Thức ăn ở Abkhazia lành mạnh, ngon và cân bằng.
Đồ ăn ở Abkhazia
Một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống của người Abkhazia là thịt và các sản phẩm từ sữa, cũng như ngô, các loại hạt, trái cây và nho.
Thức ăn của người Abkhazians rất đơn giản và đa dạng. Một món ăn điển hình trên bàn ăn của cư dân Abkhazia là hominy (cháo đặc tươi làm từ bột ngô). Nói chung, họ làm nhiều món ăn từ bột ngô, ví dụ như bánh dẹt và là cơ sở cho món tráng miệng atsvirtzma (halva).
Không có nhiều món thịt lợn và cá trong ẩm thực Abkhaz, nhưng nó nổi tiếng với các món ăn dựa trên thịt thú săn, thịt cừu, quả óc chó, pho mát và rau.
Điều đáng chú ý là ẩm thực Abkhaz khá cay, vì cư dân Abkhazia thích nêm các món ăn với nước sốt, gia vị (húng quế, rau mùi, mặn) và adjika.
Bạn có thể ăn những món ăn ngon ở các quán cà phê, căng tin và nhà hàng địa phương, nhưng nên chọn nơi nghỉ lại tùy thuộc vào loại hình ẩm thực của bạn. Ví dụ: nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và châu Âu, tốt hơn bạn nên ở lại các thành phố Sukhumi hoặc Gagra, vì ở các thành phố nghỉ mát khác, bạn sẽ tìm thấy các cơ sở phục vụ ăn uống phục vụ riêng cho các món ăn địa phương và món Nga tự làm.
Nhưng nếu tính đến vấn đề tài chính, thì giá thực phẩm ở Gagra là cao nhất. Và trên hết, từ quan điểm về giá cả và chất lượng của sản phẩm, dịch vụ ăn uống được tổ chức tại thành phố Sukhumi.
10 món ăn hàng đầu của ẩm thực Abkhaz
Đồ uống ở Abkhazia
Nghề làm rượu mang lại vinh quang cho Abkhazia: hầu như tất cả dân làng đều trồng nho để sau đó chế biến rượu tự làm (nho chín được bóp bằng tay).
Ở Abkhazia bạn nên thử: các nhãn hiệu rượu huyền thoại - “Psou”, “Bó hoa Abkhazia”, “Anakopia”, “Lykhny”; nhãn hiệu rượu vang mới - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Ngoài ra, rất đáng để thử chacha, một loại rượu vodka nho được làm từ các giống nho như Isabella và Akachich.
Chuyến tham quan ẩm thực đến Abkhazia
Người hâm mộ các chuyến du lịch ẩm thực có thể đến nhà hàng ẩm thực dân tộc - "Apatskhi": sau khi định cư ở một nơi đẹp như tranh vẽ bên bờ sông Đen, bạn có thể thưởng thức món hominy, tôm hùm, thịt hun khói, khachapuri, pho mát non, dưa chua, pkhali, cũng như chiêu đãi bản thân rượu chacha và rượu tự nấu.
Ngôi làng Chernigovka chắc chắn đáng để ghé thăm. Vì nó nằm ở một nơi độc đáo - trong hẻm núi của một con sông dưới thác nước, bạn không chỉ có thể thưởng ngoạn quang cảnh địa phương mà còn tận dụng được lòng hiếu khách của người Abkhazian - nếu muốn, bạn có thể tổ chức một bữa trưa ngon miệng với thịt nướng. và rượu truyền thống.
Bạn chắc chắn nên mang theo rượu từ Abkhazia - vì mục đích này, bạn nên mua rượu trong chai thủy tinh của nhà máy (tốt hơn là không nên mua đồ uống này từ các thương nhân tư nhân).
