Mô tả về điểm tham quan
Thành phố Ulm thực sự có thể tự hào không chỉ về lịch sử cổ đại, kiến trúc thời trung cổ mà còn cả những điểm tham quan hiện đại. Một trong số đó là Bảo tàng Bánh mì đầu tiên trên thế giới. Năm 1955, triển lãm cố định đầu tiên được mở cửa cho khách tham quan tại một trong những nhà kho cũ của nhà sản xuất Willie Eislen, và kể từ đó nó đã liên tục được bổ sung và làm mới.
Bộ sưu tập của Bảo tàng bánh mì Đức gồm hơn 18 nghìn hiện vật kể về lịch sử trồng ngũ cốc, về việc cải tiến công cụ lao động của nông dân, thợ xay và thợ làm bánh, về tầm quan trọng của bánh mì trong lịch sử nhân loại. Trên hai tầng của bảo tàng có hai cuộc triển lãm cố định: "Từ ngũ cốc đến bánh mì" và "Người đàn ông và bánh mì".
Khám phá các khu trưng bày nằm ở tầng trệt, bạn có thể theo dõi hơn 6.000 năm lịch sử sản xuất bánh mì, từ thời kỳ đồ đá cho đến ngày nay. Có các dụng cụ nông nghiệp và dụng cụ làm bánh từ các thời đại khác nhau, các mô hình và phim minh họa sự phát triển của xay xát và làm bánh. Trong bảo tàng, bạn thậm chí có thể tự mình vặn những chiếc cối xay cổ xưa và xay các loại ngũ cốc thành bột.
Phần thứ hai sẽ kể về bánh mì như một thứ cần thiết cho sự tồn tại của nền văn minh của chúng ta, như một biểu tượng của chính cuộc sống. Một số cuộc triển lãm dành riêng cho các giai đoạn đói kém do mất mùa và chiến tranh, chính sách của chính phủ và sự chiếm đóng sẽ không khiến bạn thờ ơ.
Bảo tàng Bánh mì Đức cũng có một thư viện chuyên ngành phong phú - hơn 4.000 cuốn sách bằng tất cả các ngôn ngữ trên thế giới về bánh mì và ngũ cốc.
