Mặc dù không quá phổ biến trên toàn thế giới, rượu vang Serbia có tiềm năng lớn: những vườn nho của đất nước này nằm ở cùng vĩ độ với các đồn điền huyền thoại của Burgundy và Bordeaux, và sự chăm chỉ của người Serbia có thể là tấm gương cho bất kỳ quốc gia nào. Nhưng ngay cả bây giờ, các nhà máy rượu vang địa phương vẫn là niềm tự hào đặc biệt đối với chủ sở hữu của họ và sự quan tâm của những người hâm mộ các tour du lịch rượu vang.
Lịch sử và số liệu
Giống như nhiều dân tộc Balkan, người Serb bắt đầu phát triển nghề nấu rượu từ thời của những người lính lê dương La Mã cổ đại. Sau đó là thời kỳ suy tàn và phát triển đi kèm với chiến tranh, dịch bệnh, bùng nổ kinh tế và biến động chính trị. Ngày nay rượu vang của Serbia được sản xuất trong bối cảnh nền công nghiệp đang hồi sinh, chất lượng của chúng không ngừng phát triển, khối lượng sản phẩm ngày càng nhiều.
Chỉ 5% tổng số lượng rượu vang địa phương được sản xuất được xuất khẩu, và do đó, thật dễ dàng để nếm thử những ví dụ xứng đáng nhất về đồ uống tuyệt vời trong chuyến du lịch rượu vang ở Serbia. Nhân tiện, hơn một phần ba tổng số rượu vang đóng chai tại các nhà máy rượu vang ở Serbia thuộc loại chất lượng cao.
Sự đa dạng và thành tựu
Đặc thù của sản xuất rượu vang địa phương là vai trò chính được giao cho các giống nho địa phương. Đó là lý do tại sao rượu vang của Serbia rất nguyên bản, đặc biệt và độc đáo. Khối lượng trái cây chính đến từ giống Prokupac, loại rượu được phân biệt bởi màu sắc và hương vị trái cây phong phú. Khi được pha trộn với quả Varnats, bạn sẽ có được một loại rượu mạnh mẽ, với dư vị mà bạn có thể đoán được là quả mâm xôi, quả anh đào và quả lựu.
Ban giám khảo quốc tế đã nhiều lần công nhận loại rượu vang đỏ ngon nhất ở Serbia "Kremen Kamen" từ quả Cabernet từ vùng Negotin, loại rượu trắng ngon nhất - "Trijumf Barrique", pha trộn từ Chardonnay, Riesling và Sauvignon Blanc, và "Quet Traminac kasna berba "từ vùng Banoštor như một vị ngọt tự nhiên.
Đi đâu trong tour du lịch rượu vang?
Các loại rượu nhẹ và hài hòa từ Kadarka, Chardonnay hoặc Merlot được nếm thử tốt nhất ở vùng Palić. Nhà máy rượu "Choka" hoặc các nhà máy rượu nhỏ - sản phẩm của bất kỳ doanh nghiệp nào ở Palic sẽ làm hài lòng những người sành rượu nho thực sự.
Bạn có thể thử món "Bermet" độc nhất vô nhị ở vùng Fruska Gora. Bí quyết làm thức uống này được giữ bí mật. Điều duy nhất được biết đến về công nghệ này là nho được ủ trong thùng cùng với vài chục loại thảo mộc gia vị. "Bermet" với một chiếc bánh ngọt đặc biệt ngon.
