Ngay cả người xa rượu cũng ít nhất một lần trong đời nghe nói đến rượu vang Tokaj, quê hương ở vùng Tokaj Hills của Hungary. Khu vực này rất độc đáo và rượu vang Hungary được sản xuất ở đây quá hoàn hảo và nổi tiếng đến nỗi UNESCO đã phải thêm khu vực này vào Danh sách Di sản Thế giới. Rượu vang Tokaj ở Hungary là "vàng lỏng" thực sự. Đồ uống tráng miệng màu trắng được phân biệt bởi hương vị nho khô đặc biệt và tông màu mật ong của bó hoa.
Lịch sử với địa lý
Theo các nhà sử học và khảo cổ học, nghề làm rượu ở Hungary đã có ít nhất hai thiên niên kỷ rưỡi. Nó xuất hiện dưới thời trị vì của người Celt, những người đã được thay thế bởi người La Mã cổ đại trong lĩnh vực sản xuất rượu vang. Chiến tranh và dịch hại đã đối xử tàn bạo với các vườn nho, nhưng rượu vang ở Hungary vẫn không ngừng được sản xuất, bất chấp mọi trở ngại.
Có hơn hai chục vùng trồng nho chính trong cả nước, được ghi trên nhãn rượu của Hungary. Các vườn nho nằm ở Balaton Upland và vùng Somlo, ở chân đồi Bükka và ở Villani.
Bạn đã nghe nói về Furmint chưa?
Một trong những giống nho quan trọng nhất ở Hungary được gọi là Furmint. Nó được trồng trên hơn một nửa diện tích vườn nho của đất nước. Rượu vang khô và rượu Tokay chất lượng cao nhất ở Hungary được pha trộn trên cơ sở trái cây Furmint.
Cây nho Furminta thất thường và không chịu được sương giá, nhưng nó cho những quả mọng thơm đến mức mọi nỗ lực trồng nó đều được đền đáp xứng đáng. Hàm lượng đường đặc biệt của quả Furmint cho phép chúng khô héo và thu được loại rượu Tokay tráng miệng chất lượng cao.
Không kém phần phổ biến ở Hungary là giống nho Harshlevelu, chiếm một phần ba tổng số đồn điền. Nó được trồng để sản xuất rượu vang khô nhẹ, một tính năng đặc biệt của nó là hương hoa tinh tế của bó hoa.
Đọc nhãn
Hungary có phân loại quốc gia riêng cho rượu vang. Mỗi loại rượu có thể được gán cho một trong các loại và tất cả thông tin về trạng thái của rượu có thể được đọc trên nhãn:
- Các loại rượu để bàn được gọi là Asztali Bor. Chúng là một trong những loại rẻ nhất.
- Rượu vang địa phương Taj Bor.
- Rượu vang hảo hạng của Hungary được đặt tên là Minőségi Bor
- Các loại rượu vang thượng hạng đắt tiền nhất, được kiểm soát theo nguồn gốc, mang ký hiệu Különleges minőségű Bor trên nhãn.
Rượu Hungary là một món quà lưu niệm và quà tặng tuyệt vời cho bạn bè và gia đình. Các tour du lịch ẩm thực và rượu vang đến đất nước này ngày càng trở nên phổ biến hơn với du khách từ châu Âu và Nga.
