Bang Chile ở Nam Mỹ xa xôi là một trong số ít trên lục địa có rượu vang cạnh tranh được với các nước Châu Âu. Những người Tây Ban Nha đặt nền móng cho ngành công nghiệp rượu vang ở đây vào thế kỷ 16, và sau đó các giống nho thực sự của Pháp đã đến lục địa này.
Dịch bệnh phylloxera tấn công Cựu thế giới vào thế kỷ 19 trên thực tế đã phá hủy các vườn nho ở châu Âu. Nền nông nghiệp của Chile không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh và đất nước này đã bảo tồn một cây nho Pháp không được ghép với các giống địa phương. Điều này giúp bạn có được rượu vang Chile với chất lượng tốt, dẫn đến việc phổ biến loại đồ uống này trên toàn thế giới. Các chuyên gia đã nói về một "sự bùng nổ của Chile" thực sự vào cuối những năm 90, khi lượng rượu vang xuất khẩu của Chile tăng gấp 20 lần trong vài năm.
Lợi ích địa lý
Chile được mệnh danh là quốc gia có cơ hội sản xuất rượu vang độc đáo. Sự đa dạng về đất đai và điều kiện khí hậu cho phép trồng nhiều giống nho khác nhau và sản xuất ra nhiều loại rượu vang có độ mạnh và hương vị đa dạng nhất. Việc bảo vệ các vườn nho bằng các rào cản tự nhiên dưới dạng núi và sa mạc giúp thiên nhiên duy trì một vi khí hậu tự nhiên trên các đồn điền, địa hình đồi núi đảm bảo cho sự chín lý tưởng của toàn bộ sự phong phú của các giống nho Chile. Nhà nước cũng đóng góp đáng kể vào sự phát triển của ngành công nghiệp, hỗ trợ nông nghiệp và kích thích dòng vốn đầu tư nước ngoài vào trong nước.
Đặc điểm của giống
Rượu vang Chile có những đặc điểm riêng biệt cho phép một người sành rượu thực sự nhận ra chúng mà không gặp khó khăn trong số hàng chục loại tương tự:
- Rượu vang Chile chưa mùa có hương thơm đa dạng phong phú với độ sâu đặc biệt. Ghi chú của quả mọng và trái cây nhiệt đới là phải có trong Merlot và Cabernet đỏ.
- Ngược lại, hương vị của rượu vang Chile thiếu sự biểu hiện sinh động của đặc tính, điều này được giải thích là do quá trình lão hóa không quá kéo dài. Rượu chưa kịp tẩm vị của thùng thì hóa ra đóng chai.
Rượu vang Chile được bán trên thị trường ở độ chín tối ưu và do đó không nên bảo quản trong nhiều năm và tốt nhất nên uống trong vòng vài năm sau khi mua.
Ba loại
Tất cả các loại rượu vang Chile được chia thành ba loại, thuộc về mỗi loại sẽ trở nên rõ ràng sau khi nghiên cứu nhãn. Rượu vang để bàn không có bất kỳ đề cập nào về giống nho hoặc vùng sản xuất rượu vang. Rượu có nguồn gốc xuất xứ không được kiểm soát chỉ chứa thông tin về giống nho, năm thu hoạch và nhà sản xuất. Đối với loại đắt nhất, nhãn cung cấp thông tin về giống, nơi đóng chai, năm thu hoạch và tên của nhà máy rượu.
