Những người hâm mộ bia Latvia cho rằng nó không thua kém gì bia Tiệp hay Đức. Bạn chỉ cần biết giống nào là ngon nhất và nơi bạn có thể thưởng thức nó tươi. Có vài chục nhà máy bia đang hoạt động trong cả nước, và đó là các doanh nghiệp nhỏ sản xuất các loại bia ngon nhất và ngon nhất ở Latvia. Các tour du lịch ẩm thực đến nước cộng hòa Baltic này vẫn còn hiếm đối với du khách Nga, nhưng trong tương lai loại hình du lịch này chắc chắn có triển vọng.
Lịch sử và hiện đại
Một số thương hiệu bia Latvia có lịch sử rất lâu đời, tính hàng thế kỷ:
- Lần đầu tiên bia Cesu Alus được ủ vào năm 1590 tại lâu đài cổ Cesis. Nhà máy bia được xây dựng chỉ ba trăm năm sau đó, và kể từ đó Nhà máy bia Cēsis đã trở thành một trong những nhà máy bia lớn nhất ở Latvia.
- Nhà máy Aldaris được xây dựng vào năm 1865 bởi một nhà sản xuất bia người Đức. Sau đó, doanh nghiệp nhỏ đã phát triển thành một cơ sở sản xuất quy mô lớn, và ngày nay nó trở thành một phần mối quan tâm của Carlsberg. Thật không may, việc tăng khối lượng đã không ảnh hưởng đến chất lượng bia một cách tốt nhất, và đồ uống từ Aldaris là hàng tiêu dùng nhiều hơn là loại có bọt. Điều duy nhất mà những người sành ăn địa phương khuyên nên chú ý đến là thức uống Aldaris Porteris. Truyền thống, mạnh mẽ, nó có hương vị caramel mượt mà và màu hổ phách đậm.
- Ở Bauska, bia bắt đầu được sản xuất vào năm 1981, nhưng ngay cả trong một khoảng thời gian ngắn như vậy, các bậc thầy của nhà máy bia địa phương đã có thể đạt được thành công chưa từng có trong công việc kinh doanh của họ. Ngày nay, bia Bauska được sản xuất với 5 loại: loại cao cấp đậm và loại đặc biệt, không lọc và hai loại nhẹ - Senchu và Special. Đối với những người lái xe, nhà máy bia này cung cấp kvass bánh mì tuyệt vời.
Bia ở Latvia đặc biệt được tiêu thụ mạnh trong các kỳ nghỉ và lễ hội. Một trong những ngày này - ngày lễ Ligo - tự nó đã là một di sản văn hóa quốc gia của Latvia.
Tìm kiếm một cây dương xỉ đang nở
Ligo là ngày hè thèm muốn nhất đối với người Latvia. Nó được tổ chức vào đêm 23-24 tháng 6 và đi kèm với các chuyến đi chơi và dã ngoại. Bia được ưa thích như một thức uống vào đêm này ở Latvia.
Mỗi vùng của đất nước pha chế đồ uống riêng cho Ligo. Đây là cách nhà máy bia ở Zemgale sản xuất bia Tērvetes, sản phẩm do nông dân địa phương trồng. Nhà máy bia ở Ventspils tự hào có loại bia Užava nhẹ và ngon. Trong số các giống của nó, để tìm kiếm một bông hoa dương xỉ vào một đêm mùa hè, Uzavnieks ánh sáng và ánh sáng nhẹ là đặc biệt thích hợp.
