Lịch sử sản xuất rượu vang của Argentina đã có từ hơn bốn thế kỷ trước, và trong suốt thời gian này, các bậc thầy địa phương đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc sản xuất ra một sản phẩm chất lượng. Đất nước mắc nợ những vườn nho đầu tiên của những người truyền giáo Tây Ban Nha, những người không thể tưởng tượng được cuộc sống của họ trên một lục địa xa xôi mà không có cây nho và rượu vang. Những người Pháp và Ý đến sau đã đóng góp vào công việc sản xuất rượu vang, và do đó rượu vang của Argentina là thành quả lao động và tình yêu của nhiều thế hệ người dân thuộc các quốc tịch khác nhau.
Đặc điểm sản xuất rượu vang của người Argentina
Nhiều giống được trồng trong nước, được mang từ Thế giới cũ và đã bén rễ thành công ở một nơi mới. Macabeo và Garnacha của Tây Ban Nha cùng tồn tại một cách hòa bình trên các sườn của những ngọn đồi địa phương với các giống Ý Dolcetto, Nebbiolo và Barbera. Riesling của Đức không còn cạnh tranh với Chardonnay của Pháp, và các giống đỏ Merlot và Cabernet Sauvignon dường như mang tính quốc tế.
Khí hậu và điều kiện tự nhiên của Argentina đã tạo nên một cặp đôi "hoàng gia" thực sự giữa muôn vàn các giống nho, và ngày nay rượu vang Argentina được pha trộn chủ yếu từ các giống Malbec và Torrontes.
Cho đến những năm 80 của thế kỷ XX, ngành công nghiệp rượu vang ở Argentina chủ yếu tập trung vào nhu cầu địa phương, nhưng hiện nay các sản phẩm của các nhà sản xuất rượu địa phương đang thu hút thành công các đối tác châu Âu và Mỹ trên thị trường quốc tế. Những vườn nho ở Argentina cao nhất thế giới. Điều kiện canh tác như vậy phải được quan sát do khí hậu khô cằn.
Cho mọi hương vị
Các giống sau đây thường được sử dụng nhiều nhất trong sản xuất rượu vang ở Argentina:
- Red Malbec, có quê hương là Pháp. Chất lượng của rượu vang Argentina làm từ Malbec, theo các nhà nghiên cứu oenologia, vượt qua các đối tác của Pháp. Rượu vang từ Malbec có hương thơm mạnh mẽ, màu sắc phong phú và mang đến cho người sành rượu cảm giác thích thú thực sự với tông màu mâm xôi, lựu và thậm chí cả sô cô la. Các loại rượu vang đa dạng của Argentina từ các loại trái cây như vậy có khả năng lão hóa rất lớn.
- Giống Torrontes trắng có mùi thơm và có thể pha chế rượu vang với một bó hoa tươi sáng bất thường, trong đó những người sành ăn có kinh nghiệm phân biệt các sắc thái của cây keo, cây bồ đề và hoa nhài. Dư vị đào đậm đà và sắc thái của quá trình lão hóa thùng làm cho rượu vang làm từ quả Torrontes trở nên tinh tế.
- Theo thông lệ, người ta thường chuẩn bị rượu vang Argentina từ những trái cây màu đỏ của Tempranillo, thích hợp để ủ lâu trong thùng gỗ sồi, đó là lý do tại sao hương vị của chúng có hương vị của cà phê, mận khô và thậm chí cả thuốc lá Cuba.
