Ẩm thực New Zealand là một nền ẩm thực chịu ảnh hưởng của những người nhập cư, pha trộn giữa các truyền thống ẩm thực Á, Âu, Polynesia.
Ẩm thực quốc gia của New Zealand
Các món ăn địa phương được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên được khai thác ở biển, rừng, sông. Từ các món thịt (thịt cừu, thịt lợn, thịt bò được sử dụng), thịt bò nướng nhồi, thịt hầm cuộn, vai cừu nhồi khoai tây được coi trọng. Cá và hải sản (tôm hùm, hàu, các loài giáp xác khác nhau) có nhu cầu không kém: cá thường được nấu chín trên than, và hải sản được chiên bột, nướng, nhồi và trứng tráng. Cá và thịt thường được đi kèm với khoai tây chiên hoặc loại ngọt của nó - kumara. Đối với các loại rau khác, salad và các món ăn phụ phức tạp được làm từ chúng.
Các món ăn nổi tiếng của New Zealand:
- Hangi (món thịt cừu, hải sản, bí đỏ, thịt gà, khoai lang và thịt lợn nấu trong lò đất);
- “Roastkumara” (một món ăn ở dạng khoai lang chiên với kem chua);
- “Kuku” (bánh nướng nhân cá hồi hoặc trai nhồi rau thơm);
- “Muttonbird” (món ăn này được làm từ thịt gia cầm chi);
- “Pavlova” (món tráng miệng dưới dạng một chiếc bánh làm từ kem đánh, bánh trứng đường và nhiều loại trái cây khác nhau).
Thử ẩm thực New Zealand ở đâu?
Ngày nay ở New Zealand, bạn có thể thưởng thức các món ăn của hầu hết các nền ẩm thực nổi tiếng, nhưng phần lớn ẩm thực Anglo-Saxon được thể hiện ở đây. Đối với các món ăn đường phố, hãy thử món cá và khoai tây chiên được gói trong giấy.
Bạn có muốn thưởng thức những loại rượu tự làm ngon nhất không? Hãy xem kỹ các nhà hàng "gắn liền" với các vườn nho.
Khuyến nghị để lại tiền boa ở các nhà hàng với số tiền 10% hóa đơn, nhưng cần lưu ý rằng ở các cơ sở ăn uống ở tỉnh, theo quy định, nhân viên phục vụ không nhận tiền boa.
Để thỏa mãn cơn đói của mình ở Auckland, bạn nên đến nhà hàng Kermadec Ocean Fresh (trong thực đơn, du khách sẽ tìm thấy các món ăn của ẩm thực New Zealand và Thái Bình Dương), ở Wellington - đến nhà hàng Chameleon ở khách sạn Inter Continental Wellington (khách được giới thiệu thử cá báo nướng, thịt cừu hoặc bò bít tết, trái cây tráng miệng, bia New Zealand).
Lớp học nấu ăn ở New Zealand
Ở Auckland, bạn nhất định nên ghé thăm nhà hàng "Yellow Tree house" với 18 chỗ ngồi. Ngoài ra, các lớp học nấu ăn đôi khi cũng được tổ chức tại đây (đừng bỏ lỡ cơ hội). Cần lưu ý rằng các chuyến du ngoạn ẩm thực được tổ chức cho du khách nước ngoài, trong đó họ được giới thiệu những món ngon không chỉ của từng vùng miền mà của cả đất nước.
Chuyến đi đến New Zealand có thể được sắp xếp trùng với lễ hội ẩm thực Hokitika Wildfoods (Hokitika, tháng 3), nơi hàng năm bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn kỳ lạ khác nhau (thực đơn đã bao gồm trứng bò, thịt cá sấu, cào cào và những món khác), Rượu và Lễ hội biển. Ẩm thực (Nelson, tháng 3) hoặc lễ hội “Wellingtonona Plate” (Wellington, tháng 8), bao gồm nếm thử các món ăn quốc gia và lễ hội sô cô la New Zealand.
