- Bữa ăn đầu tiên
- Các khóa học thứ hai
- Đồ ăn nhẹ
- món tráng miệng
Các thành phố của Cộng hòa Séc có rất nhiều điểm tham quan, vì vậy thú tiêu khiển chính của du khách sẽ là tham quan các di tích kiến trúc và tham quan nhiều viện bảo tàng. Đây là một cách tuyệt vời để tăng cảm giác thèm ăn, do đó, dù sớm hay muộn, ngồi vào bàn tại một trong nhiều nhà hàng hoặc quán cà phê đường phố, bạn sẽ phải đối mặt với sự lựa chọn: "Thử gì?"
Các món ăn quốc gia của Cộng hòa Séc có liên quan đến các món ăn của Đức và Áo, được điều chỉnh để phù hợp với hương vị quốc gia. Về cơ bản, đây là những món thịt thịnh soạn với các món ăn kèm, súp đặc và các món ăn nhẹ khác nhau dành cho bia. Tất cả những món này đều rất hấp dẫn và ngon miệng, và khẩu phần ăn khổng lồ sẽ khiến bạn phải tính toán kỹ lưỡng sức lực của mình trên bàn.
Bữa ăn đầu tiên
Có một số công thức nấu súp phổ biến nhất (súp Séc "/>
- Tỏi - súp tỏi với khoai tây, trứng và thịt hun khói, gia vị với các loại thảo mộc và pho mát bào. Ăn kèm với bánh mì nướng.
- Kulaida - súp đặc với khoai tây và nấm trên kem chua. Ăn kèm với rau thơm và trứng luộc.
- Gulyashova vole - súp goulash cay với tỏi, tiêu và tương cà chua.
- Tsibulachka - hành tây chowder với pho mát và bánh mì nướng.
- Zelnyachka - súp dưa bắp cải với thịt hun khói.
- Drshtkova - súp ba chỉ với gia vị và hạt tiêu.
- Bramboraca - món hầm khoai tây với thịt hun khói và nấm.
Tất cả các món trên đều có độ sệt khá đặc, vì bột báng, rau củ mài hoặc lòng đỏ trứng thường được thêm vào trong khi nấu. Hầu hết tất cả các loại súp đều có thể được đặt hàng dưới dạng "Vole in bread", tức là soup-in-bread là khi món đầu tiên được phục vụ bên trong một ổ bánh mì tròn có thể ăn kèm với món chính. Đây thường là cách Bramboachka và Gulyashov chuẩn bị.
Ngoài súp, bạn có thể gọi một loại nước dùng có tên là "Vyvar" bằng tiếng Séc.
Các khóa học thứ hai
Tất cả các món ăn chính của ẩm thực Séc, trước hết là thịt! Không quan trọng là loại nào - thịt lợn, thịt bò hay thịt cừu, điều chính là có rất nhiều. Các phần lớn nên sẽ đủ cho hai người và "/>
Niềm tự hào ẩm thực chính của Cộng hòa Séc là món thịt lợn đốt ngón tay nổi tiếng khắp châu Âu hay còn gọi là "đầu gối lợn rừng nướng". Đây là món đùi lợn nướng bia với mù tạt và cải ngựa, được phục vụ trên bảng gỗ hoặc trên khay với nước sốt. Kích thước khẩu phần có thể lên đến hai kg, vậy là đủ cho ba người.
Ngoài ra, bạn chắc chắn nên thử:
- Veprova grub in honey là món sườn lợn nướng - nướng trong mật ong. Ăn kèm với các loại nước sốt và rau ngâm. Các phần khá lớn - một pound hoặc hơn.
- Svichkova - thăn bò với kem chua, dâu tây, lát chanh và kem đánh. Có vô số công thức nấu ăn và các biến thể - mỗi gia đình Séc đều có một bí quyết riêng về món ăn này. Ăn kèm với bánh bao được chấm với nước sốt.
- Goulash - Người Séc có rất nhiều loại về cách chế biến món ăn này. Nó được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thỏ, gia cầm, hoặc đĩa. Thịt được hầm trên lửa nhỏ với tỏi, tiêu, hạt caraway, sau đó đun sôi với bột mì và tương cà chua. Trên bàn ăn, goulash luôn tồn tại cùng với bánh bao hoặc bắp cải hầm.
- Vepro-wheel-zelo - thịt lợn rán với bánh bao truyền thống và dưa cải bắp hầm. Một món ăn đơn giản và yêu thích của người Séc có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi.
- Kakhna nướng - vịt nướng với hoa quả và gia vị tẩm mật ong. She - "Bohemian Duck" - món ăn lễ hội của mọi người dân Séc. Ăn kèm với bánh bao hoặc bắp cải hầm. Cũng có một con ngỗng được nấu theo cách tương tự.
