc đời một con người. Là một khách du lịch, tốt nhất là đến Na Uy, tất nhiên, vào mùa hè. Tuy nhiên, phía bắc … Nhưng những nơi ở đây chỉ đơn giản là kỳ diệu. Và người sành ăn sẽ được trải nghiệm một cuộc phiêu lưu thực sự, có được những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Đồ ăn ở Na Uy
Ẩm thực Na Uy là ẩm thực của ngư dân và nông dân. Thực đơn của nó chủ yếu gồm thịt, cá, sữa.
Đã có lúc, người Na Uy xấu hổ về sự tỉnh táo của họ và nhìn vào thực đơn của các quốc gia khác. Và ngày nay các món ăn của Na Uy được gọi là kỳ lạ. Các công thức và truyền thống ẩm thực cũ đã được viết lại với trọng tâm là các sản phẩm hữu cơ của địa phương, thịt thú rừng, hải sản và về nguyên tắc là các sản phẩm quý hiếm, chẳng hạn như thịt cá voi hoặc mật ong mây.
Đồ ăn ở Na Uy không quá rẻ, đồng thời bạn có thể tiết kiệm tiền. Thứ nhất, về nước uống, có thể uống từ vòi một cách an toàn (50 năm trước, ở Nga, nghe nói rằng nước uống thông thường sẽ rất lạ khi phải mua ở cửa hàng).
Vì vậy, nước máy ở Na Uy rất sạch, bạn có thể yên tâm uống. Ngoài ra, ở các thành phố bạn có thể tìm thấy các cửa hàng với quầy lớn bày bán đầy đủ các loại rau củ quả. Họ cũng bán dầu, các loại hạt, bánh quy và kẹo, ngũ cốc, gia vị, bánh mì tươi và các sản phẩm khác. Những cửa hàng này luôn đông đúc.
Chà, nếu bạn muốn ăn bằng cả trái tim, các quán cà phê và nhà hàng đều phục vụ bạn: đắt tiền với các món ăn quốc tế; quầy bar nướng độc quyền; nhà hàng cá; quán cà phê nấu ăn tại nhà - bánh nướng, bánh ngọt; các cơ sở tự phục vụ, và tất nhiên, thức ăn nhanh.
Điều thú vị là bữa trưa ở Na Uy bắt đầu từ 11 giờ sáng - thời điểm mọi người ăn bánh mì kẹp "nhiều tầng" với thịt, mỡ lợn, cá, nội tạng, rau và các sản phẩm khác. Họ ăn một chiếc bánh mì kẹp như vậy, cứ dần dần hết lớp này đến lớp khác.
Một số lễ hội ẩm thực được tổ chức quanh năm ở Na Uy, nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn những điều kỳ diệu về ẩm thực của đất nước có khí hậu khắc nghiệt nhưng đầy tự mãn này.
8 món ăn Na Uy hàng đầu
Trò chơi và nai sừng tấm
Đĩa thịt
Thịt nai được nấu chín kỹ là một món ngon giống thịt nai thực sự. Thịt tuần lộc rất nạc và thơm ngon. Thịt hươu đỏ được chiên dưới dạng bít tết, tiêu thụ ở dạng khô, hun khói, sấy khô. Ức của gà gô non có vị mềm và mềm. Chân và phần còn lại có một hương vị trò chơi. Chân bò xạ hương sống có thể không làm hài lòng tất cả mọi người - món ăn này không hợp khẩu vị của tất cả mọi người, nhưng rất đáng để thử.
Tatars là thịt gấu sống có hương vị của hành tây và các loại thảo mộc. Tatars cũng được làm từ cá hồi và thịt bò, ăn với hành tây xắt nhỏ, dưa chua và lòng đỏ sống.
Thịt cừu Nauy
Thịt cừu được nuôi trên đồng cỏ hẻo lánh ở Na Uy rất ngon và mềm. Sau khi giết mổ, toàn bộ thân thịt được sử dụng. Một số món ngon được chế biến từ các bộ phận rất khác thường của một con cừu. Fenalor là chân của thịt cừu đã được chữa khỏi, và pinnets là xương sườn được ngâm trong nước muối hoặc muối biển, những món mà họ thích phục vụ trên bàn ăn vào dịp Giáng sinh. Smalakhove là đầu cừu được chế biến đặc biệt.
