Ẩm thực Ai Cập là một nền ẩm thực chịu ảnh hưởng của nghệ thuật ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp, Hy Lạp và các quốc gia khác.
Ẩm thực quốc gia của Ai Cập
Trong ẩm thực Ai Cập, có cả món thịt (“pas-terma” - thịt bò khô tẩm gia vị, “mahvi” - món chim bồ câu) và món chay (“babaghanoug” - món cà tím nghiền với tỏi và hạt vừng). Nhiều món ăn có vị cay nồng vì chúng được chế biến bằng các loại nước sốt và gia vị khác nhau. Điều đáng chú ý là đậu, đỗ, ớt, cà tím, rau thơm thường được thêm vào các món ăn của người Ai Cập. Các món rau thường là hỗn hợp của rau luộc hoặc rau tươi, hoặc kết hợp giữa thịt và rau. Và đối với đồ ngọt, bạn nên thử món bánh được đun trong sữa, sau đó được rắc đường bột và các loại hạt.
Các món ăn Ai Cập nổi tiếng:
- “Kalavi” (thận chiên);
- Ful (một loại đậu với nước cốt chanh, tiêu, muối và dầu thực vật);
- “Shakshuk” (trứng tráng có thêm cà chua và thịt);
- “Tagin” (món cá hoặc thịt với rau, được nấu trong nồi);
- Lentil (súp với đậu lăng đỏ);
- “Magbus” (rang gạo và thịt bò).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Ngay cả khi bạn đang ở trong một khách sạn Bao trọn gói, hãy nhớ ghé thăm các nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống của Ai Cập (có cả quán ăn bình dân và nhà hàng dành cho người sành ăn).
Trong khi nghỉ ngơi ở Hurghada, bạn có thể xem “Felfela” (tổ chức cung cấp thử món salad Felfela, cũng như hỗn hợp thịt bê, áo len và thịt cừu), ở Sharm el-Sheikh - trong “Tam Tam” (ở đây khách có thể thưởng thức thịt nướng, bánh mì địa phương và các món ăn khác của ẩm thực truyền thống, cũng như đồ tươi và nước trái cây), ở Cairo - ở “Abou El Sid” (đặc sản của tổ chức là súp với thịt gà hoặc thịt thỏ với các loại thảo mộc và gia vị), ở Alexandria - ở “Mohammed Ahmed”(ở đây bạn nên thử món ful, falafel, nhiều món chay và súp Ai Cập khác nhau). Mẹo: không gọi đồ uống có đá trong nhà hàng, vì họ thường sử dụng nước máy thông thường để làm đá, ít gây khó chịu đường ruột.
Lớp học nấu ăn ở Ai Cập
Những ai muốn tìm hiểu sự phức tạp của ẩm thực Ai Cập, đồng thời thưởng thức món ăn, có thể ghé thăm Nhà nấu ăn ở Cairo, cũng như các khóa học nấu ăn ở Sharm el-Sheikh, do đầu bếp thực hiện cho khách của Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Điều đáng chú ý là bữa ăn tại các khóa học ẩm thực, như một quy luật, kết thúc bằng một bữa tiệc trà với đồ ngọt.
Chuyến đi đến Ai Cập có thể được sắp xếp trùng với Lễ hội Văn hóa Nga ở Hurghada - một triển lãm ảnh và triển lãm các sản phẩm nghệ thuật dân gian, cũng như các cuộc thi ẩm thực sẽ chờ đón du khách.
