Điều kiện khí hậu đặc biệt của Crimea thích hợp cho việc trồng nho với nhiều giống khác nhau, từ đó rượu mạnh và món tráng miệng đã được sản xuất trên bán đảo từ thời Nga hoàng.
Các nhà máy rượu vang lớn sở hữu những vườn nho rộng lớn trên bờ biển phía nam của Crimea. Một số trong số họ được thành lập vào nửa đầu thế kỷ 19, một số khác xuất hiện trong những năm nắm quyền của Liên Xô. Khách du lịch được phép tham quan nhiều nhà máy rượu ở Crimea. Hầu hết mọi nhà máy đều có phòng thử và cửa hàng đặc sản bán đồ uống hảo hạng.
5 nhà máy rượu tốt nhất của Crimea
Nhà máy rượu "Massandra"
Vùng ngoại ô của Big Yalta được chôn cất trong những vườn nho thuộc sở hữu của nhà máy rượu Massandra. Nhà máy chính của công ty, và có tổng cộng 12 trong số đó, được đặt tại làng Massandra. Tại đây, bạn có thể nhìn thấy những hầm rượu Golitsyn cũ, được chạm khắc vào đá, nơi các loại rượu vang khác nhau trưởng thành trong những thùng gỗ sồi. Nó cũng là nơi lưu giữ bộ sưu tập lớn nhất các loại rượu Massandra tốt nhất - rượu enoteca. Nó bao gồm khoảng một triệu chai rượu vang tráng miệng và tăng cường. Mỗi năm bộ sưu tập này được bổ sung thêm 30-70 nghìn mặt hàng mới.
Sáu chi nhánh của công ty được đặt tại các thành phố khác nhau của Bờ biển phía Nam (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Có phòng thử nghiệm tại mỗi nhà máy. Đôi khi khách du lịch được mời nếm thử buổi tối với nhạc đệm.
Một trò giải trí thú vị khác dành cho du khách do nhà máy rượu Massandra cung cấp là cơ hội tham gia vào vụ thu hoạch nho, bắt đầu chín vào cuối tháng Tám.
Nhà máy rượu Inkerman
Inkerman là một vùng ngoại ô của Sevastopol. Tại đây, Nhà máy Inkerman của Vintage Wines đã hoạt động từ năm 1961, có diện tích hơn 5 ha, nơi duy trì nhiệt độ không khí nhất định quanh năm, góp phần vào sự trưởng thành của các loại rượu vang cổ trong số lượng 15 triệu lít.
Trong chuyến tham quan, khách du lịch được nghe kể về quy trình sản xuất, xem kho chứa dưới lòng đất với các thùng gỗ sồi và tổ chức nếm thử.
Các vườn nho thuộc nhà máy rượu Inkerman có thể được nhìn thấy gần Balaklava và trong các thung lũng gần Sevastopol nhất. Các chuyên gia so sánh thổ nhưỡng và khí hậu của tây nam Crimea với thổ nhưỡng ở tỉnh Bordeaux của Pháp. Nho được trồng gần Sevastopol là nơi lý tưởng để sản xuất rượu vang sủi và rượu khô.
Nhà máy rượu "Thế giới mới"
Lịch sử của nhà rượu sủi bọt Novy Svet bắt đầu vào năm 1878 dưới triều đại của Hoàng tử Lev Sergeevich Golitsyn, một nhà cung cấp đồ uống say cho bàn hoàng gia. Hoàng tử đã tổ chức một nhà máy rượu gần Sudak với những đường hầm sâu dưới tảng đá Koba-Kaya.
Một trăm năm sau khi khai trương nhà máy, trong dinh thự của cựu hoàng tử, một Bảo tàng Lịch sử Nghề trồng nho khiêm tốn đã được thành lập, bao gồm bảy phòng triển lãm. Nó chứa một bộ sưu tập các giải thưởng mà House of Champagne đã nhận được trong toàn bộ lịch sử của nó, và các mẫu rượu mà nhà máy rượu nổi tiếng. Chuyến tham quan cũng bao gồm nếm rượu sâm panh trong nội thất lịch sử.
Vào những buổi tối mùa hè uể oải, nhà máy Novy Svet cung cấp rượu vang và rượu cognac nếm thử với âm thanh của một cây vĩ cầm.
Nhà máy rượu "Livadia"
Nhà máy rượu "Livadia", được thành lập vào năm 1920 trên mảnh đất mà trước đây thuộc về hoàng đế, nay được đưa vào công ty "Massandra". Các vườn nho mà nhà máy rượu có, chiếm diện tích hơn 300 ha.
Các loại rượu mạnh và rượu tráng miệng của doanh nghiệp Livadia được sản xuất tại hai nhà máy đặt tại Livadia, gần Yalta và ở Alupka. Sau đó, trên Đường cao tốc Palace, có một phòng nếm tuyệt vời, nơi bạn có thể nếm thử cảng Livadia, hạt nhục đậu khấu trắng Livadia, xạ hương trắng, hồng và đen cùng tên Massandra, v.v.
Nhà máy rượu Bakhchisarai
Rượu vang trên các vùng đất xung quanh Bakhchisarai hiện đại được sản xuất trở lại từ thời của người Genova, những người vận chuyển các sản phẩm địa phương đến châu Âu. Các nhà khoa học đã phát hiện ra ở một số thành phố bị bỏ hoang và tu viện trong hang động có những nơi bị ép nho dưới chân họ.
Ngày thành lập cơ sở sản xuất rượu vang Bakhchisarai hiện nay là năm 1963. Điều thú vị là từ lâu đã có một xí nghiệp ở đây, nơi rượu đã được sản xuất tại các nhà máy khác được đổ vào các thùng chứa đặc biệt. Đến những năm 60 của thế kỷ trước, người ta thấy rõ rằng Bakhchisarai, nhờ có những vườn nho rộng lớn trong khu vực, sẽ có thể sản xuất rượu vang thông thường một cách độc lập.
Các sản phẩm của nhà máy rượu Bakhchisarai được trang trí bằng nhãn hiệu, trong đó mô tả một cái bát của đài phun nước với hai bông hoa hồng - những người yêu thích lịch sử lãng mạn, khi nhìn vào bức vẽ này, sẽ nhớ ngay đến câu chuyện của Pushkin, người đã mang hoa đến Đài phun nước địa phương. nước mắt.
Phòng nếm, thuộc sở hữu của nhà máy, nằm ở Bakhchisarai trên phố Lenin.
Bản đồ các nhà máy và nhà máy rượu ở Crimea
Liệt kê các nhà máy sản xuất rượu của Crimea, không thể không nhắc đến Koktebel gần Feodosia, nơi ngoài rượu brandy, các loại rượu ngon được sản xuất, Solnechnaya Dolina ở Sudak (nhớ thử rượu Black Doctor của sản xuất Sudak), Zolotaya Balka ở Sevastopol cũng là một đứa con tinh thần Golitsyn.
