Đồ ăn ở Campuchia khá rẻ, đặc biệt nếu bạn mua đồ ăn từ những người bán hàng rong.
Nhiều khách sạn cung cấp cho khách các tour du lịch bao gồm bữa sáng, nhưng vì chúng là đồ ăn nhẹ, nên mua phòng có tủ lạnh và mua hàng tạp hóa từ các siêu thị địa phương.
Đồ ăn ở Campuchia
Đồ ăn của người Khmer tương tự như đồ ăn Thái, nhưng nhiều món ít cay hơn và kém đa dạng hơn đồ ăn Thái và Việt Nam.
Chế độ ăn của người Khmer bao gồm cơm, cá, mì, hải sản, súp (nội tạng cá, cơm hoặc mì, rau, gia vị và rau thơm), thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt dê, thịt gà), rau, trái cây, rau thơm, trứng (gà, vịt).
Người dân địa phương thích cơm - họ chiên, hấp, nấu với thịt, rau, hải sản, cỏ, lá thân gỗ và các loại trái cây lạ.
Người Khmer thích thu hoạch trái cây khi nó chưa chín - họ thêm những loại trái cây này vào súp và các món thịt (thay vì khoai tây nước ngoài, họ thêm chuối và dứa vào món ăn của họ). Ví dụ, các khối dứa thường được xào với thịt lợn, thêm vào súp, mì hoặc nướng trên xiên cá nhồng.
Ở Campuchia, bạn nên ăn cá, hải sản hoặc gà nấu trong nước cốt dừa với cà ri (amok); súp với thịt bò, thịt lợn hoặc nước dùng hải sản với mì (k'tieu); canh chua ngọt từ cá, cà chua và dứa (somlah machou khmae); thịt lợn xào gừng; cua kho tiêu (k'dam); bít tết xắt nhỏ (lok lak); cá chiên với rau và tương ớt ngọt (trey ch'ien chou ‘ayme).
Đối với những người hảo ngọt, hãy thử các loại trái cây (xoài, chanh dây, măng cụt tím, sầu riêng, dứa, chôm chôm, vải thiều) và đồ ngọt địa phương (pong aime).
Đối với những người yêu thích món ăn lạ, có thể chế biến món nhện chiên mắm tỏi, thịt rắn, ấu trùng côn trùng, ếch, hoa muống biển, măng.
Ăn ở đâu ở Campuchia?
Dịch vụ của bạn:
- Nhà hàng Trung Quốc;
- quán bar bán đồ ăn nhanh với các món ăn dân tộc;
- nhà hàng, nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn Khmer, châu Âu, quốc tế và châu Á;
- cơ sở bán đồ ăn nhanh (Lucky Birger).
Đồ uống ở Campuchia
Đồ uống phổ biến của người Khmer là nước cọ, nước tre mới vắt, trà xanh, cà phê đá, samrong và tekdong (sữa cọ), bia, rượu gạo.
Tại Campuchia, bạn có thể thưởng thức các loại bia địa phương (Angkor, Anchor) và bia nhập khẩu (Heineken, Tiger, Carlsberg).
Vì nhiều loại bia địa phương có chất lượng khá thấp, bạn nên mua loại nhập khẩu. Và, mặc dù bạn có thể mua cọ và rượu gạo cực rẻ ở các làng địa phương, nhưng không nên uống vì lý do sức khỏe.
Tour ẩm thực đến Campuchia
Trong một chuyến du lịch ẩm thực, bạn sẽ có thể ghé thăm các ngôi làng của người Khmer, nơi bạn sẽ được thưởng thức các món ăn dân tộc được chế biến từ các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên (“hóa học” vẫn chưa có thời gian bén rễ trong nông nghiệp địa phương).
Vào kỳ nghỉ ở Campuchia, bạn sẽ thấy vô số tu viện, có những chuyến du ngoạn thú vị, nếm thử các món ăn dân tộc.
