Các món ăn cay và cay mạnh không có trong ẩm thực Áo (các đầu bếp và đầu bếp sử dụng các loại gia vị và gia vị một cách thận trọng). Ăn uống tại các cơ sở địa phương sẽ làm hài lòng những người yêu thích thịt và các món ăn nhiều calo (ở đây bạn có thể gọi xúc xích, bít tết, sườn lợn).
Đồ ăn ở Áo
Món ăn yêu thích của người Áo là xúc xích và lạp xưởng; thịt nguội, họ ăn cùng với một món ăn kèm của khoai tây, dưa cải bắp và bánh bao (họ thích uống món này với rượu vang đỏ tự làm); súp đặc với mì ống hoặc bánh bao.
Người Áo thích các món chiên khác nhau dựa trên rau, khoai tây, pho mát, nấm, thịt gà. Để thưởng thức những sản phẩm có lớp vỏ vàng này, trước tiên chúng được nhúng vào một hỗn hợp đặc biệt (panada) làm từ trứng lỏng, bánh quy giòn và bột mì.
Bạn chắc chắn nên thử các món ăn phổ biến của Áo - Viennese schnitzel (thịt bê chiên trong vụn bánh mì), trứng tráng của Kaiser, Tafelspitz (thịt bê luộc với táo và cải ngựa), bánh bao (bánh bao), gà rán Bakhun, Grune Wurstl (xúc xích xanh).
Ở Áo, sẽ có thứ gì đó để thưởng thức cho những người hảo ngọt, chẳng hạn như bánh táo, bánh kếp Viennese "palachinken", soufflé "Salzburger nockerln", bánh rum "googelhuft", bánh "Sacher".
Ăn ở đâu ở Áo? Dịch vụ của bạn:
- "baizeli" (tại các nhà hàng này, bạn có thể thưởng thức các món ăn truyền thống: họ đề nghị khách gọi món này hoặc món khác từ thực đơn đa dạng);
- quầy bán đồ ăn nhanh (ở những cơ sở này bạn có thể mua thức ăn nhanh);
- quán cà phê và cửa hàng cà phê.
Đồ uống ở Áo
Đồ uống phổ biến của người Áo là cà phê, Almdudler (nước chanh với các loại thảo mộc núi), Holler (uống với hoa cây già), rượu ngâm, bia, rượu vang, schnapps.
Vì nghề làm rượu vang rất phát triển trong nước, nên khi đến thăm Áo, du khách nên thử rượu vang địa phương của các thương hiệu như Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Bạn chắc chắn nên thử bia của Áo - nó nổi tiếng với chất lượng rất cao (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Chuyến tham quan ẩm thực đến Áo
Nếu muốn, bạn có thể tham gia một tour du lịch ẩm thực đến Áo "Rượu & Ẩm thực": trong chuyến tham quan này, bạn sẽ được tham quan các thắng cảnh chính của Vienna, thăm các hầm rượu, nếm thử các loại rượu của gia đình Merwald nổi tiếng, tham quan các buổi học nấu ăn tại nhà hàng của đầu bếp người Áo Tony Merwald, dưới sự hướng dẫn của bạn, bạn có thể chế biến độc lập ba món ăn nguyên bản. Ngoài ra, một chuyến du ngoạn đến tiệm bánh của gia đình Haubenberger cũng được tổ chức cho bạn (tại đây bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh cuốn tươi ngon nhất). Và khi đến thăm nhà máy rượu RABL, bạn sẽ được du ngoạn đến các hầm rượu cũng như nếm thử bảy loại rượu và một món ăn nhẹ.
Bạn có thể tìm hiểu gần gũi và cá nhân với đồ ăn và thức uống truyền thống bằng cách tham gia một chuyến tham quan ẩm thực ở Áo.
