Ẩm thực Thái Lan là gì? Đây là những món ăn có màu sắc tươi sáng và hương vị cay nồng (ẩm thực của Ấn Độ, Bồ Đào Nha và Trung Quốc đã có ảnh hưởng lớn đến ẩm thực địa phương).
Top 10 món ăn Thái bạn nhất định phải thử
Ẩm thực quốc gia của Thái Lan
Vì gạo đóng một vai trò quan trọng ở Thái Lan, ví dụ, “priyeo vaan” (cơm chua ngọt) được chế biến trên cơ sở của nó. Mì là một thực phẩm chính khác, ví dụ, từ đó, "cây mi" được chế biến - mì xào với nước sốt chua ngọt. Về phần nước sốt, món cà ri nóng hổi có thể gọi là "vua" trên bàn tiệc của người Thái. Ngoài ra, nước mắm, nước cốt chanh, mắm tôm và các loại nước chấm khác là một phần của món ăn.
Nếu chúng ta xem xét tính đặc thù của ẩm thực Thái Lan phụ thuộc vào sự liên kết của khu vực, thì ví dụ, miền bắc được đặc trưng bởi việc sử dụng rộng rãi thịt gà, cá sông và thịt lợn (xúc xích lợn Thái) để nấu ăn. Và do ẩm thực của miền đông Thái Lan bị ảnh hưởng bởi truyền thống ẩm thực của Lào nên món gỏi đu đủ cay thường được chế biến ở đây.
Các món ăn Thái Lan nổi tiếng:
- "Kha moo" (món chân giò ngâm nước tương);
- “Tom yam” (một loại súp làm từ nước cốt dừa, có thêm cá, gà hoặc hải sản);
- “Kung som pak ruam” (súp với nước luộc thịt có thêm rau hầm);
- Panang Gai (gà rán lá sả, kem dừa và cà ri đỏ);
- "Kaeng khyao wab nue" (một món ăn với thịt bò cay và cà ri xanh).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Đồ ăn Thái có thể được thưởng thức ở cả nhà hàng địa phương và trên các quầy hàng trên đường phố (bắt đầu từ 07: 00-08: 00).
Tại Bangkok, bạn có thể thỏa mãn cơn đói và trải nghiệm ẩm thực Thái Lan tại Blue Elephant Bangkok (cơ sở này phục vụ các món đặc sản là cá vược sốt chanh và vịt chiên sốt cà ri), tại Pattaya - tại Preecha Seafood (đặc sản của cơ sở là tôm chiên tỏi), ở Phuket - trong “Nhà hàng Raya” (tại nhà hàng Thái Lan này, bạn sẽ được thưởng thức cá vược chiên giòn, cơm bụng heo hầm, cà ri cua với bún). Mẹo: Hãy nếm thử các món ăn địa phương một cách cẩn thận vì chúng có thể rất nóng. Và nếu bạn không phải là người thích ăn cay, tốt hơn hết là bạn nên cảnh báo người phục vụ về điều đó ngay lập tức.
Lớp học nấu ăn ở Thái Lan
Những ai quan tâm có thể đến thăm Học viện Nấu ăn Thái Lan ở Bangkok - trong lớp học, họ sẽ không chỉ được dạy về nghệ thuật nấu ăn của người Thái, mà còn về các sắc thái chế biến các nguyên liệu ban đầu. Đối với khách du lịch nước ngoài, 9 khóa học kết hợp đã được phát triển tại đây, cho phép họ học cách nấu 35 món ăn (trong 1 buổi học kéo dài 4-5 giờ, họ dạy cách nấu 5 món ăn).
Ở Bangkok, tại Oriental Hotel, bạn có thể tham gia một khóa học kéo dài 4 ngày, nơi bạn có thể tìm hiểu những kiến thức cơ bản về ẩm thực Thái Lan, quan sát kỹ năng thành thạo của một đầu bếp, nấu nướng và tạo thực đơn cho riêng mình.
Thật đáng để đến Thái Lan cho Lễ hội Hải sản (tháng 8, Phuket) hoặc Lễ hội Dứa (tháng 6, Lampang).
