Có vẻ như bia là bia, và rất khó để tìm thấy sự khác biệt đặc biệt giữa các giống và truyền thống ở các quốc gia khác nhau. Nhưng cư dân của Foggy Albion sẽ không bao giờ đồng ý với tuyên bố như vậy, bởi vì bia ở Anh rất khác với đồ uống có bọt của phần lớn tuyệt đối các quốc gia khác.
Ở Anh, bia được ủ theo cách truyền thống, một loại bia lên men hàng đầu đòi hỏi nhiệt độ cao. Đồ uống của nhà máy bia sau đó được gửi đến các quán rượu để làm chín, nơi bia đạt được điều kiện mong muốn trong các thùng. Ale, do hàm lượng carbon dioxide thấp, dễ uống hơn lager, và hoàn cảnh này có thể khiến một người mới quyết định thử bia ở Anh bối rối: cảm thấy hơi khó thở.
Lịch sử của tiếng Anh Ale
Các nhà khảo cổ có bằng chứng cho thấy bia được ủ ở quần đảo Anh ngay trước kỷ nguyên mới. Vào thời Trung cổ, các hội thợ nấu bia đã hình thành, và vào thế kỷ 18, một số giống bia, vẫn được biết đến trên toàn thế giới, bắt đầu được sản xuất tại đất nước này:
- Porter là một loại nước giải khát sẫm màu có mùi thơm mạch nha đặc biệt và vị rượu phân biệt rõ ràng cả vị ngọt và vị đắng. Sức mạnh của porter cổ điển Anh không quá 5%. Loại bia này ở Anh được dành cho những người làm việc nặng nhọc vì giá trị năng lượng cao của nó.
- Trong sản xuất bia đen, người ta sử dụng mạch nha lúa mạch rang. Giống ale đen ban đầu được ủ ở Ireland. Bia đen có một hương vị cháy rõ rệt và ghi chú của cà phê lạnh.
- Indian Pale Ale, hay I. P. A, là một loại bia lên men hàng đầu ở Anh, có màu đồng nhờ một loại mạch nha đặc biệt. Thường xuyên chín hơn trong chai. Một lượng lớn hoa bia làm chất bảo quản cho phép bia có thể chịu được hành trình dài đến các thuộc địa ở nước ngoài.
Mỗi loại bia Anh đều được coi là quốc bảo trong vương quốc.
Anh hùng của sử thi Anh
Bia đắng, hay bia đắng, được gọi là nhân vật chính của nhiều tác phẩm văn học Anh. Các nhà thơ thường đề cập đến vị đắng, thứ mà các anh hùng của những bản ballad thời trung cổ đã uống. Vị đắng khá đắng vừa phải, hoa bia tạo thêm sự say mê cho hương vị của nó, và hương vị tươi mát và bảng màu của nó làm cho bia đắng trở thành một trong những loại bia phổ biến nhất ở Anh.
