Nhiều món ăn của ẩm thực quốc gia Peru khá cay (tiêu và tỏi có nhiều trong các món ăn của Peru). Mặc dù vậy, cần đặc biệt chú ý đến món cá phổ biến trong nước - cá sống ướp nước chanh (ceviche).
Đồ ăn ở Peru
Chế độ ăn uống của người Peru bao gồm thịt (thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, thịt llama và thịt lợn guinea), khoai tây (hơn 2000 loại rau này mọc ở Peru), ngô, hải sản, các loại đậu và gạo, và bất kỳ bữa ăn nào của địa phương cư dân được đi kèm với việc sử dụng ngô và bánh tét. Ở bờ biển và vùng đồng bằng, các món ăn từ thịt bò, gia cầm và thịt lợn được phổ biến rộng rãi, và ở các vùng miền núi - các món ăn từ thịt lợn và thịt cừu, alpaca và thịt llama.
Bạn muốn nếm thử một số món ăn truyền thống của Peru? Đặt hàng bánh khoai tây nhồi bơ, thịt cua hoặc thịt gà (causa rellena) từ các cơ sở địa phương; món khoai tây và trứng nấu trong sữa (chupe de camarones); súp cay với mì và thịt bò (sopa criolla); thạch làm từ khoai lang, ngô, quế, trái cây khô, đinh hương và chanh (mazamorra morada).
Người dân địa phương rất nhạy cảm với các vấn đề ẩm thực, vì vậy ngay cả Bảo tàng Ẩm thực Quốc gia cũng được mở ở Lima. Bất cứ ai cũng có thể đến đây để thưởng thức một bữa ăn ngon, mặc dù sẽ không dễ dàng để chọn một trong những món ăn khổng lồ. Những ai thích ăn cay sẽ được nếm thử món heo quay trên than với nước sốt nóng hổi tại đây; Những người muốn thưởng thức một thứ gì đó đặc biệt có thể chọn lạc đà không bướu hoặc lợn guinea, trong khi những người ăn chay có thể chọn các món hầm rau, cũng như các món ăn như rau bina, đậu và đậu lăng.
Ăn ở đâu ở Peru? Dịch vụ của bạn:
- quán cà phê và quán ăn nhỏ;
- nhà hàng của chuỗi thức ăn nhanh quốc tế (có thể tìm thấy chúng ở các thành phố lớn);
- nhà hàng bên bờ biển (ở đây bạn có thể nếm thử nhiều món cá và hải sản);
- quán cà phê và nhà hàng, nơi bạn có thể gọi các món ăn của Peru, châu Âu và các món ăn khác.
Đồ uống ở Peru
Đồ uống phổ biến của Peru là nước ép trái cây, trà coca, trà mate, cà phê, emoliente (một thức uống thảo mộc nóng), Inca Kola (một loại đồ uống màu vàng tươi - tương đương với Coca-Cola), pisco (rượu mạnh địa phương), các loại đồ uống khác nhau dựa trên pisco (pisco với rượu vermouth, pisco với xi-rô, pisco với bia gừng), bia ngô, rượu vodka nho, rượu vang.
Tour ẩm thực ở Peru
Trong chuyến du lịch ẩm thực đến Lima, bạn sẽ ghé thăm khu chợ nổi tiếng của thành phố - Surquillo, nơi bán nhiều loại cá, trái cây và rau quả. Đầu bếp sẽ đồng hành cùng bạn trong chuyến du ngoạn này sẽ cho bạn biết về các sản phẩm của Peru và tầm quan trọng của chúng trong ẩm thực quốc gia. Tại một trong những nhà hàng nổi tiếng ở Lima, đầu bếp sẽ dạy bạn cách nấu các món ăn nổi tiếng của Peru, và người pha chế sẽ dạy bạn món đồ uống dân tộc “Pisco Sour”, sau này bạn có thể nếm thử.
Bất kỳ du khách đam mê nào chỉ đơn giản là phải đến thăm Peru để không chỉ được ngắm nhìn thành phố thần thoại đã mất của người Inca - Machu Picchu, mà còn để thưởng thức những món ăn ngon nhất của Peru.
