Truyền thuyết về tiền thưởng phương Đông ngay lập tức biến thành hiện thực đối với bất kỳ du khách nào. Về điểm này, Kyrgyzstan không khác gì những nước láng giềng gần gũi nhất, những nhà hàng tốt nhất ở Bishkek, những quán trà ở những ngôi làng miền núi xa xôi thể hiện tất cả sự phong phú của ẩm thực quốc gia và khả năng nấu những món ăn yêu thích, truyền thống cho những nơi khác trên hành tinh.
Bạn có thể hát thánh ca cho những đầu bếp vĩ đại của địa phương và những bà nội trợ giản dị sắp đặt những chiếc bàn khổng lồ cho khách phương Tây. Và vào cuối bữa ăn, họ chắc chắn sẽ cung cấp một loại trà ngon lạ thường, và cho những ai muốn - một ly hookah.
Ai mới?
Nhà hàng Chaikhonaresto mới mở gần đây. Mặc dù có thời gian hoạt động ngắn, nhưng anh đã thu hút được sự yêu mến của người dân địa phương và khách. Cái tên gợi ý về sự trung thành với truyền thống, nội thất được trang trí theo phong cách phương Đông, được trang trí bằng những tấm thảm đầy màu sắc và các tác phẩm của các nghệ nhân. Nhiều phụ kiện, tượng nhỏ bằng đất sét hoặc gỗ tạo nên không khí của một quán trà cổ kính, có phần bí ẩn.
Các đầu bếp thể hiện phương pháp tiếp cận hiện đại đối với ẩm thực, và do đó thực đơn bao gồm cả ẩm thực phương Đông và phương Tây. Với niềm đam mê du lịch ngày càng tăng của người Trung Quốc và Nhật Bản, và lượng khách du lịch đến từ các quốc gia này ngày càng tăng tại Bishkek, Chaikhonaresto đã làm chủ được các món ăn truyền thống của họ.
Niềm đam mê của cơ sở là nhiều loại trà, bao gồm cả trà thanh việt quất, mà thực tế người sành ăn châu Âu chưa biết đến. Đương nhiên, các động cơ dân tộc thường được nghe thấy trong nhà hàng này; các nhạc sĩ sử dụng các nhạc cụ truyền thống, ví dụ như dombra.
Bảo tàng hay nhà hàng?
Cả cái này và cái kia đều được thống nhất trong khu phức hợp dân tộc học "Supara", nhiệm vụ của nó là thể hiện những nét đặc biệt trong văn hóa và cách sống của người Kyrgyz cổ đại. Một trong những cách để tìm hiểu đất nước và lịch sử của nó - thông qua các công thức nấu ăn và món ăn cũ - rất phổ biến với du khách.
Nó nằm gần như trong giới hạn thành phố, nhưng vẫn cho phép bạn tận hưởng sự yên tĩnh và vắng vẻ. Khách du lịch có thể chọn một ngôi nhà bằng đá hoặc đi đến một yurt, bất cứ nơi nào nhân viên chủ nhà hiếu khách sẽ đợi anh ta. "Supara" tạm dịch là khăn trải bàn (bàn) bằng da, truyền thống của các dân tộc du mục, là biểu tượng của sự giàu có và lòng hiếu khách.
Hãy thử "Lamb"
Một cái tên ngon như vậy của nhà hàng đã tự nói lên điều đó. Các đầu bếp địa phương chuyên về các món thịt từ khu vực châu Á. Điều này có nghĩa là thực đơn có các món cừu phổ biến nhất: thịt nướng, được trình bày trong 20 biến thể; nhiều loại bít tết khác nhau. Ngoài các món thịt dân tộc, các món ăn Âu, quen thuộc với hầu hết du khách, cũng như các món tráng miệng ngon được chế biến ở đây.
