Thực phẩm ở Georgia được đặc trưng bởi thực tế là đặc thù của ẩm thực Georgia là sự phong phú của nước sốt, pho mát, gia vị và gia vị.
Đồ ăn ở Georgia
Chế độ ăn uống của người Gruzia bao gồm rau và trái cây, thịt (thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, thịt gia cầm), cá, rau thơm và gia vị (tỏi tây, bạc hà, ngải giấm, mùi tây, húng quế, ngò, tỏi, nghệ tây, quế), nước sốt (quả mọng, quả, hạt).
Đến Georgia, bạn có thể thử nhiều loại nước sốt khác nhau, cả như một món ăn riêng, ăn với bánh mì và bổ sung cho các món ăn khác (ví dụ, bạn có thể nếm gà rán với satsivi, garo, satsebeli, tkemali, barberry hoặc sốt hạt).
Tại Georgia, bạn sẽ có một cơ hội duy nhất để thưởng thức một món thịt mà không một món thịt nào khác trên thế giới có thể sánh được về độ ngon và sự tinh tế của hương vị. Món này được gọi là "a bull on a nhổ" - một con bê được đặt trong toàn bộ xác của một con bò đực, một con cừu được đặt trong một con bê, một con gà tây trong một con cừu, một con ngỗng trong một con gà tây, một con vịt. một con ngỗng và một con gà được đặt trong một con vịt (trong khoảng giữa thịt của các động vật khác nhau, các loại thảo mộc cay được đặt). Đúng vậy, để thưởng thức một món ăn như vậy, bạn cần một dịp đặc biệt.
Đối với các bữa ăn hàng ngày, bạn chắc chắn nên thử thịt nướng, borani, kharcho, chakhokhbili, tôm hùm, shkmeruli (gà sốt tỏi) và các món ăn khác.
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực chay, thì bạn có thể thử badrizhani (lát cà tím chiên phủ sốt hạt), lobiani (bánh ngọt làm từ nhân đậu), mkhali (salad làm từ một loại rau và xốt nước ép lựu, rau xanh, hành, tỏi, óc chó, gia vị).
Ăn ở đâu ở Georgia? Dịch vụ của bạn:
- các nhà hàng ăn uống;
- quán cà phê và thức ăn đường phố (ở đây bạn có thể thử tất cả các loại bánh nướng);
- ludis bari (thực đơn của các quán bia này tương tự như của nhà hàng);
- khinkali (ngoài khinkali, bạn cũng có thể nếm thử các món ăn khác của ẩm thực Georgia tại đây).
Đồ uống ở Georgia
Đồ uống phổ biến ở Georgia là cà phê và rượu vang. Vì Georgia nổi tiếng với rượu vang, những người yêu thích rượu vang khô nên thưởng thức các loại rượu vang như "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", nửa khô và nửa ngọt - "Tetra", " Barakoni "," Chkhaveri "," Kindzmarauli ", món tráng miệng -" Hizvi "," Saamo "," Salkhino ", tăng cường -" Anachi "," Kardanakhi ".
Chuyến tham quan ẩm thực đến Georgia
Tham gia một chuyến du lịch ẩm thực đến vùng núi Khevi, tại các nhà hàng địa phương, bạn sẽ được chiêu đãi món lobio, khinkali, bánh ngô, và ở Kakheti, bạn có thể ở nhà của một gia đình người Georgia, nơi bạn sẽ được giảng về cách làm bánh Georgia. bánh mì, nhà thờ và thịt nướng. Ngoài ra, bạn sẽ được mời đến thăm hầm rượu của gia đình, nơi họ sẽ cho bạn biết về cách chế biến rượu vang của Gruzia và sẽ cho phép bạn nếm thử các loại rượu tự nấu.
Đi du lịch đến các vùng khác nhau của Georgia, bạn sẽ gặp những người dân địa phương, những người sẽ vui vẻ hướng dẫn bạn quy trình chế biến các món ăn truyền thống của Georgia.
