Ẩm thực Slovenia như thế nào? Sự hình thành của nó diễn ra dưới ảnh hưởng của các trường phái ẩm thực Ý, Croatia, Hungary, Áo và Đức.
Ẩm thực quốc gia của Slovenia
Điểm nổi bật của bàn ăn tiếng Slovenia là các món đầu tiên: “gobovayuha” (súp nấm porcini được phục vụ trong ổ bánh mì, được sơ chế bỏ vụn) và “chua juha” (súp nấu với nước luộc thịt lợn, rau và giấm). Bất kỳ bữa ăn nào cũng đi kèm với việc sử dụng pho mát địa phương, và thứ hai, khách và người dân Slovenia thường tự thưởng cho mình món “krajnske klobase” (xúc xích với cải ngựa), “cơm thập cẩm Slovenia” (được chế biến cùng với hải sản), “Gà paprikash” (gà paprikash có thêm nước sốt đỏ “Beshamel”).
Đối với món tráng miệng, ở Slovenia, bạn sẽ được thưởng thức một cuộn các loại hạt ("potica"), bánh kếp, được bổ sung bởi bơ hạt và kem đánh ("palachinka"), một quả táo nóng và bánh pho mát ("gibanica").
Các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Slovenia:
- Chevapchichi (súp thịt với xúc xích);
- “Tunka” (một món thịt lợn rán với bơ tan chảy);
- “Zhgantsy” (quả cầu kiều mạch luộc, được bổ sung với xúc xích);
- “Radshnichi” (shish kebab trong tiếng Slovenia);
- “Chompe” (một món khoai tây nướng và phô mai tươi).
Thưởng thức ẩm thực Slovenia ở đâu?
Bữa sáng, bữa trưa và bữa tối ở các cơ sở ẩm thực địa phương không theo một lịch trình rõ ràng, vì vậy khách thập phương có thể thỏa mãn cơn đói của mình bất cứ lúc nào và ở bất kỳ đâu. Cần lưu ý rằng thông thường giá của các món thịt được chỉ định mà không tính giá của món ăn kèm.
Ở Ljubljana, sẽ không thừa nếu tự thưởng cho mình các món ăn Slovenia tại “Gostilna Sestica” (trước tiên, tại đây, bạn sẽ được thưởng thức các loại pho mát Slovenia - với nấm mốc, cay, hun khói; và trong thực đơn, bạn cũng sẽ tìm thấy sự kết hợp của thịt và xúc xích, dưa cải bắp, khoai tây kiểu nhà với hành tây, grubanica, rượu tự làm truyền thống và vào các ngày thứ Sáu, bạn sẽ có một buổi tối Slovenia với nhạc dân tộc trực tiếp), tại Maribor - tại “Stajerc” (trong quán rượu-quán rượu này, khách được chiêu đãi với bia Slovenia và các món ăn nhẹ tuyệt vời dưới dạng xúc xích, giăm bông tự làm, goulash bograc của Slovenia), ở Portoroz - trong “Cantina di Pesce” (du khách sẽ tìm thấy một món ăn đặc trưng của Slovenia trong thực đơn - Gamberetti với salad và khoai tây chiên).
Các khóa học nấu ăn ở Slovenia
Bạn muốn học cách nấu bữa trưa kiểu Slovenia 4 món? Chào mừng bạn đến với nhà hàng “Gostilna Dela” (Ljubljana): lớp học nấu ăn “Cook Eat Slovenia” (các lớp học được tổ chức bằng tiếng Anh) được mở tại đây, nơi sau khi chuẩn bị bữa trưa, bạn sẽ được nếm thử cùng với 4 loại địa phương rượu.
Ở Slovenia, thật hợp lý khi đến Hội chợ rượu vang (Ljubljana, tháng 6) hoặc Lễ hội muối (Piran, tháng 5), kèm theo một hội chợ, một đám rước long trọng, nếm thử các món ngon của Slovenia (những ai muốn có thể xem qua Muối Bảo tàng).
