Mô tả về điểm tham quan
Nhà máy rượu "Magarach" nằm trên bờ biển phía nam của Crimea. Nhà máy này là cái nôi của khoa học trong nước về nho và thức uống từ nó. Bí mật của rượu đã được nghiên cứu tại nhà máy này trong khoảng hai thế kỷ.
Vào đầu thế kỷ 19, theo lệnh của Hoàng tử M. S. Vorontsov, "Tổ chức thí nghiệm Nhà nước" được thành lập trong Vườn Bách thảo Nikitsky. Tổ chức này được cho là đã lai tạo ra những cây nho tốt nhất và tiến hành các thí nghiệm trong việc sản xuất các loại rượu vang khác nhau. Hoàng tử Vorontsov là một người rất ngưỡng mộ nghề nấu rượu và bằng mọi cách có thể đã đóng góp vào sự phát triển của nó. Năm 1852, một nhà máy rượu được xây dựng ở đường Magarach (tạm dịch là "nguồn"). Các nhà khoa học-nhà sản xuất rượu đầu tiên tại nhà máy này là Franz Gasquet và Anastasiy Serbulenko với sự tham gia của giám đốc Vườn Nikitsky Nikolai Gartvis. Họ được giao nhiệm vụ chính: "Chỉ làm ra những loại rượu có lợi cho sức khỏe có thể lưu trữ lâu dài mà không cố tạo ra sự tương đồng với hương vị hoặc thành phần của các loại rượu ngoại đã được biết đến."
Ngay sau đó, các chuyên gia nghiên cứu về nghề trồng nho và rượu vang từ nó đã tin rằng nho được trồng ở bờ biển phía nam của Crimea là lý tưởng để làm cả rượu vang mạnh và rượu vang tráng miệng. Để nghiên cứu tốt hơn và củng cố kết quả thu được, rượu đã được để trong hầm để bảo quản lâu dài. Đây là cách bộ sưu tập của cây Magarach xuất hiện. Cho đến nay, enoteca của nhà máy có một loại rượu được sản xuất vào năm 1836 - Rose Muscat. Để sản xuất rượu vang, nho được thu hoạch trong cùng một năm. Loại rượu này được coi là loại rượu lâu đời nhất của Nga được ghi vào sách kỷ lục Guinness.
Nhà máy chưng cất Magarach đã nỗ lực rất nhiều để có được chỗ đứng trên thị trường Nga rộng lớn, vốn có nhiều loại rượu ngoại nổi tiếng. Những thương nhân đã mua những con Muscats quý giá từ nhà máy Magarach, không do dự, pha loãng chúng với nước, biến chúng thành những người Pháp. Họ làm vậy để thu được nhiều lợi nhuận hơn, vì rượu vang Pháp đã nổi tiếng từ lâu. Để tránh những sự giả mạo như vậy, rượu của nhà máy chưng cất Magarach bắt đầu được đóng trong những chai có nhãn hiệu với nhãn hiệu được dán trên đó.
Rượu vang của nhà máy này đã được quốc tế công nhận chỉ vài năm sau đó - vào năm 1873. Điều này đã xảy ra ở Vienna tại Hội chợ Thế giới. Một hương vị tinh tế, hương thơm không thể so sánh và một loạt các phẩm chất hương vị mà không được tìm thấy trong bất kỳ loại rượu vang được sản xuất tại các quốc gia khác đã được ghi nhận ở đây.
Các nhà sản xuất rượu của nhà máy này đã sản xuất ra các thương hiệu nội địa gồm rượu xạ hương, rượu cảng, sherry, Madeira hảo hạng và nhiều loại rượu cổ điển khác của Crimea rất nổi tiếng trong thời đại của chúng ta.
Hiện IV&V "Magarach" là một trung tâm khoa học và nhà máy rượu hiện đại, được trang bị các thiết bị hiện đại. Nó tạo ra món tráng miệng tuyệt vời và không kém phần rượu mạnh tuyệt vời với chất lượng như trong nhiều thế kỷ trước.
Đã thêm mô tả:
Fenchik 2016-06-28
Nhà máy bị phá hủy, các hầm chứa bị nổ tung.
