Ẩm thực Slovakia là một loại “cocktail” được hình thành từ ẩm thực châu Âu (đặc biệt là Hungary, Đức và Áo) và các thành phần của hương vị quốc gia.
Ẩm thực quốc gia của Slovakia
Nền tảng của ẩm thực Slovakia bao gồm bánh bao, bánh bao, thịt, rau và pho mát. Những người ăn thịt sẽ thích ăn vịt quay với dưa cải; bì lợn với măng tây, giăm bông cắt nhỏ và pho mát; thịt trò chơi pate; ngỗng nướng với bánh bao. Không thể tưởng tượng được ẩm thực địa phương nếu không có các món đầu tiên - ở Slovakia, họ ăn súp rau, pho mát, thịt, nấm và thậm chí cả súp tỏi.
Những người hâm mộ bánh kẹo và các sản phẩm làm từ bột mì không làm mất đi sự chú ý của bánh kếp Slovakia với nhân đào và "longoshe" (bánh rán được chiên trong dầu, có thêm tỏi).
Các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Slovakia:
- “Đầu gối lợn nướng” (một món ăn dưới dạng chân giò xào);
- “Phô mai bào” (phô mai chiên trong vụn bánh mì);
- “Spishskaya pohutka” (một món ăn dưới dạng goulash thịt với bánh khoai tây và nấm);
- bánh khoai tây - "loksha" với cánh ngỗng;
- gà nhồi ớt bột.
Thưởng thức ẩm thực Slovakia ở đâu?
Trước khi gọi món tại các nhà hàng địa phương, khách du lịch nên làm quen với thực đơn và giá cả. Cần lưu ý rằng hầu hết các nhà hàng tập trung ở các thành phố lớn và các khu vực chính, do đó, khi nghỉ ngơi xa các tuyến đường du lịch, bạn nên chuẩn bị cho việc gặp phải các nhà hàng ít thường xuyên hơn (nên tìm ở các khách sạn, ký túc xá và nhà trọ). Đồ ăn ngon có thể được thưởng thức trong các quán bia: Pivnice Slovak cung cấp đồ ăn với giá thấp hơn so với các cơ sở ăn uống khác.
Bạn nên thỏa mãn cơn đói ở Bratislava trong “Slovak Pub” (khách sẽ tìm thấy các món ăn Slovakia ở đây - trong thực đơn, họ sẽ tìm thấy bánh bao khoai tây với món tráng miệng là pho mát và sữa chua, và chắc chắn là pho mát sẽ được phục vụ ở đây cùng với bia lạnh) hoặc “Modra Hviezda” (ở đây bạn nên thử món thịt bò hầm với rau và gia vị, cũng như đầu gối lợn rừng nướng).
Các khóa học nấu ăn ở Slovakia
Lưu trú tại một trong những khách sạn sinh thái ở thành phố Kosice của Slovakia, những người muốn không chỉ được thưởng thức các món ăn theo mùa mà còn được tham gia các lớp học tổng thể về cách chuẩn bị (nếu muốn, bạn có thể tham gia nấu ăn sau khi đầu bếp).
Bạn cũng có thể thưởng thức thực phẩm hữu cơ phù hợp tại một trong những trang trại của Slovakia, và nếu bạn muốn, các lớp học thạc sĩ ẩm thực sẽ được tổ chức tại đây cho bạn, bao gồm việc tự chuẩn bị các món ăn Slovakia và nếm chúng với boletus và rượu mạnh mận.
Chuyến đi đến Slovakia nên được sắp xếp trùng với kỳ nghỉ "Vinoborne" để tôn vinh mùa thu hoạch nho và rượu vang non (tháng 9), hoặc Lễ hội ẩm thực mùa đông (từ tháng 1 đến tháng 2) dành riêng cho ẩm thực Slovakia.
