Ẩm thực của Romania là một nền ẩm thực đặc biệt và đa dạng đã phát triển dưới ảnh hưởng của truyền thống ẩm thực của các dân tộc Ugric và Slav.
Ẩm thực quốc gia của Romania
Ở Romania, mamalyga thường được nấu - cháo ngô nấu chín, được chiên, bổ sung các chất phụ gia khác nhau, được làm từ nó để ăn nhẹ và bánh pudding. Niềm tự hào của ẩm thực Romania là món hầm chorba chua, gồm thịt, rau, với kem chua trứng và sốt bột mì, và cũng được axit hóa bằng nước muối, kvass hoặc kefir. Một vai trò quan trọng trong nước được trao cho các món rau - bắp cải cuộn trong lá nho hoặc bắp cải (sarmale); đậu nghiền; cà chua, bắt đầu với pho mát, cơm và thịt. Thịt ở nước này được sử dụng dưới mọi hình thức, vì vậy bạn nên thử món gan shish kebab (frigerui), món hầm giblet (tokitura), cốt lết chiên trên than với mù tạt (mititei).
Các món ăn Rumani nổi tiếng:
- “Chorbya da vacuca tsaranyaska” (chorba với rau, được nấu trong nước dùng bò);
- “Chulama” (một món ăn làm từ rau, nấm, thịt và nước sốt bột mì);
- “Tokana” (thịt hầm với hành tây, bổ sung với nước sốt cà chua);
- Stufat (thịt quay với sốt hành tây);
- “Bruy” (bánh phô mai).
Thưởng thức ẩm thực dân tộc ở đâu?
Trong thực đơn của các nhà hàng Romania, không có vấn đề gì khi tìm thấy các món ăn truyền thống được phân biệt bởi hương vị và hàm lượng calo. Đối với chương trình giải trí, nhiều người trong số họ làm hài lòng khách của họ với nhạc sống vào buổi tối và ban đêm.
Ở Bucharest, hãy ghé thăm “Bá tước Dracula” (nhà hàng chuyên về ẩm thực Rumani với trọng tâm là thịt với máu; nó được trang trí theo phong cách của lâu đài Bran và có 3 sảnh - săn bắn, thời trung cổ hoặc Transylvanian), ở Brasov - ở “Batoiul Sasului” (đây là một quán ăn, tổ chức bao gồm một quán bar và 2 quán cà phê, đồng thời cung cấp các món ăn Rumani, salad và đồ ăn nhẹ thú vị, cũng như các loại rượu sưu tập), ở Constanta - trong “La Fattoria” (bạn có thể thưởng thức ẩm thực quốc gia tại nhà hàng này, nổi tiếng với các món ăn kèm từ rau củ, các món ăn từ hải sản, rượu Rumani).
Các khóa học nấu ăn ở Romania
Mọi người được đề nghị nấu các món ăn Rumani như một phần của nhóm người tham gia các khóa học ẩm thực tại Lớp học nấu ăn cho người sành ăn của Hội ở Bucharest. Điều đáng chú ý là Mobile Cooking đang làm việc tại Romania: những người quan tâm đến tin tức này được đề nghị đi du lịch khắp đất nước để nghiên cứu ẩm thực địa phương (họ sẽ có các lớp học thạc sĩ để chế biến các món ngon của Romania).
Một chuyến thăm đến Romania có thể được kết hợp với Lễ hội Xúc xích khô Pleshka (tháng 10, làng Berka) và Lễ hội ẩm thực quốc tế (tháng 6, hạt Kovsna).
