Ẩm thực đương đại của Anh nổi tiếng với nhiều món ăn đa dạng mang yếu tố truyền thống ẩm thực quốc tế.
Ẩm thực quốc gia của Vương quốc Anh
Một số món ăn quốc gia thường được phục vụ với các loại sốt khác nhau - táo, cải ngựa, bạc hà, nho đỏ và các loại khác. Vì mỗi vùng có những món ăn độc đáo riêng, bạn nên thử bít tết kiểu Anh và bánh Yorkshire ở Anh, ở Scotland - bột yến mạch với thịt và gia vị hoặc thịt bê với thịt ba chỉ bò, ở Wales - thịt cừu với sốt bạc hà, ở Bắc Ireland - món cá hồi …
Về vấn đề này, chúng ta nên nói riêng về các món ăn này: cá (cá trích, cá hồi, cá tuyết), thịt (cừu, gà, bò, lợn) và các món rau (chủ yếu là nướng) phổ biến trong ẩm thực Anh; trong ẩm thực Scotland - nhiều loại súp, ngũ cốc và các món thịt; trong ẩm thực Ireland - hải sản, bánh mì (trái cây, soda, khoai tây), tảo đỏ.
Các món ăn nổi tiếng của Anh:
- "Lancashire hầm" (một món ăn dựa trên khoai tây, thịt, hành tây, được nấu trong nồi);
- “Cá và khoai tây chiên” (món cá và khoai tây chiên giòn, ăn kèm với nước sốt và chanh);
- “Haggis” (một món ăn với dạ dày cừu, thịt cừu băm nhỏ và gia vị);
- “Simnel” (bánh với trái hạnh nhân và mì ống).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Vì theo truyền thống lâu đời ở Anh, bữa sáng rơi vào lúc 07: 00-08: 00, bữa trưa lúc 13:00, bữa trưa nhẹ lúc 17:00 và bữa tối lúc 19:00, các quán cà phê địa phương tuân theo cùng một lịch trình bữa ăn. và các nhà hàng.
Tại London, bạn có thể ghé thăm “Dinner by Heston Blumenthal” (nhà hàng phục vụ các món ăn Anh từ các thời kỳ khác nhau (thử món đuôi bê với nghệ tây, sò điệp với nước sốt dưa chuột) và các món ngon đặc trưng; và vì nhà hàng này rất nổi tiếng, tốt hơn là bạn nên đặt chỗ đặt bàn trước một tháng), tại Brighton - “The Coal Shed” (chuyên về ẩm thực Anh, chủ yếu là thịt và cá; nếu muốn, bạn có thể ghé thăm sự kiện “Wine Club”, được tổ chức vài lần một tháng), ở Edinburgh - “Valvona & Crolla” (sự đặc biệt của tổ chức - ẩm thực Scotland với tuyển chọn nhiều loại bánh ngọt tự làm và rượu vang), tại Glasgow - “Black Sheep Bistro” (tại đây du khách được thưởng thức món “haggis” và “thịt cừu nướng Chủ nhật” huyền thoại).
Các khóa học nấu ăn ở Vương quốc Anh
Những ai có nhu cầu được đề nghị đăng ký các khóa học tại trường ẩm thực của Anh (Oxford) "Quat 'Saisons": các lớp học được thiết kế từ 1-4 ngày (số lượng người trong một nhóm không quá 6 người), và các chủ đề chính của nó là những thứ sau - "Bữa tối ngày lễ tình nhân", "Bữa trưa chay", "Học nấu ăn trong 1 ngày".
Một chuyến đi đến Vương quốc Anh có thể được sắp xếp trùng với các Lễ hội Cà phê (Mùa xuân, Luân Đôn), Oysters (Tháng 7, Whitstable, Kent), Phô mai và Rượu (Tháng 10, Luân Đôn) hoặc Lễ hội Nhà hàng (Tháng 10, Luân Đôn), để vinh danh mà các chuyến du ngoạn ẩm thực được tổ chức trên xe buýt hai tầng ở London.