- Rizki plneny - gà schnitzel với pho mát và các loại thịt hun khói như "cordon blue", tẩm gia vị với các loại thảo mộc. Ăn kèm với khoai tây nướng hoặc salad khoai tây.
Ẩm thực Séc rất phong phú và đa dạng, vì vậy việc liệt kê tất cả các loại cốt lết, bít tết, bít tết, dăm bông có thể mất vài trang - và mọi thứ đều ngon, vừa miệng và giá cả phải chăng.
Đối với các món cá, chúng tôi khuyên bạn nên thử cá chép nướng với cải ngựa và tỏi, hoặc cá hồi nướng. Sườn cá chép và canh cá địa phương rất ngon.
Đồ ăn nhẹ
Vì bia là biểu tượng không thể chối cãi của Cộng hòa Séc nên đồ ăn nhẹ gần như là món ăn chính ở bất kỳ cơ sở nào. Và sự đa dạng của chúng có thể làm hài lòng cả những du khách khó tính nhất.
Món khai vị và món ăn kèm phổ biến nhất trong ẩm thực Séc là bánh bao. Trên thực tế, đây là những viên bột mì hoặc bột khoai tây hấp, ở Cộng hòa Séc thường thay thế bánh mì. Có bánh bao "/>
Hãy nhớ thử pho mát chiên tẩm bột với một loại địa phương - Garmelin, được phục vụ với nhiều loại nước sốt và thậm chí là một món ăn kèm của bắp cải. Ngoài ra, bạn có thể gọi bánh phô mai Olomouc - một loại món khai vị của Séc chỉ ngon khi chiên. Nhân tiện, "đĩa pho mát" thông thường ở Cộng hòa Séc cũng theo thứ tự. Kết thúc chủ đề pho mát, phải kể đến croquettes - những viên pho mát bào, vụn bánh mì với trứng. Món khai vị này có nguồn gốc từ Anh, nhưng rất phổ biến ở Cộng hòa Séc.
Các món khai vị từ thịt cũng rất đa dạng:
- Những người bị chết đuối là món xúc xích ngâm ưa thích của người Séc như dưa chuột với gia vị.
- Tlachenka - thịt lợn hoặc thạch từ chân, thận, lưỡi và tim lợn. Nó được tiêu thụ với hành tây cắt nhỏ, rắc ớt và tưới giấm.
- Tất nhiên, Klobasa là món xúc xích chiên với nhiều loại khác nhau. Sự lựa chọn phong phú của các công thức nấu ăn làm thỏa mãn trí tưởng tượng: thịt, huyết gan, luộc, hun khói, hạt tiêu và những món khác, những món khác, những món khác …
- Bramboraki - bánh khoai tây với rau kinh giới. Các loại bánh khoai tây của Séc được người dân địa phương công nhận là món ăn quốc gia chính. Chúng có thể được tìm thấy như một món ăn phụ cho thịt và như một món ăn riêng biệt. Những người bán hàng rong làm món bramboraki đủ lớn để bọc thịt vào bên trong, như thịt nướng hoặc shawarma.
Và vì chúng ta đã đề cập đến thức ăn nhanh, chúng ta không thể không nhớ đến xúc xích Séc - Parek trong video (Xúc xích trong một chiếc bánh mì tròn). Rất đơn giản và ngon.
món tráng miệng
Và một lần nữa Bánh bao! Bánh bao poppy, mật ong, vani với nhiều loại nhân trái cây khác nhau: táo, mơ, mận. Có điều gì tự hài lòng! Nhưng ngoài bánh bao:
- Strudel Séc - còn được gọi là strudel kéo dài hoặc zavin kéo dài. Một loại bánh cuộn mềm với táo, quế và các loại hạt. Đôi khi zavin được phục vụ với kem và kem tươi. Món ngon tuyệt vời!
- Chồn Khorka - kem vani với trái cây và xi rô berry hâm nóng.
- Thanh toán - bánh quế tròn mỏng với nhiều nhân khác nhau - từ táo và sô cô la đến tiramisu và rượu mùi thảo mộc!
- Trdlo là một cuộn hình trụ được cuộn trong đường và nướng trên lửa. Nó được bán ở khắp mọi nơi ở Cộng hòa Séc - loại đồ ngọt đường phố phổ biến nhất.
Khi đi bộ qua các thành phố của Séc, hãy tìm các biển báo "/>
Có rất nhiều món ăn ngon và thú vị, đồ ăn nhẹ và món ngon ở Cộng hòa Séc mà bạn muốn thốt lên - làm sao bạn không thử tất cả những điều này ?!
