Ở bất kỳ quốc gia nào phát triển nghề nấu rượu, đều có truyền thuyết kể về truyền thống làm rượu vang được bắt đầu như thế nào. Có một truyền thống như vậy ở Armenia. Nếu bạn tin tổ tiên, lịch sử rượu vang của Armenia bắt nguồn từ việc Noah, người đã thoát khỏi trận lụt, đã đến núi Ararat và trồng một cây nho sống sót một cách thần kỳ trên chiếc tàu.
Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra những điều quý hiếm có giá trị cho thấy rượu vang được sản xuất ở Armenia vào đầu thế kỷ thứ 10 trước Công nguyên, và hồ sơ của Herodotus chứa thông tin về những loại rượu tuyệt vời của Nairi, một quốc gia tồn tại trên lãnh thổ của Cao nguyên Armenia.
Lịch sử với địa lý
Cách đây 2000 năm, rượu vang Armenia đã được xuất khẩu sang các nước khác, và vào đầu thế kỷ XX, rượu vang Armenia "Madera" đã được trao giải Grand Prix tại một cuộc thi quốc tế có uy tín. Trong thời kỳ Xô Viết, sản xuất rượu vang ở Armenia đã mang lại hơn một phần ba thu nhập từ lương thực.
Bảo tàng Làm rượu, được chạm khắc vào đá của Armenia, là một kho lưu trữ độc đáo, chứa hơn 3000 loại rượu vang đã có tuổi đời trong vài thế kỷ.
Nghề trồng nho ở Armenia được phát triển ở một số vùng, trong đó quan trọng nhất là vùng Ijevan và Vayots Dzor và Kotayk.
Trong số các loại rượu nổi tiếng nhất của Ijevan là Red Collection Cahors, được đặt tên theo vùng và được làm từ giống nho Kakhet. Trái cây của giống Voskevat thu thập năng suất rượu mùi trắng "Old Ijevan", được ủ trong thùng ít nhất mười năm. Nó nổi tiếng với hương thơm của hoa và gợi ý của gia vị trong dư vị. Người Armenia chuẩn bị rượu vang đỏ thu hái khô từ giống nho Saperavi, có màu hồng ngọc đặc trưng và hậu vị kéo dài dễ chịu.
Lễ hội rượu vang Armenia
Đối với người Armenia, rượu vang không chỉ là một thức uống. Nó chứa đựng niềm tự hào dân tộc và sự tôn trọng đối với những người lớn tuổi, truyền thống của tổ tiên và cơ hội để giao tiếp. Hàng năm rượu vang Armenia được đại diện rộng rãi tại lễ hội được tổ chức vào đầu tháng 11 ở làng Areni.
Nho được trồng ở các thung lũng của Armenia có đặc điểm là có hàm lượng đường cao nên có thể sản xuất các món tráng miệng và rượu vang bổ sung. Các nhà sản xuất rượu địa phương đặc biệt thành công với Madeira, các cảng và muscat, và có những trường hợp những loại rượu này đã chiến thắng tại các cuộc triển lãm ở các quốc gia nơi chúng được sản xuất lần đầu tiên. Người Armenia tự hào về rượu vang đã đánh bại các đối thủ ở Bồ Đào Nha, và rượu sherry, đã giành được huy chương tại quê hương lịch sử của họ ở Tây Ban Nha.
