Ẩm thực Argentina là sự pha trộn đa dạng của các truyền thống ẩm thực quốc gia, Creole, Châu Phi, Tây Ban Nha và Ý.
Ẩm thực quốc gia của Argentina
Nhãn hiệu của Argentina là thịt bò: một miếng thịt băm milan mỏng được làm từ thịt bò; thịt bò lokro và bắp hầm; thịt với máu yugoso. Ngoài các món ăn từ thịt bò, những món khác cũng phổ biến rộng rãi trong nước - dưới dạng gà trong bia, armadillo hầm, thịt rán "visachi" (một loài gặm nhấm địa phương như chinchilla), hàu "cay", lươn hun khói. Ngoài ra, một số món ăn được chế biến từ thịt của đà điểu, rhea và emu. Nếu chúng ta nói về các món ăn từ rau, thì ở Argentina, các món hầm rau củ và súp lạnh làm từ cà chua và dưa chuột bào rất phổ biến. Và từ đồ ngọt địa phương, thật đáng để thưởng thức kem Argentina “chelado”, các loại hạt chiên trong đường, cơm chuối ngọt, trái cây tươi và kẹo.
Các món ăn nổi tiếng của Argentina:
- “Matambre” (thịt bò cuộn với trứng và rau);
- Wasio (phi lê bò nướng);
- "Puchero" (thịt dày hầm với rau);
- "Clafoutis" (gà với pho mát và ô liu);
- Empanadas (bánh nướng nhân thịt);
- “Alfahor” (bánh có caramel, được trộn với sô cô la).
Thử ẩm thực Argentina ở đâu?
Vì nhiều sản phẩm ở Argentina được nướng nên du khách sẽ tìm thấy các nhà hàng “churrascaria” và “parillada” ở hầu hết các góc, chuyên phục vụ các món ăn được chế biến theo cách này. Điều đáng chú ý là tại các nhà hàng ở Argentina, bạn sẽ được thưởng thức rượu vang thơm ngon (những giống nho độc đáo đã được bảo tồn ở Argentina).
Ở Buenos Aires, bạn có thể dùng bữa tại La Esquinita (nhà hàng nướng kiểu Argentina này cung cấp cánh gà, cá, rau củ tẩm gia vị thơm và nướng, sẽ bổ sung cho danh sách rượu hiện có), và ở Mendoza - trong “Ocho Cepas” (Ngoài các món ăn Argentina, tại đây du khách có thể thưởng thức sự hiện diện của một hầm rượu, có nghĩa là, nếu muốn, họ sẽ được phục vụ rượu vang Argentina cổ điển).
Lớp học nấu ăn ở Argentina
Bạn có muốn tự làm bánh empanadas và chiên thịt Argentina không? Bạn sẽ có thể thực hiện mong muốn của mình trong khóa học nấu ăn “Nấu ăn cùng Teresita” (Buenos Aires). Và phần cuối cùng của các lớp học sẽ là một bữa đại tiệc với việc nếm rượu địa phương.
Sẽ rất hợp lý nếu bạn lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Argentina để tham dự Lễ hội thịt cừu (Pozuelos, từ tháng 1 đến tháng 2) và Tuần lễ ẩm thực (San Salvador de Jujuy, tháng 8), khi những người tham gia sự kiện này sẽ có cơ hội không chỉ thưởng thức các món ăn dân tộc mà còn cũng để nấu chúng.