Forikol
Forikol
Forikol được làm từ thịt cừu. Lấy thịt cừu và bắp cải với lượng bằng nhau. Một lớp bắp cải, cắt thành từng miếng lớn, được đặt dưới đáy chảo, thịt cừu xắt thành từng miếng dày có xương được đặt trên đó, rắc muối và tiêu đen. Đây là cách một số lớp được hình thành. Đổ một ít nước và hầm trong vài giờ. Kết quả là một món ăn cay và đồng thời rất mềm và ngon, theo truyền thống được phục vụ với khoai tây luộc cả vỏ. Đây là một món ăn rất quan trọng trong thực đơn của người Na Uy, chắc chắn cả nhà sẽ phải chuẩn bị và ăn vào thứ 5 cuối cùng của tháng 9 - ngày lễ forikola.
Hải sản Nauy
Một trong những món cá truyền thống là cá hồi hun khói, cũng được nướng trong giấy bạc với tỏi tây và cà rốt rất ngon. Halibut được nướng với táo chiên và hành tây. Rakfisk, hay cá hồi lên men (thối), là một món ngon cho những người dũng cảm. Món möllier bao gồm cá tuyết luộc cắt nhỏ, gan và trứng cá muối. Phần cùi cam thơm ngon của nhím biển được dùng như một món ăn riêng hoặc thêm vào súp, sau đó nó có được hương vị iốt bổ dưỡng tuyệt vời. Ở Na Uy, mặc dù sự phổ biến ở các nước khác đã giảm, nhưng thịt cá voi vẫn được tiêu thụ một cách dễ dàng. Nhưng phổ biến nhất vẫn là cá tuyết; nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ nó.
Lutefisk
Lutefisk
Đây là món ăn Giáng sinh truyền thống của vùng Scandinavia, một món ngon mùa đông được làm từ cá tuyết. Cá khô được ngâm trong dung dịch soda ba ngày, sau đó ngâm trong nước vài ngày. Kết quả là thịt cá tuyết biến thành một lớp thạch màu trắng trong, có mùi thơm hăng hắc. Sau đó, nó được luộc hoặc nướng. Ăn với thịt xông khói, khoai tây, đậu Hà Lan nghiền và mù tạt.
Súp cá hồi và kem
Súp cá hồi và kem
Món cá hầm thịnh soạn từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của người Na Uy. Cơ sở của món súp là nước dùng được nấu từ xương và vây của cá biển, và tôm cũng được thêm vào. Thêm bơ và kem vào nước dùng đã hoàn thành cho no. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm các miếng phi lê cá hồi. Ở các vùng miền khác nhau của đất nước, món canh cá nổi tiếng được chế biến theo công thức riêng. Ở phía tây, nó dày hơn, khoai tây và động vật có vỏ được thêm vào. Ở phía bắc, họ đổ nhiều kem hơn bình thường. Nhưng ở mọi nơi và mọi nơi điều chính là nước dùng đậm đà.
Phô mai Nauy
Các loại pho mát đa dạng nhất được sản xuất ở đây từ sữa bò và sữa dê và các sản phẩm chế biến của chúng. Phô mai có vị mặn và ngọt đồng thời: gateost, gammelost, pultost, camembert, musost,… nhưng brunost luôn tạo được ấn tượng đặc biệt với thực khách Na Uy.
Brunost là một loại pho mát dê nâu mềm với hương vị khác thường. Nó trông giống như một loại sữa đặc cứng có vị caramel sáng, có vị chua, một chút mặn. Nó được khuyến khích để ăn vào bữa sáng với bánh mì lúa mạch đen giòn. Loại pho mát này đã trở thành dấu ấn của Na Uy trong mắt người nước ngoài.
món tráng miệng
Kransecake
Kransecake là một loại bánh phổ biến, không có lễ cưới, sinh nhật hay thậm chí là đám tang nào có được. Bột được chuẩn bị trên cơ sở hạnh nhân và lòng trắng trứng, 13-18 vòng được nướng và xếp chồng lên nhau.
Krumkake là một loại bánh quy giòn của Na Uy có thể được ăn như một loại bánh ngọt độc lập hoặc với kem đánh và các loại nhân khác.
