Ẩm thực Latvia đã bị ảnh hưởng bởi các trường phái ẩm thực của Nga, Belarus, Estonia, Đức và Lithuania. Các món ăn của Latvia rất thịnh soạn và dễ chế biến, với hương vị đặc biệt.
Ẩm thực quốc gia của Latvia
Các món ăn làm từ cá và khoai tây rất phổ biến ở Latvia: ví dụ, ở đây bạn có thể thưởng thức món cá bơn hun khói; cá nhồi trứng; trứng cá muối pike; khoai tây nướng với phô mai; salad khoai tây. Nhiều loại rau và cây họ đậu khác cũng được yêu thích không kém: salad bí ngô và củ cải đường, súp me chua và rau bina, súp rau nhuyễn được nấu ở Latvia. Những người thích ăn thịt nên thưởng thức sườn lợn nướng, thịt cừu sốt caraway, các loại pate và xúc xích.
Bạn có phải là một người ngọt ngào? Bạn sẽ được thưởng thức bánh gạo ngọt, bánh mì tròn Riga rắc đường bột, “bubert” (một món tráng miệng làm từ trái cây chua xay nhuyễn, protein đánh bông, bột báng, kem và các loại hạt), bánh bao ngọt và súp anh đào.
Các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Latvia:
- “Súp bia” (súp này được làm từ bia, pho mát, kem chua, trứng, bánh mì, hạt caraway, đường và bơ);
- "Putra" (món ăn này bao gồm thịt, cá, rau, lúa mạch trân châu hoặc lúa mạch, thịt xông khói, các loại đậu, và sữa chua hoặc sữa được dùng làm nước xốt);
- "Klops" (một món ăn dưới dạng bít tết với nước sốt hành tây);
- "Camaro" (là món gà hầm);
- “Siltyu pudinsh” (thịt hầm với cá trích và khoai tây luộc).
Thưởng thức ẩm thực Latvia ở đâu?
Vào mùa hè, bạn sẽ tìm thấy thức ăn có hàm lượng calo thấp trong các nhà hàng Latvia, và vào mùa đông, thức ăn ấm áp và thịnh soạn. Cần lưu ý rằng các đầu bếp Latvia có xu hướng nấu các món ăn cũ được hiện đại hóa trong các nhà hàng đích thực. Vì lý do này, tại nhiều cơ sở phục vụ ăn uống, du khách sẽ tìm thấy trên thực đơn nhiều biến thể khác nhau của các món ăn làm từ đậu xám hoặc bánh mì lúa mạch đen.
Bạn có quen với việc để lại tiền boa không? Kiểm tra hóa đơn: thường một khoản phí dịch vụ nhất định được cộng vào tổng số tiền.
Để thỏa mãn cơn đói của mình ở Jurmala, bạn có thể ghé qua “Laivas” (nhà hàng này chuyên phục vụ các món ăn Latvia hiện đại, trong đó bạn có thể tự thưởng cho mình món cốt lết, đuôi tôm càng với trứng cá muối đỏ và cá trích Baltic với trứng cút), ở Riga - ở “Lido Alus Seta” (Nhà hàng tự phục vụ này cung cấp nhiều lựa chọn các món ăn Latvia - bạn cần đặt các món ăn yêu thích của mình vào khay, sau đó đến quầy thanh toán để thanh toán; ngoài ra, những người yêu thích bia sẽ thích ở đây - bạn có thể gọi bất kỳ đồ uống có bọt nào từ 120 loại).
Các khóa học nấu ăn ở Latvia
Tất cả những người quan tâm được mời tham gia một buổi học ẩm thực tại Viesistaba trong Doanh trại Jekaba (Riga), nơi họ sẽ có thể chuẩn bị 2 món ăn chính của ẩm thực Latvia, 3 món khai vị và một món tráng miệng (nếu muốn, bạn có thể đặt một buổi học riêng lẻ, bao gồm chỉ cho công ty của bạn bè của bạn). Và việc nếm những gì đã được nấu chín sẽ diễn ra tại một bàn ăn lớn.
Một chuyến đi đến Latvia nên được lên kế hoạch cho Lễ hội Ẩm thực (tháng 8-9, Riga), trong khuôn khổ triển lãm thực phẩm quốc tế “Riga Food” được tổ chức.
