Ẩm thực ở Congo có đặc điểm là ẩm thực địa phương rất đa dạng, lạ miệng và có hương vị khác thường.
Đồ ăn ở Congo
Trong các món ăn của ẩm thực quốc gia Congo, bạn có thể cảm nhận được ảnh hưởng của truyền thống ẩm thực Anh, Pháp và Ý.
Người dân địa phương sử dụng ngô, cá nước ngọt, thịt lạc đà, rau củ, thịt thú săn, sữa, gạo, trứng đà điểu, cá sấu, rùa và mối để nấu ăn, cũng như ruột và đuôi của cá sấu. Ngoài ra, chế độ ăn của người Châu Phi bao gồm các loại gia vị (đinh hương, nghệ tây, thìa là, hạt tiêu, gừng, nhục đậu khấu), khoai mỡ, sắn, trái cây (đu đủ, chuối, cam, dứa), các loại hạt, súp.
Sắn là một trong những lương thực chính của người Congo: họ đào củ sắn, phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và ngâm trước khi ăn để không bị ngộ độc (trong củ có chứa axit hydrocyanic).
Những ai không ngại thử nghiệm ẩm thực có thể thử muambé - một loại sốt làm từ hạt cọ dầu châu Phi và chikwangu - một món ăn làm từ sắn.
Ở Congo, món cá hầm rất đáng thử; cá kho chanh; món cừu với quả sung; các món ăn từ thịt lạc đà và chim bồ câu.
Và những người hảo ngọt ở Congo có thể thưởng thức bánh pudding yum, được làm từ chuối, bột sắn, đậu phộng, nhiều loại gia vị khác nhau và dầu cọ.
Ăn ở đâu ở Congo? Dịch vụ của bạn:
- quán cà phê và nhà hàng, nơi bạn có thể gọi các món ăn của cả châu Phi và phương Tây;
- các quán ăn và quầy thức ăn nhanh ngoài trời.
Đồ uống ở Congo
Đồ uống phổ biến của châu Phi là trà (được uống với sữa và đường), cà phê yếu, sữa, nước ép bao báp, nước hoa quả và bia.
Tour ẩm thực ở Congo
Đến Brazzaville, thủ đô tài chính và hành chính của Congo, bạn có thể ghé thăm vô số nhà hàng phục vụ du khách thưởng thức các món ăn dân tộc (nhiều nhà hàng phục vụ theo kiểu tự chọn).
Nếu bạn muốn, một chuyến đi đến làng Mangenbenge có thể được sắp xếp cho bạn, nơi bạn có thể gặp lãnh đạo địa phương, đi dã ngoại trên bờ biển Congo, cũng như đi thuyền, thăm làng ngư dân gần đó và được làm quen với ẩm thực địa phương.
Gần đây, Congo đã trở thành một quốc gia nổi tiếng với khách du lịch: họ bị thu hút bởi những kiệt tác kiến trúc, hệ động thực vật đa dạng, thác nước kỳ thú, công viên quốc gia, cũng như những món ăn độc đáo và kỳ lạ.
