Người La Mã cổ đại chân thành tin rằng các vị thần đã ban cây nho cho con người. Có lẽ điều này đúng, bởi vì ở Crimea được chúc phúc, ngay cả những loại rượu cũng ngon đến mức sự vinh quang của chúng còn vang xa cả bán đảo. Từ đây họ mang về làm quà lưu niệm không chỉ là một thứ rượu vang hoàn hảo và những ấn tượng tuyệt vời, mà còn là những loại rượu vang của Crimean - vị chua và ngọt, già và trẻ, đỏ và trắng.
Các nhà máy rượu vang tốt nhất của Crimea
Lịch sử với địa lý
Văn hóa trồng nho và sản xuất rượu vang ở Crimea đã có từ thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên. Những phát hiện khảo cổ học tại các địa điểm của các khu định cư cổ đại cho biết rõ ràng về điều này. Thời kỳ hoàng kim của sản xuất rượu vang rơi vào nhiều thời kỳ, một trong những thời kỳ quan trọng nhất là thời kỳ ảnh hưởng của người Genova. Đó là vào thế kỷ XIII-XIV, người Genova đã chiếm được một phần bán đảo từ Sudak đến Balaklava, làm sống lại những truyền thống cổ xưa trên những vùng đất này.
Sự bùng nổ thứ hai trong sản xuất rượu vang ở Crimea là vào thế kỷ 19. Một giai đoạn mới trong quá trình phát triển sản xuất rượu vang gắn liền với tên tuổi của Bá tước Vorontsov, người đã trồng những giống nho ngon nhất trên các dinh thự của mình ở Massandra và Alupka. Hơn 350 nhà máy rượu của bán đảo trong những năm đó đã sản xuất ra những sản phẩm xứng đáng giành được vị trí xứng đáng tại các cuộc triển lãm của Nga và châu Âu.
Trong bộ sưu tập Crimean
Tất cả các loại rượu vang phong phú khổng lồ được sản xuất ở Crimea có thể được chia thành nhiều nhóm, mỗi nhóm có hàng nghìn người hâm mộ trên khắp thế giới:
- Rượu vang để bàn của Crimea, được sản xuất từ nhiều giống nho khác nhau. Chúng được phân loại thành màu trắng và đỏ, tùy thuộc vào màu sắc và cấp của nguyên liệu thô. Trong số những người da trắng, phổ biến nhất là Rieslings, Rkatsiteli và Aligote. Rượu trắng để bàn được ủ từ 1, 5 đến 2 năm và có độ chua dễ chịu và màu vàng. Rượu vang đỏ chủ yếu được làm từ nho Cabernet Sauvignon và Saperavi. Các loại rượu vang được ủ trong khoảng 3 năm và có hương vị tinh tế và hài hòa do sự kết hợp của một số giống nho có giá trị.
- Các loại rượu sủi tăm champagne của Crimea là thức uống ba năm tuổi, trong số đó có một sự tàn bạo tuyệt vời "/>
- Trong số các loại rượu tráng miệng của Crimea, Muscats luôn dẫn đầu: "Livadia" màu trắng - mềm mại và hài hòa, "Magarach" màu hồng với hương vị rượu mùi mềm như nhung và "Massandra" màu đen với hương thơm tinh tế của mận khô và hoa cúc.
- Các loại rượu mạnh được đại diện bởi Madeira "Krymskaya" và Massandra sherry, và đối với những người hâm mộ các tác phẩm kinh điển và những người yêu thích hoài niệm về những ngày đã qua, các nhà sản xuất rượu ở Crimea chuẩn bị rượu vang port và Tokay.
